メリハリ作戦で減塩＆ラべリング効果／ためしてガッテン

今週のテーマは、「塩を減らさない減塩法」。


＜ポイント＞

継続するコツは、メリハリ作戦。

主菜や好きな一品には味をつけ、副菜で塩を徹底的に減らす。


過去のテクニック。

　・お酢を使う。
　・山椒（さんしょう）。
　・泡しょうゆ。


心理テク、ラべリング効果。

工夫したひと言を添える。


近江八幡市立 総合医療センター 腎臓センター顧問、八田告 先生の解説。



＜実習コーナー＞

金丸絵里加 先生。

　・青菜とおかかの山椒油炒め。
　・キャベツと三つ葉の粒マスタード和え。
　・鶏肉のゴマ焼き。



2015年7月29日放送の「ためしてガッテン」より、「高血圧を撃退！ 塩を減らさないハッピー減塩法」からのメモ書きです。









□ 塩を減らさない減塩？



食の健康で気を遣うのが、「減塩」。

ある程度 歳をとると、健康診断で控えるように言われたり、しますよね。

高血圧や動脈硬化の大敵です。


でも、意外と、徹底されてないんだな～。

ついつい醤油をドバ～っとかけちゃったりとか。

若い時の習慣が、抜けません。


健康のためには必要！

でも、なかなか徹底できない！


そこでガッテンが、おもしろい方法を紹介してくれました。

「7日で超ラクラク減塩法」。

これまでに全国で、5000人以上が、成功しているそうです。

満足しながら減塩できる、その方法とは？





長野県 小海町（こうみまち）。

野沢菜の漬物工場に、お邪魔しました。


有坂食品株式会社社長、有坂富夫さん。

減塩商品の開発に、力を入れているそうですよ。

塩分を昔の1/3以下までに、抑えているそうです。

漬物は毎日食べるものだけに、減塩はうれしいですね。


でも、社長さんの食生活は、どうなってるんだろう？

味も見ないで、醤油をドバドバ～ッ！

サラダにも、醤油。

こりゃ、塩分高そう。

長年 染みついた習慣は、そう簡単には取れないようです。



日本人の塩分摂取量は、男性で「11.1g」、女性で「9.4g」。

でも、生活習慣病予防のために厚生労働省が勧めている量は、男性で「8g」、女性で「7g」。

高血圧学会が高血圧の患者さんに指導しているのは、「6g」。

（ 6g は塩小さじ1杯）

WHO（世界保健機関）では、「5g」。







ここで早くも、専門家の先生の登場です。

近江八幡市立 総合医療センター 腎臓センター顧問の八田告（はった つぐる）先生。


新しい減塩の提言を、教えていただきます。

それは、減塩の極意「塩を減らさない」。


でも、先生は、いったん退場。

まずは、体験談です。



【体験談(1)】


近江八幡市立 総合医療センターでは、9年前から、減塩に挑戦したい人たち向けに、「1週間の特別入院プログラム」を用意しているのだそう。

これまでに600人以上が、減塩に成功しています。


6月に入院した、51歳の男性。

根っからの濃い味好きです。

ところが1か月前、腎臓病を発症。

塩分を摂り過ぎていたようです。


プログラムの一番の特徴は、食事。

減塩プログラムなのに塩を減らさないとは、どういうことなんでしょうね。

食べてみたところ、濃い味好きの男性も、「かなり味がついてます」と満足気。

「全然、大丈夫」「もの足らんことない」とのこと。



同じプログラムに参加している、65歳の男性。

普段の塩分摂取量は、1日に 14g以上。

かなりの濃い味好きのようです。

でも、こちらも、「十分、おいしいです」「全然、毎日でもいけます」との感想。

「薄いの覚悟してたんですけど、問題ない」とニッコリ。



これで、減塩になるの？


と思ったら、実は、この食事を1週間食べ続けると、なぜかみんな、薄味好きになっちゃうらしい。

いったい、どんな魔法を使ったんでしょうか？




□ 今までの減塩テクニック



ガッテンでは今までにも、減塩テクニックを紹介してきました。

ここで、それをおさらいしてみましょう。



＜減塩テク(1)＞ お酢

2005年8月24日放送「新発想！ 酢のマジックパワー超活用術」より。

野菜スープやポテトサラダに酢を加え、味覚のプロ「官能検査員」に食べてもらったところ、塩味がずっと強く感じられました。

