メリハリ作戦で減塩&ラべリング効果/ためしてガッテン
今週のテーマは、「塩を減らさない減塩法」。
<ポイント>
継続するコツは、メリハリ作戦。
主菜や好きな一品には味をつけ、副菜で塩を徹底的に減らす。
過去のテクニック。
・お酢を使う。
・山椒(さんしょう)。
・泡しょうゆ。
心理テク、ラべリング効果。
工夫したひと言を添える。
近江八幡市立 総合医療センター 腎臓センター顧問、八田告 先生の解説。
<実習コーナー>
金丸絵里加 先生。
・青菜とおかかの山椒油炒め。
・キャベツと三つ葉の粒マスタード和え。
・鶏肉のゴマ焼き。
2015年7月29日放送の「ためしてガッテン」より、「高血圧を撃退! 塩を減らさないハッピー減塩法」からのメモ書きです。

□ 塩を減らさない減塩?

食の健康で気を遣うのが、「減塩」。
ある程度 歳をとると、健康診断で控えるように言われたり、しますよね。
高血圧や動脈硬化の大敵です。
でも、意外と、徹底されてないんだな~。
ついつい醤油をドバ~っとかけちゃったりとか。
若い時の習慣が、抜けません。
健康のためには必要!
でも、なかなか徹底できない!
そこでガッテンが、おもしろい方法を紹介してくれました。
「7日で超ラクラク減塩法」。
これまでに全国で、5000人以上が、成功しているそうです。
満足しながら減塩できる、その方法とは?
長野県 小海町(こうみまち)。
野沢菜の漬物工場に、お邪魔しました。
有坂食品株式会社社長、有坂富夫さん。
減塩商品の開発に、力を入れているそうですよ。
塩分を昔の1/3以下までに、抑えているそうです。
漬物は毎日食べるものだけに、減塩はうれしいですね。
でも、社長さんの食生活は、どうなってるんだろう?
味も見ないで、醤油をドバドバ~ッ!
サラダにも、醤油。
こりゃ、塩分高そう。
長年 染みついた習慣は、そう簡単には取れないようです。
日本人の塩分摂取量は、男性で「11.1g」、女性で「9.4g」。
でも、生活習慣病予防のために厚生労働省が勧めている量は、男性で「8g」、女性で「7g」。
高血圧学会が高血圧の患者さんに指導しているのは、「6g」。
( 6g は塩小さじ1杯)
WHO(世界保健機関)では、「5g」。

ここで早くも、専門家の先生の登場です。
近江八幡市立 総合医療センター 腎臓センター顧問の八田告(はった つぐる)先生。
新しい減塩の提言を、教えていただきます。
それは、減塩の極意「塩を減らさない」。
でも、先生は、いったん退場。
まずは、体験談です。
【体験談(1)】
近江八幡市立 総合医療センターでは、9年前から、減塩に挑戦したい人たち向けに、「1週間の特別入院プログラム」を用意しているのだそう。
これまでに600人以上が、減塩に成功しています。
6月に入院した、51歳の男性。
根っからの濃い味好きです。
ところが1か月前、腎臓病を発症。
塩分を摂り過ぎていたようです。
プログラムの一番の特徴は、食事。
減塩プログラムなのに塩を減らさないとは、どういうことなんでしょうね。
食べてみたところ、濃い味好きの男性も、「かなり味がついてます」と満足気。
「全然、大丈夫」「もの足らんことない」とのこと。
同じプログラムに参加している、65歳の男性。
普段の塩分摂取量は、1日に 14g以上。
かなりの濃い味好きのようです。
でも、こちらも、「十分、おいしいです」「全然、毎日でもいけます」との感想。
「薄いの覚悟してたんですけど、問題ない」とニッコリ。
これで、減塩になるの?
と思ったら、実は、この食事を1週間食べ続けると、なぜかみんな、薄味好きになっちゃうらしい。
いったい、どんな魔法を使ったんでしょうか?
□ 今までの減塩テクニック

