水は1日 2リットル飲むべき？／健康カプセル！ゲンキの時間

今回のテーマは、「健康にまつわる新常識」。

お肉は、体にいいの？食べた方がいい？

低栄養とは？

水は1日 2リットル飲んだ方がいい？

頻尿にならないコツ。

白米や炭水化物は、体に悪いの？

食べていいのか、悪いのか。

ドクネット：順天堂大学大学院加齢制御医学講座斎藤糧三先生。

2014年12月7日放送の「健康カプセル！ゲンキの時間」より、「～どっちが正しいか大激論！～あなたの健康法間違ってますよ！」からのメモ書きです。

ゲンキの時間健康の新常識

□ 健康の新常識

ササミ

よく耳にする、健康に関する常識。

でも、それ、本当にあっているのでしょうか？

さっそく、見ていきましょう。

Q）午後10時から午前2時は、肌が回復するゴールデンタイム。これは、○でしょうか、×でしょうか？

正解は、「×」。

時間帯は関係なく、入眠後 3時間の睡眠の質が重要。

深く眠れるのが、理想です。

Q）インフルエンザにかかったら、お風呂に入ってはいけない。これは、○か×、どちらでしょう？

正解は、「×」。

長風呂はよくありませんが、ウイルスを洗い流すことで、家族への感染予防につながります。

Q）ストレッチで、しっかりと強く筋肉を伸ばす。これは、○か×、どちらでしょう？

正解は、「×」。

痛くない程度に、伸ばしすぎないストレッチが、おすすめ。

痛い時は、筋肉が伸びすぎている。すると、切れないように防御反応が働き、筋肉は逆に縮んで、硬くなってしまうのだとか。

Q）次のうち、間違った応急処置は、どれでしょう？

　(a) すり傷を水で洗い流す。

　(b) 火傷を水で冷やす。

　(c) ティッシュで鼻血を止める。

正解は、「(c) ティッシュで鼻血を止める。」。

ティッシュを詰めると、鼻の粘膜を傷つけることがある。

＜鼻血を止める方法＞

小鼻（鼻翼）を5分以上つまんで、圧迫する。

目と目の間を氷で冷やすのも、止血効果がある。

□ 肉と健康

Q）お肉は体にいいの？

東海大学医学部附属東京病院、副院長で健康管理学教授の、西崎泰弘先生の意見。

「お肉ばっかりは、よくないですね」

「お肉を摂り過ぎると、病気のリスクが高まります」

「お肉が好きな方は、もともとコッテリしたものが好きで、さらに調味料をかけたりしてしまいます。それから、野菜を食べない」

濃い食事に慣れ、余分な脂を摂取してしまいがちに。

これだと、メタボ → 脂肪肝、になることも。

「40～50代以降のメタボの方々、この方々がお肉ばっかり食べると、健康リスクが高まります」

つまり、お肉だけじゃなく、魚や野菜も含め、バランスよく食べることが大事だと。

東京都健康長寿医療センター、新開省二研究部長の意見。

「健康で長生きするには、肉をたくさん食べてほしいと思います」

「近年、コレステロールが体に悪いということで、それを気にするあまり、肉を控えて、低栄養になる方が増えているんです」

低栄養は、栄養失調の一歩手前。

原因は、お肉などを食べないことによる、たんぱく質不足。

低栄養になると、血中にあるたんぱく質の一種、アルブミンが減少します。

すると、血管がもろくなり、筋肉量も低下。免疫機能まで下がってしまう。

結果、ゆっくりと時間をかけて、体力や運動機能が衰え、やがて、寝たきりになってしまう可能性も。

「高齢者では、ここ10年で、低栄養が約2倍増えているんです。

65歳以上の5人に1人が、低栄養だと言われている。

低栄養に自覚症状はありません。

血液検査でアルブミン値が低いと、要注意。

お肉は体にとって、大切な栄養素です。

不足しがちな人は、2日に1回を目安に食べましょう。

＜結論＞

お肉は、体に必要な栄養素。

ただし、メタボの人は、量や脂質に注意。

適切な量を、摂取しましょう。

少ない人は、意識して食べる。

多目の人は、ちょうどいいぐらいまで減らす。