実は、お酢と塩は、味を感じる仕組みが、とてもよく似ているんです。

なので、塩を減らしても、その分、お酢で味付けすれば、おいしく感じることができる。



＜減塩テク(2)＞ 山椒（さんしょう）

2012年10月10日放送「世界が驚く万能調味料 シビれるうまさに感動！」。

食事の前に山椒の実を食べると、お豆腐の味を強く感じます。

刺身でも、同じ効果がある。

山椒を食べた20分後、脳の活動度合いを調べると、29％も活発になっていました。

山椒の成分が脳を刺激して、味を感じる部分を活性化させるためだと考えられているのだとか。

これだと、塩を減らしても、おいしさを強く感じることができます。


　→　「モナコで人気 山椒で味覚アップ！」



＜減塩テク(3)＞ 泡しょうゆ

2014年6月11日放送「快感！ 話題の泡レシピ」。
2014年10月15日放送「あなたの？に答えます～花粉症・緑内障・泡レシピ」。

醤油を水で 5倍に薄め、ゼラチンを加え、泡立てるだけ。

生醤油を使う場合は、氷水の上でやります。

泡なので、フワフワ。舌の上に長く留まるので、少量でも満足できます。

これが、減塩につながる。


　→　「泡じょうゆは、ゼラチンと網じゃくしで」
　→　「泡しょうゆが うまくできない時」




□ メリハリ作戦



今回紹介する方法に関係するのが、「味覚野（みかくや）くん」。

私達が食べ物を食べた時、おいしいか おいしくないかを決めるのが、味覚野くんなのだ。

そしてここに、減塩につながる極意が隠されている。


管理栄養士の黒川あかねさんは、こうおっしゃってますよ。

「減塩メニューなんですけれども、ご家庭と同じように、塩を使ってもいいんです」

ただし、全部が全部に、塩を使うわけではありません。


例えば、ある日のメニューだと、主菜となる舌平目のムニエルには、塩を減らしません。

しかし、副菜を中心に、塩分を減らします。減らせるところは、徹底的に減らす。


別の日のメニューだと、副菜は、ブロッコリーのおひたしと、冬瓜（とうがん）の煮物。

主菜は、牛肉の炒め物です。

塩分量を比べると、以下のようになる。


　主菜 牛肉の炒め物：0.7g

　副菜 冬瓜の煮物：0.3g

　副菜 ブロッコリーのおひたし：0.2g


主菜に味をしっかりつけ、副菜はかなりの減塩。


＜減塩食のポイント＞

塩分にメリハリをつける。



塩分にメリハリをつけると、どんな効果が得られるのでしょう？

管理栄養士の黒川さんに、教えてもらいます。

「全部我慢して薄味にするのではなく、1品に集中して味をつけることで、たとえ他が薄味でも、満足することができるんです」



【体験談(2)】


ある女性も、この方法で、夫の減塩を成功させました。

73歳になる旦那さんは、若い頃から、濃い味が大好き。

漬物にも、魚にも、醤油ドバドバだったという。


さて、今は、どうなんでしょう？


ある日の昼食、主菜は牛肉の野菜炒め。

これには、焼き肉のタレを、しっかりかけます。

しかし、副菜は、徹底的に減塩。

茹でものには、塩は入れないそうです。

パスタも、塩ゼロ。

酢の物にも、塩は入れない。


　主菜 牛肉の野菜炒め：0.85g

　副菜 パスタ：0.3g

　副菜 酢の物：0.2g


この食事を続けるうちに、旦那さんはうす味好きに変身。

市販の幕の内弁当を食べると、「からい」と感じるほどになったのだとか。


旦那さんは、高血圧管理手帳を、こまめにつけています。

毎日、塩分をどれぐらい摂っているか、記録している。

なんと、塩分 5g 以下の生活を、7年も継続中なのだとか。

えらい！




□ 八田告 先生の解説


詳細を、専門家の先生に、教えてもらいましょう。

八田告 先生、再登場です。


先生の病院に入院しているのは、主に腎臓病の患者さん。

やっぱり、今までの減塩食だと、ガッカリする人が多かったそうです。

それだと、減塩が続きません。


全品が薄味だと、ガッカリして続かない。

味がついたものも残して、満足することが大事。

味覚野を刺激して、おいしいと思ってもらう。


＜塩分メリハリ作戦＞

好きな一品は、塩分を減らさない！

