【レシピ(3)】 サバ缶のトマトカレー 【トーストのせ】


簡単ヘルシーメニューの第3弾は、酸味の効いたこれ。

 ・ サバ缶カレー。

トマト缶を使って、実際に作ってみました。


DHAとEPAよ、おらの血圧を下げてくれ!




ヒルナンデス サバ缶レシピ カレー




サバ缶料理 カレー編


ササミちゃん
お次は、カレーです!

電子レンジを使えば、時短で作れますよ。




<サバ缶カレー>


材料 : 2人分

 さば水煮缶 1缶
 トマト 2個
 しょうが 1かけ
 にんにく 1かけ
 カレー粉 大さじ1
 ケチャップ 大さじ1
 ウスターソース 大さじ1
 ピザ用チーズ 適量
 ごはん


(1) 耐熱容器に、サバ缶を 汁ごと 全部 入れる。

(2) おろししょうがと おろしにんにくを、追加。

(3) カレー粉、ケチャップ、ウスターソースも。

(4) さらに、ざく切りトマトを加えます。

これは、トマトの食感を活かすため。

(5) これを混ぜて、電子レンジへ。

軽くラップし、600Wの電子レンジで、5分加熱。

(6) やけどに注意しながら取り出したら、とろみをつけるために、ピザ用チーズを加える。

(7) 軽く混ぜて、ラップし、さらに 600Wのレンジで 2分加熱。

(8) ごはんと盛り付ければ、完成。



サバ缶カレー


最初のレンチンで、トマトから水分が出るので、スープカレーのような状態になる。

ここに 溶けるチーズを加え、とろみをつけるのが、ミソなのだ。

コクがアップします。





トマトがなかったので、トマト缶(前の残りの、固形部分中心)を使って、作ってみました。

ピザ用チーズは、薄切りの溶けるチーズで代用。


サバ缶カレー


な、何か、物足りない。

ベースの味がないからかな?

トマトではなく、トマト缶を使ったのが、原因かもしれない。


あと、純粋なカレー粉ではなく、入れるだけでカレーになるような粉の方が、よかったかも。

あるいはベースに、コンソメやブイヨンを入れるとか。


食べているうちに、野菜の甘味が欲しい気も、してきた。

ニンジンとか。

というか、やっぱり素直に、トマトで作るべき?





残りに、ブイヨンを加えて煮て、冷めてから、冷蔵庫へ。

次の日、トーストにのっけて、マヨネーズをかけ、焼きました。


サバ缶カレートースト


油断したら、ちょっと焦げた… (>_<)


あっ、でも、おいしい。

1日置いたからか、ブイヨンの効果か、味が落ち着いている。

あるいは、マヨネーズ?

…何でだろう?





信田缶詰 サバカレー 190g缶×24個入






[ 昭和あるある ]


日曜の夕方、さんざん外で遊んでからの帰り道。

路地に入ると、どこかの家から、カレーのニオイが…。

そんなことが多かった。


なもんで、「日曜の夕暮れ」と「カレーのニオイ」は、長らくセットになって脳に収まっていたように思う。

実際、日曜日のカレー頻度は高かった。

ジャガイモが、ごろんと入ったやつね。

ルーは、秀樹の「ハウスバーモンドカレー」だ。

(グリコ「ワンタッチカレー」なんてのも、あったか)




サバカレーと聞いて思い出すのは、ドラマ「コーチ」。

(以下、うろ覚えです)

田舎の缶詰工場にやって来た、大手企業のエリート、浅野温子さん(が演じる女性)。

工場はヘンテコだったり、クセのある人ばかりで、その中でも一番変わっていたのが、玉置浩二さん(が演じる男性)。

どうにもならなそうなダメダメ工場だったのが、都会からやって来たキャリアウーマンが触媒となったのか、だんだんと変化してきて、やがて「サバカレー」というヒット商品が誕生。

大成功を収めるのだが、その先には、世の中の無情さと、納得できない社会システムが、待っていたのだった…。

(ホントにうろ覚え)


同作のテーマ曲、玉置浩二さんの歌う「田園」も大ヒットしました。

時々、脳内で再生される。

「生きていくんだ、それでいいんだ」


それでいいのだ ||:3ミ 。


ドラマに出てきた「サバカレー」ですが、ドラマの後に発売されたんですね。

元々あったのかと、勘違いしていた。




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管理人 : 荒巻ケンコー

50歳代に突入し、健康の話題を口にすることが多くなりました。老眼が始まったり、白髪もチラホラ。筋肉痛は、2~3日遅れる。

老化は止められないけど、緩やかにしたい。できるだけ健康でいたい。できれば、生活を楽しみたい。そういう気持ちで、情報を集め、分かりやすく記録に残しています。

おいしい食材や簡単料理にも、興味あり。


過去の病気 : 腰痛(椎間板ヘルニア 手術暦あり)
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