通院している人は、お医者さんに従うこと。

□ 水は1日 2リットル？

Q）水は1日 2リットル以上飲むべきか？

三井記念病院泌尿器科の、榎本裕部長の意見。

「飲めば飲むほど良いということではない」

「たくさん水を飲めば、たくさんオシッコが出ますから、ひとつは、頻尿（ひんにょう）になります」

たくさん水を飲むと、デトックス効果があるのでは？

でも、榎本先生は、こうおっしゃいます。

「1日に出す老廃物の量は、ひとりひとり、決まっています」

「たくさんオシッコを出せば、薄めて出しているだけで、老廃物を出すという目的でいえば、量は関係ありません」

では、血液をサラサラにする効果は、どうでしょう？

番組の実験では、水を飲んでも飲まなくても、血液のサラサラ度は変わりませんでした。

血液をサラサラにするのに必要なのは、食生活の改善。

そもそもドロドロ血液の原因は、赤血球や白血球などの量や質の変化。

極度の脱水状態でない限り、水を飲んでもサラサラにはならないのです。

東京慈恵会医科大学総合心療内科の、大野岩男先生の意見。

「1日水を2リットル飲むべきです」

でも、これには条件があった。

「痛風・尿路結石の人は、1日水を2リットル以上飲むべきです」

「尿路結石は痛みだけではなくて、腎臓を痛めることもありますので、それを予防する方が、頻尿よりは優先度が高い」

尿路結石の原因の一つは、尿酸の結晶化。

尿酸は通常、尿に溶けていますが、尿の濃度が高まると、結晶化します。

水をたくさん飲むと、尿がたくさん増えて、結晶化を抑制。尿路結石を予防するのに、効果的なのだそう。

もともと尿酸値の高い痛風の人は、尿路結石にもなりやすいため、同じく注意が必要。

＜結論＞

水を飲むことは大切ですが、たくさん飲んだからといって、より健康になるわけではないようですね。

ただし、飲まないでいいわけでもない。

スーパー効果が得られるわけではないけれど、適度な量は、必要です。

特に夏場は、脱水状態に注意。

痛風や尿路結石などのように、医師から水をたくさん飲むように指導されるかもしれません。

その時は、よく話を聞いて、従いましょう。

病気や身体の状態によって、飲むべき水の量は違ってきます。

通常、腎臓を温存するために必要な水の量は、「1～1.5リットル」。

頻尿が気になる人は、1日に飲む水の8割を、午後2時までに飲むとよい。
　

□ 白米は？

Q）白米は体に悪いって本当ですか？

順天堂大学大学院加齢制御医学講座の、白澤卓二教授の意見。

「極論を言いますと、白米や炭水化物は、まったく摂らなくても大丈夫です」

「みなさん、白米を食べ過ぎています」

「炭水化物というのは、糖質と食物繊維を合わせたものなんですね。現代人は糖質を摂り過ぎて、メタボや糖尿病が多くなっているんです」

炭水化物の摂り過ぎは、肥満につながります。

さらに糖尿病になると、糖質が血管を傷つけることも。

「糖質を摂らなくても、自分の体の中のたんぱく質やアミノ酸から、新たに糖を合成することができるんですね。だから、外から糖を摂る必要はないということです」

小林メディカルクリニック院長、小林暁子先生の意見。

「炭水化物を摂らなくていいなんて、暴論です」

「たんぱく質を分解していく時に、筋肉も失われてしまうので、損失がすごく大きいですね」

「必要なエネルギーを全部たんぱく質と脂質で摂ろうとすると、かなりたくさん食べないと、まかなえません」

1日の糖質目標量は、およそ 250g。（年齢や性別、運動量などにより異なります）

これは、角砂糖でいうと、62個。

ちなみに、ごはん1膳分は、角砂糖 15個分。

血糖値が気になる人、肥満の人などは、糖質制限が必要になる場合がある。

お医者さんの指導に従った方が、よさそうです。

ごはんを食べた後、眠くなる。

これは、血糖値が上がりすぎて、その後、急に下がることによって、眠くなっていることが多い。

この場合、糖質を摂り過ぎている可能性があります。