他で減らして、トータルの塩分量を抑える。



好きなもので塩分を減らしてはいけない理由は、脳科学でも説明できます。


味覚野は、舌の味を感じる部分とだけ つながっているわけではありません。

嗅覚、聴覚、触覚、視覚、言語、情動、記憶、味など、いろんな脳の部分と、つながっています。

（脳内で、様々な情報とネットワークを持つ）

様々な情報と交信することで、感じる味が左右されるんですね。

好きな一品の塩を減らすと、「大好きだったあの料理が、こんなに味気なくなっちゃった！」と記憶に作用し、おいしく感じなくなってしまうそうなのです。



コツは、満足しながら、トータルで減らすこと。

一品で、「うん、これだ！」思わせ、満足しつつ、全体でコントロール。


八田先生のプログラムだと、およそ1週間で、味に敏感になるそうです。


このメカニズムを、味覚と脳の専門家に、説明してもらいます。

中央大学 理工学部 応用認知脳科学研究室の 檀一平太 教授。

「塩味に注意を向けることによって、味の感度は変わってきます」

「微細な食味（しょくみ）に関しても、（脳に）強い反応が出るという現象が、観察されています」


塩の摂取量が減ると、脳が塩に注意を向け、塩を探すようになる。




こんなオススメも、あるそう。


減塩モニター

夜間の尿から、1日の塩分摂取量を推定できます。

食品の表示を見て塩分計算をするのは手間ですが、減塩モニターでは、簡単に塩分を推定できます。



＜amazonより＞




　→　公式サイト







大好きな一品は塩を減らさず、他で減塩する。

メリハリ作戦で、苦しくない減塩を継続しましょう！


ガッテン！ ガッテン！




□ ラべリング効果



塩を使わなくても、おいしくなる意外な方法。

それを実験します。


協力してくれたのは、上で紹介した野沢菜工場のみなさん。

2つのお吸い物を、食べ比べてもらう。


まずは、青のお椀を味見してもらいます。

塩分濃度は、0.5％。かなり薄味ですね。

やっぱり、「ちょっと薄い」とか「味がなかった」「もの足りない」という感想。


次は、ピンクのお椀。

実は、中身は青と同じなんです。

にもかかわらず、「味が濃くなった」「ダシの感じが違う」「高級な味」という感想になりました。

つまり、同じお吸い物なのに、満足が得られたんです。


何をしたのかというと、「ラべリング効果」というものを使った。

ピンクの椀を出す時に、「ピンクは、いいダシをきかせました」と言ったのです。

つまり、添える言葉で、味が変わった。



イギリスのオックスフォード大学が、2008年に発表した論文。

「脳の味覚の活性は、言葉のラベルで変化する」と書いてあります。

スープを飲んでもらう時に、Aというグループには「野菜汁です」と言って出し、Bというグループには「豊かでおいしい香りスープです」と言って出した。

すると、脳の反応に、違いが。おいしさを示す血流量が、変わったんです。

Aに比べ、Bは、血流量が 1.7倍以上に。

つまり、Bの方が、よりおいしいと感じていた。





＜言わない方がいい言葉＞

「減塩しているよ」


＜ラベリング効果の例＞

「レモンを、しぼってみたよ」

「ダシを、きかせてみたよ」

工夫した点をひと言 添えるだけで、おいしく感じる効果が期待できる。





脳の味覚野は、様々な情報で左右されます。

なので、ラベリング効果が役立つ。

うまく減塩に活かしましょう！


ガッテン！ ガッテン！




□ 実習コーナー


塩を一切使わない、塩の味がする料理。


教えてくれるのは、料理研究家で管理栄養士の 金丸絵里加 先生。

ためしてガッテンを参考にしながら、ゼロ塩レシピを考案しておられるそうです。



＜減塩に向いている料理＞

　・焼き物
　・炒め物
　・和え物
　・揚げ物
　・酢の物


＜減塩に不向きな料理＞

　・ゆで物
　・煮物
　・汁物


水分を多く使う料理は、どうしても、うま味が流れてしまう。

なので、減塩に向いていません。


逆に、水分を使ってない料理は、減塩に向いている。

こちらで減塩した方が、効果的。



＜減塩に使える調味料＞


[うま味]

　　・かつお節
　　・ゴマ
　　・みりん

[刺激]

