【検証】 鍋だけを食べたら 太る？【どうなの課】

鍋だけを お腹いっぱい食べたら、体重はどうなるか？

チャンカワイさんが、体を張って調べてくれました。

驚くべき結果とは？



　番組名 ： それって！？ 実際 どうなの課
　テーマ ： 鍋は太る？ 太らない？
　放送日 ： 2021年10月13日（水曜深夜）









□ お鍋をたらふく



さあ、今回のテーマは何でしょうか？


「鍋料理」について。





これから食べる機会も多くなりそうな、鍋。

鍋料理だけを食べたら、体重はどうなるか？

その検証です。


基本、ヘルシーなイメージなのですが…。

相撲部屋の力士さんたちは 太るために食べるけど、山盛りごはんが一緒ですからね。

おかわりの ノルマとか、あるだろうし。

さて、どうなるんだろう？





ルール ： 3日間、鍋だけを食べ続ける。

　(1) 朝に、食べる鍋を指定。
　(2) 1食につき、その鍋を 4人前。
　(3) 米は食べない。
　(4) その鍋 4人前を、3食（つまり、1日に 12人前）。




[ 1日目 ]　塩ちゃんこ鍋（4人前）　約1700kcal

　具材
　　肉 約440g
　　えび 約100g
　　野菜 約670g
　　豆腐 約150g





合計　12人前　総重量 約7kg　約5100kcal






[ 2日目 ]　キムチ鍋（4人前）　約1650kcal

　具材
　　肉 約250g
　　キムチ 約100g
　　野菜 約850g
　　豆腐 約400g





合計　12人前　総重量 約7kg　約4950kcal






[ 3日目 ]　もつ鍋（4人前）　約1200kcal

　具材
　　もつ 約300g
　　野菜 約840g





合計　12人前　総重量 約5kg　約3600kcal





　3日間の総合計

　鍋　36人前

　総重量　約19kg

　総カロリー　約1万3千650kcal




□ 結果



けっか、はっぴょ～～～～～う！



　＜結果発表＞


[ 1日目 ] ちゃんこ鍋 12人前を食べた翌日

　　体重 94.2kg → 93.0kg
　　1.2kg 減少


[ 2日目 ] キムチ鍋 12人前を食べた翌日

　　体重 93.0kg → 93.3kg
　　0.3kg 微増


[ 3日目 ] もつ鍋 12人前を食べた翌日

　　体重 93.3kg → 92.3kg
　　1.0kg 減少








　初日 94.2kg → 最終日 92.3kg
　1.9kg 減少




□ 栄養素の計算



栄養的にどうなのか？ 概算してみました。




ちゃんこ鍋の栄養素。





これだと、1日に摂るべき値に対し、

　エネルギーが、78% 。
　たんぱく質が、169％ 。
　脂質が、169％ 。
　炭水化物が、14% 。

炭水化物が、極端に 少ないですね。

塩分が かなり多いですが、これは汁を全部含んだ場合。

飲まなければ当然、低くなります。





キムチ鍋の栄養素。





1日の摂取基準に対し、

　エネルギーが、76% 。
　たんぱく質が、107％ 。
　脂質が、183％ 。
　炭水化物が、22% 。

ちゃんこ鍋に比べると、炭水化物が ちょっとだけ増えてる。

あと、脂質も増えてますね。





もつ鍋の栄養素。





1日の摂取基準に対し、

　エネルギーが、51% 。
　たんぱく質が、79％ 。
　脂質が、81％ 。
　炭水化物が、26% 。

やはり、炭水化物が少ない。

キャベツが入っていると、ビタミンC も たっぷりだ。





ただし、チャンさんは、1日に この3倍を食べています。

（1食が 4人前）

1日の摂取基準と比べましたが、1食だと 基準も この 1/3 に。


なので、比べていいものか、どうか…。
　



□ 総括



最後のまとめです。



栄養素を計算してみましたが、

たんぱく質は、肉で十分摂取できる。

ビタミンとミネラルも、野菜でたっぷり。

食物繊維も、野菜やキノコ類でかなりある。


この関係で、お通じは すごく よかったそうです。

脂質も多かったから、余計にスムーズだったかもしれません。


増減は、普段の生活に関係するでしょうね。

いつも高カロリー、高脂質で、野菜食べてないとか。

おまけに便秘気味だとか。

そういう人には、よい影響が出るかもしれません。

逆に、普段から 節制している人は、そうでもないかも。



にしても、番組の企画だから、量が多過ぎです。

ほどほどに食べれば、もっとよかったかも。


普段実践するなら、それなりにお米も食べたいところですね。




そして今回も、かなり しんどい目に遭いながら、最後までやり遂げてくれた、



#チャンありがとう ！！
　



□ おまけ


鍋料理の時に、いちいち指図したり、仕切ったりする人を、「鍋奉行」と言います。

番組によると、江戸時代には、実際に そういう役職があったそうな。

当時、鍋は貴重品だったので、大事な鍋を管理する役割が、ちゃんと決まってたんだって。

ホントかな？



「ちゃんこ鍋」の名前の由来は、「ちゃん」と「子」から。

親方を父親、力士を子に例え、親子が一緒に食事することから、そう名付けられた。

ただし、諸説あって、料理番の愛称だという説も。













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