　　・酢
　　・レモン
　　・マスタード
　　・山椒




さあ、実習です。



＜さんしょう油＞

材料：

　サラダ油：1/2カップ
　さんしょうの実：10g


(1) サラダ油と山椒の実を鍋に入れ、加熱しましょう。

(2) 山椒の実が茶色くなったら、すくい取る。

実を取り除いた油を、料理に使います。







＜青菜とおかかのさんしょう油炒め＞

材料：2人分

　小松菜：180g （1束）
　さんしょう油：大さじ1 （ない時は、ごま油かバターでも、OK）
　酒：小さじ1
　かつお節：2パック （6g）


(1) さんしょう油をフライパンに入れ、小松菜を炒めます。

途中で、酒を加える。

(2) 小松菜に火が通ってきたら、火を消し、かつお節を加え、混ぜ合わせて、できあがり。




塩を使っていないので、塩分はゼロ。




＜キャベツとみつばの粒マスタードあえ＞

材料：2人分

　キャベツ：120g （2～3枚）
　みつば：1束
　水：大さじ2
　粒マスタード：小さじ1～2
　レモン汁：小さじ1
　砂糖：小さじ1


(1) フライパンにキャベツを入れ、水 大さじ2を加え、フタをして、強火で2分間、蒸します。

油は使いません。蒸して、野菜のうま味を凝縮する。

(2) 三つ葉をのせ、フタをして、さらに30秒、蒸しましょう。

（三つ葉がない時は、シソやミョウガでもOK）

(3) ザルに上げ、水気をしっかりと切り、粗熱を取ります。

(4) ボウルに、粒マスタード、レモン汁、砂糖を入れ、よく混ぜる。

(5) 蒸した野菜を加えて、和えたら、できあがり。




塩分は、0.2g。




＜鶏肉のごま焼き＞

材料：2人分

　鶏もも肉（皮なし）：200g （1枚）
　みりん：大さじ1
　おろししょうが：小さじ2
　酢：小さじ1
　いり白ごま：大さじ4
　ごま油：大さじ1/2
　レモン：適量


(1) ひと口大に切った鶏肉をボウルに入れます。

みりん、ショウガ、酢を加え、もみ混ぜてください。

これを、30分から1時間、漬ける。

(2) パン粉の代わりに、ゴマを使います。

つけ込んだ鶏肉に、まんべんなく、つけてください。

（ゴマのこく、うま味、食感を活かす）

(3) ごま油を入れ熱したフライパンで、肉を焼いていきます。

ゴマがついている分、焦げやすいので注意。

フタをして、両面を蒸し焼きにしましょう。

(4) お皿に盛りつけ、レモンを添えたら、できあがり。




塩分は、0.2g。




□ 今週の色紙


「一品豪華主義」


好きな一品には、味をつける。

他の副菜で塩を減らし、トータルで減塩を。












　



□


減塩というと徹底的にやるイメージだったけど、それじゃあ、続かないもんな～。

なるほど、メリハリをつけるのか。


トータルで管理するとは、いい方法ですね。

満足感がコツ。


これなら、続けられそうだ。





次回は、「白内障！ 50代からの眼のアンチエイジング」。
















　→ 「ハンドグリップ！ タオルをつかんで血圧を下げる」
　→ 「食前酢で生活習慣病対策」

蚊の好きな色、かき氷でキ～ンとならない方法／健康カプセル！ ゲンキの時間

今回のテーマは、「蚊と かき氷のキ～ン」。


蚊が好きな色は？

どの血液型が、刺されやすい？

足は、要注意ポイント。

汗との関係。

一番反応するのは、二酸化炭素。


かき氷を食べても、キ～ンとならない方法。

名前は、アイスクリーム頭痛。

コツは、コップ1杯の水。


ドクネット：秋葉原駅クリニック 院長、大和田潔 先生。



2015年7月26日放送の「健康カプセル！ ゲンキの時間」より、「～夏のカラダの疑問～ 蚊に刺されやすい・かき氷のキーン」からのメモ書きです。









□ 蚊を引き寄せる色



蚊に刺されやすい人の特徴は、何なのでしょうか？

東京都新宿区にある国立感染症研究所 昆虫医科学部 主任研究官の葛西真治さんに、お話を伺いました。


＜蚊の基礎知識＞


・血を吸うのはメスだけ。

産卵する栄養を補うために、吸血する。

止まってから1分ぐらいで、満腹になるまで血を吸うのだとか。


・かゆくなるのは、吸血前に注入される蚊の唾液に対する、人間のアレルギー反応。







・蚊が近寄ってくる要因のひとつは、「色」。

蚊は、直射日光を嫌う。したがって、より暗い所に潜もうとする。

また、蚊の視界は、カラーではなく、モノクロ。濃ければ濃いほど、蚊が寄りやすい。


　黒 ＞ 赤・青 ＞ 黄・白








黒が一番、蚊が寄ってくる。

逆に、蚊に刺されにくい色は、白や黄色など明るめのもの。



・蚊は足に寄りやすい。

蚊はもともと、低い場所に寄ってくる性質がある。

その理由は、体が軽い分、吸血中に風などの抵抗を受けないようにするため。

また、人間の足から出るニオイ（「イソ吉草酸」）を、蚊は好むようです。



・好む血液型は？

ABO型の血液型というのは、血管から皮膚を通って、出て、空気中に漂うというものではないので、それを蚊が認識して、血液型を判別するというのは、考えづらい。

蚊には、人の血を嗅ぎ分ける能力は、ありません。

よって、血液型によって、刺されやすさが変わることはない。



・汗は？

蚊は汗のニオイも好むので、汗かきの人は刺されやすい。



・二酸化炭素

蚊が一番反応するのは、二酸化炭素。

寝ている時に顔の近くに寄ってくるのは、寝息に反応するため。


炭酸は、二酸化炭素が水に溶けたもの。なので、ビールは要注意。

また、アルコールを摂取すると、代謝量が上がるし、汗もかく。

バーベキューは野外な上に、ビールの二酸化炭素、吐く息の二酸化炭素、炭の二酸化炭素と、蚊を寄せ付ける要因が多い。



・高層階にはいない？

ヒトスジシマカは、基本的には、マンションの3階ぐらいの高さまでしか飛ばない。

ただし、人について移動し、エレベーターなどで、高層階まで上がってくる場合もある。




□ かき氷のキ～ン



かき氷を食べた時にキ～ンとなる、あの現象。

ああならないためには、どうしたらいいのでしょう？


秋葉原駅クリニック 院長の 大和田潔さんに伺いました。


実は、「食べる前に水を飲むと、キ～ンとならない」。


かき氷によって起きる頭痛を、「アイスクリーム頭痛」という。

ノドの奥の温度が急激に低下することで、起こります。



＜アイスクリーム頭痛のメカニズム＞

(1) かき氷を食べると、ノドの温度が急激に低下。

(2) 三叉神経（さんさしんけい）が刺激され、その反応により、脳の血管が拡張。

これにより、頭痛が生じる。



このノドの急激な温度低下を防ぐために、水を飲むのが効いてくる。

冷たすぎる水は、それ自体が頭痛の引き金になる可能性が。

オススメなのは、常温より少しだけ冷たい 10℃から20℃の水。

水を飲むことで、ノドの温度が少し下がります。

ワンクッションをおくことで、キ～ンがなくなる。



このような人は、要注意。

・人よりキ～ンとなりやすい。

・痛みを強く感じる。

・食べ終えても、何となく頭が重い。


このような場合、偏頭痛の可能性がある。

気になる人は、頭痛外来を受診してください。




□ ドクネット


秋葉原駅クリニック 院長の大和田潔 先生に、教えていただきます。


「ポニーテール」や「帽子」が、頭痛を招く場合があるそうです。


＜ポニーテール頭痛＞

ポニーテールをすることによる頭皮への刺激が、頭痛の引き金になる。

きつく縛らないようにするとか、毎日するのはやめるなどの対策を。


帽子による頭痛も同じで、締め付けが引き金になります。

そんな時は、サイズの見直しを。


＜メカニズム＞

髪型や帽子の締め付けが原因で、三叉神経が刺激され、脳血管が拡張して、頭痛が生じる。



頭痛が続くようなら、一度、専門の医療機関、頭痛外来を受診してください。










[感想]



蚊と色が関係してるなんて、知りませんでした。

蚊が多そうな場所に行く時は、明るい色の服がいいのか。


かき氷のキ～ンも防げるんですね。

今度 食べる時は、水を用意しようっと。











[関連記事]

　→　「夏の応急手当～誤飲に熱中症～」
　→　「ニセ熱中症＆ゲリラ豪雨」

ダニは50℃で死ぬ 布団乾燥機＆炎天下の車中／ためしてガッテン

今週のテーマは、「ダニ撃退法」。


一番多い場所は、布団。


洗濯や掃除機がけ、布団干しなどで、効果があるのは？


プロフェッショナル、兵庫県西宮市 環境衛生課の中田浩二さん。

乾燥機や自動車（炎天下の車中）を使う方法。

　50℃ 20～30分で死ぬ。
　60℃ 一瞬で死ぬ。

布団乾燥機を使う時のコツ。


ミモレットというチーズ。



西岡アレルギークリニック、西岡謙二 院長の解説。

ダニのエキスを注射する、アレルギー免疫療法。



2015年7月22日放送の「ためしてガッテン」より、「今こそ！ ダニ撲滅宣言」からのメモ書きです。









□ ダニが多い場所



鼻炎でお困りのみなさん。

調べてみると、20人中 14人（70％）が、ダニアレルギーでした。

全国的に見ても、ダニによる鼻炎の人は、約2900万人。

しかも、ダニが引き起こす喘息（ぜんそく）で、毎年、多くの人が命を落としているのだという。



高温多湿の今の時期は、ダニの繁殖には、うってつけ。

ダニが産む卵は、1日に1個だという。

たくさんのダニが毎日産めば、たいへんな数に。


ちなみに、ダニの種類は、約5万種類。

いつからいるのかというと、4億年前の化石が発見されています。

我々哺乳類の祖先が地球上に誕生する、さらに2億年も前から、いたことになる。

地球の様々な大変動にも絶滅せず、生き残ってきたんですね。

南極にもいれば、サハラ砂漠にもいる。深海にまで、いるそう。


そんなにしぶといダニを、撃退することは可能なんでしょうか？




兵庫県西宮市。

環境衛生課に、ダニのプロフェッショナルがいます。

中田浩二さん。


後輩たちは、彼についてこう話した。

「市民からの持ち込みの虫とか、分からないことは全部、中田さんに聞きに行きます」

「ダニに関してのスペシャリストと言っても過言ではありません」


中田さんがダニ対策チームに入ったのは、今から31年前。

小児アレルギーの原因として、ダニが注目され始めた時代でした。

4年にわたり、布団たたきや掃除機がけなど、ダニを駆除するための実験が、ひたすら繰り返されたといいます。

そんな苦労もあって、ついに、ダニを死滅させる方法に たどり着きました。



その前に、一般的なダニ対策は、どうなっているでしょうか？

除湿機、ダニシート、布団干し、布団乾燥機、ダニよけスプレー、掃除機がけなど。

その効果が、気になりますね。





群馬県にお住いの、ある家族。

奥さんは、中学生の時から、ダニアレルギーに悩まされてきました。

透明な鼻水が垂れてきて、鼻づまりとクシャミが、特に、朝起きた時に多いのだという。

そのため、ダニ対策には、人一倍、気を遣ってきました。


（対策1）

週に1度は布団カバーや枕カバーを外して、タオルケットと一緒に、丸洗い。

敷布団は、日光によく当て、しっかり干す。


（対策2）

ソファは念入りに掃除機をかける。

ダニよけスプレーも噴射。


（対策3）

フローリングには、掃除機とワイパーの両方を使う。



こんなに気を遣っているのですが、ショッキングな出来事が起こってしまいました。

息子さんが、ダニアレルギーだと診断されたのです。




いろいろと対策を行っているのに、どこにダニがいるというのでしょう？


ここは、専門家の力を借ります。

都市居住環境研究所の、吉川翠（よしかわ みどり）さん。

30年以上にわたり、ダニ調査を続けておられる、エキスパートだ。

約1億匹のダニを、飼育しているのだとか。


さっそく、チェックしてもらいました。

家じゅうのダニがいそうな場所を掃除機で吸って、1平方メートルあたりのダニの数を調べます。

これで、どこに多いか、分かりますね。



＜ダニが多い場所＞

（1平方メートルあたり）

　フローリング：4匹

　テレビの裏：6匹

　畳：59匹

　ソファ：84匹

　布団：108匹


布団が一番多いようです。



福島県にある「暮らしの科学研究所」。

ここには、空気中のホコリやチリの量を、詳細に計測できる実験室があります。


寝返りを打つと、ホコリがたくさん、舞い上がりました。

これは、アレルギーの原因となるダニの死骸や糞が、大量に舞うことを意味する。





舞い上がったホコリは、口や鼻の中へ。




ダニが一番多い場所は、布団。

なので、布団のダニ対策が、最重要になる！



もうひとつ、分かったことが。

この家に多かったダニは、日本で今、最も一般的な、「ヒョウヒダニ」という種類。


　＜ヒョウヒダニ＞

　　体長：0.2～0.5mm

　　寿命：およそ3か月

　　仲間：クモやサソリ

　　攻撃力：刺したり噛んだりしない

　　大好物：人の表皮


ヒョウヒダニが増えると、このヒョウヒダニを食べる「ツメダニ」が増える。

噛むのは、このツメダニです。




□ 対策で効果があるのは？



ダニ撃退大作戦の発動だ。

どれが一番、効果があるかな？



＜洗濯＞

まずは、毛布に、約3000匹の生きたダニをまく。

それを洗濯機で、洗濯します。

洗い → すすぎ → 脱水と、40分。

さて、どのくらい減っているのでしょうか？


調べた結果、ダニは81％も残っていました。

流れ落ちるのは、20％弱にすぎない。



＜布団干し＞

カンカン照りの太陽の下で、布団を干します。

30分後、布団周辺の温度は、35℃を突破。

4時間、干しましたよ。

効果のほどは、どうでしょう？


結果は、ほぼ100％、生き残ってました。

ひえ～！

熱くない方へ、逃げちゃうようだ。



＜冷凍＞

暑さがダメなら、冷やしたらどう？

というわけで、今度は、－13℃で冷凍してみた。

それも、24時間も。


でも、ダニは、元気そのもの。

強い～！



＜紫外線＞

じゃあ、殺菌力バツグンの紫外線でどうだ。

4時間連続で、照射したぞ。


でも、やっぱり、元気なんだな～。



＜乾燥＞

ええい、最後は、乾燥攻めだ！

ダニの周りの湿度を、徐々に 0％に近づけます。


あっ！

ペッチャンコになって、動かなくなりました。


でも、これには続きが…。

通常の湿度に戻すと、また動き出したんです。

もう、強いにもほどがある。


湿度を60％以下にすると、ダニは動き回れなくなります。

よって、繁殖を止めることができる。

ただ、殺すことはできないようですね。

湿度60％以下を維持するのは、この季節、難しいし。




とんでもない生命力を持つ、ダニ。

マダニを使った、宇宙での実験があります。

なんと、30分間、まったく空気がない状態（真空）なのに、動き続けたのだとか。

酸素は、自分の体の中にためている分を、使っているらしい。



＜掃除機＞

掃除機を使うと、吸い込んだ衝撃で、ダニは死ぬそう。

でも、掃除機に吸い込まれるのは、ダニの死骸や糞。

生きているダニは、奥に溜まっているので、吸いづらい。

しかも、かぎ状になった足で、しっかりと繊維にしがみつきます。


生きているダニを掃除機で完全に吸い取るのは、難しいようですね。

とはいえ、死骸や糞はダニアレルギーの原因になりますから、そういう意味では、必要なこと。




じゃあ、ダニ撃退の達人・中田浩二さんは、どうしているのでしょう？




□ 乾燥機で駆除



中田さんは、100％殺せると断言しました。

さて、それは、どんな方法なんでしょう？



ちなみに、空き家には、ダニはいないそう。

なぜなら、エサ（人間の表皮）がないから。

意外ですね。



中田さんは、ある装置を見せてくれました。

それは、「高周波処理機」。

これで、100％ ダニを殺せる。





でも、家庭に、高周波処理機はありませんよね。

家では、どうやったらいいの？



中田さんが、方法を紹介してくれました。

それは、「乾燥機を使う」という方法。


ダニは、温度を上げると死にます。

50℃だと、20～30分で死ぬ。

60℃だと、一瞬で死ぬのだそう。


この「50℃」という温度が意味を持ちます。

以前、バナナを50℃のお湯につけ、甘くする方法を紹介しましたよね。

ダニの場合、50℃になると、体を構成するタンパク質が変性（ヤケド）し、死んでしまうのです。


＜ダニ駆除＞

　50℃ 20～30分で死ぬ

　60℃ 一瞬で死ぬ


というわけで、「家庭用衣類乾燥機」で、55℃以上。

自宅にない場合は、「コインランドリー」へ。

コインランドリーの乾燥機は大きいので、毛布やタオルケットはもちろん、設備によっては、かけ布団まで入れられます。


「布団乾燥機」も、使えますよね。

ただ、使い方にコツがある。


布団乾燥機を横にして、敷布団で包むようにする。

その上に、かけ布団をかけてください。

これで、隅々まで、50℃以上にできます。（図2）





＜ダニ撃退の目安時間＞

　衣類乾燥機：30分～1時間程度

　布団乾燥機：1時間以上


（注意：ウール素材など、衣類乾燥機や加熱が向かない製品があります。あらかじめ確認してください）



もう一つ、方法が。

それは、「炎天下の車中」。

真夏だと、炎天下の車中は、50℃以上になる。これを利用。

2時間程度で布団をひっくり返すことで、すみずみまで50℃以上に。





車中は、ものすごく熱くなります。

なので、布団以外のものは置かないでください。

ヤケドにも、注意を。




ダニを完全に撃退するには、50℃以上の熱で！


ガッテン！ ガッテン！




□ 西岡謙二さんの解説


ここでスタジオに、専門家の先生が登場。

アレルギー専門クリニックの院長、西岡謙二さんです。



ダニを殺す方法は、分かりました。

でも、そのままでは、死骸や糞が残ってしまいます。


まず敷布団を、掃除機がけします。

大人の布団で、片面40秒が目安。

子どもの布団で、片面20秒（布団が小さいから）。


最近では、布団専用ノズルが発売されています。

あるいは、使わなくなったストッキングを使う方法も。

ストッキングをノズルにかぶせると、布団を吸い込まずに掃除できる。







＜ガッテン流 ダニ対策＞

　加熱：3か月に1回

　掃除機：週に1回程度


ダニは、7月から8月に、一番繁殖します。

なので、この時期に、一気に死滅させるといい。

掃除機がけも、忘れずに。



＜一平方メートルあたりのダニの数＞

　敷布団：64匹

　かけ布団：32匹

　枕：101匹


布団だけでなく、枕の掃除も行うこと。


ダニは、頭側に移動します。

東京アレルギー・呼吸器疾患研究所の白井秀治さんは、こう教えてくれました。

「おそらく、人のフケのニオイに誘引されたと考えられます。（ダニは）フケが大好物なんです」


枕は、鼻と口に一番近い。

したがって、死骸や糞を吸い込みやすいので、その意味でも、注意が必要。




□ ダニのチーズ？



人の役に立っているダニもいます。


「ミモレット（Mimolette）」というチーズがある。

カットする前のミモレットの表面は、ボコボコ。

その中に、ダニがいるそうなのです。


これは、「チーズダニ」と呼ばれるダニ。

チーズを熟成させるお手伝いをしているのだとか。

フランスで、およそ300年前から続く、伝統的な製法なのだそうな。

（ミモレットを食べても、ダニアレルギーを発症することはないそう）


食べるのは、ダニのいないオレンジ色の部分。

濃厚で、深い味わいだと、チーズ通の間で、評判です。





フランスのオーベルニュ地方では、ダニを「神様の贈りもの」と呼ぶ人もいるそうな。




□ 最新治療


【体験談】


東京都にお住いの、67歳の女性。

ダニアレルギーによる ひどい鼻炎と喘息に、悩まされていました。

四六時中、セキやクシャミが出続ける。

夜は、しばしば呼吸ができなくなり、死を意識したこともあったという。


でも、今は、かなりよくなりました。

どんな治療法を行ったのでしょう？



日本医科大学 多摩永山病院 耳鼻科の後藤穣さんに、教えてもらいました。

なんと、ダニによる鼻炎を抑えるために、ダニの注射を打っているのだという。


使うのは、ダニのエキス。

注射で体に投与することによって、体をダニに慣らしていく治療法。

「アレルギー免疫療法」といいます。



さらに、これからは、ダニのエキスの錠剤ができるそうです。

それを舌の下で溶かすという方法も。

これを「舌下免疫療法」という。

（メカニズムは、花粉症と同じですね）



まず血液検査をしてみて、ダニアレルギーのみが陽性の場合、劇的に改善する可能性がある。

ただ、カビや花粉症も陽性の場合、ダニ単独で陽性の人に比べ、効きにくい傾向が。


主治医の先生とよく相談して、治療法を選んでください。












　



□


これからの季節、ダニによく噛まれるんですよ。

あれ、なかなか治らないし、かゆくて。


今回、いい方法が紹介されてましたね。

布団乾燥機や車を使う方法。

あと、ストッキングを使って掃除機がけも。


今年は被害を、最小限にしてやる！





次回は、「高血圧を撃退！ 塩を減らさない ハッピー減塩法」。












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