ガッテンでは今までにも、減塩テクニックを紹介してきました。
ここで、それをおさらいしてみましょう。
<減塩テク(1)> お酢
2005年8月24日放送「新発想! 酢のマジックパワー超活用術」より。
野菜スープやポテトサラダに酢を加え、味覚のプロ「官能検査員」に食べてもらったところ、塩味がずっと強く感じられました。
実は、お酢と塩は、味を感じる仕組みが、とてもよく似ているんです。
なので、塩を減らしても、その分、お酢で味付けすれば、おいしく感じることができる。
<減塩テク(2)> 山椒(さんしょう)
2012年10月10日放送「世界が驚く万能調味料 シビれるうまさに感動!」。
食事の前に山椒の実を食べると、お豆腐の味を強く感じます。
刺身でも、同じ効果がある。
山椒を食べた20分後、脳の活動度合いを調べると、29%も活発になっていました。
山椒の成分が脳を刺激して、味を感じる部分を活性化させるためだと考えられているのだとか。
これだと、塩を減らしても、おいしさを強く感じることができます。
→ 「モナコで人気 山椒で味覚アップ!」
<減塩テク(3)> 泡しょうゆ
2014年6月11日放送「快感! 話題の泡レシピ」。
2014年10月15日放送「あなたの?に答えます~花粉症・緑内障・泡レシピ」。
醤油を水で 5倍に薄め、ゼラチンを加え、泡立てるだけ。
生醤油を使う場合は、氷水の上でやります。
泡なので、フワフワ。舌の上に長く留まるので、少量でも満足できます。
これが、減塩につながる。
→ 「泡じょうゆは、ゼラチンと網じゃくしで」
→ 「泡しょうゆが うまくできない時」
□ メリハリ作戦

今回紹介する方法に関係するのが、「味覚野(みかくや)くん」。
私達が食べ物を食べた時、おいしいか おいしくないかを決めるのが、味覚野くんなのだ。
そしてここに、減塩につながる極意が隠されている。
管理栄養士の黒川あかねさんは、こうおっしゃってますよ。
「減塩メニューなんですけれども、ご家庭と同じように、塩を使ってもいいんです」
ただし、全部が全部に、塩を使うわけではありません。
例えば、ある日のメニューだと、主菜となる舌平目のムニエルには、塩を減らしません。
しかし、副菜を中心に、塩分を減らします。減らせるところは、徹底的に減らす。
別の日のメニューだと、副菜は、ブロッコリーのおひたしと、冬瓜(とうがん)の煮物。
主菜は、牛肉の炒め物です。
塩分量を比べると、以下のようになる。
主菜 牛肉の炒め物:0.7g
副菜 冬瓜の煮物:0.3g
副菜 ブロッコリーのおひたし:0.2g
主菜に味をしっかりつけ、副菜はかなりの減塩。
<減塩食のポイント>
塩分にメリハリをつける。
塩分にメリハリをつけると、どんな効果が得られるのでしょう?
管理栄養士の黒川さんに、教えてもらいます。
「全部我慢して薄味にするのではなく、1品に集中して味をつけることで、たとえ他が薄味でも、満足することができるんです」
【体験談(2)】
ある女性も、この方法で、夫の減塩を成功させました。
73歳になる旦那さんは、若い頃から、濃い味が大好き。
漬物にも、魚にも、醤油ドバドバだったという。
さて、今は、どうなんでしょう?
ある日の昼食、主菜は牛肉の野菜炒め。
これには、焼き肉のタレを、しっかりかけます。
しかし、副菜は、徹底的に減塩。
茹でものには、塩は入れないそうです。
パスタも、塩ゼロ。
酢の物にも、塩は入れない。
主菜 牛肉の野菜炒め:0.85g
副菜 パスタ:0.3g
副菜 酢の物:0.2g
この食事を続けるうちに、旦那さんはうす味好きに変身。
市販の幕の内弁当を食べると、「からい」と感じるほどになったのだとか。
旦那さんは、高血圧管理手帳を、こまめにつけています。
毎日、塩分をどれぐらい摂っているか、記録している。
なんと、塩分 5g 以下の生活を、7年も継続中なのだとか。
えらい!
□ 八田告 先生の解説
詳細を、専門家の先生に、教えてもらいましょう。
八田告 先生、再登場です。
先生の病院に入院しているのは、主に腎臓病の患者さん。
やっぱり、今までの減塩食だと、ガッカリする人が多かったそうです。
それだと、減塩が続きません。
全品が薄味だと、ガッカリして続かない。
味がついたものも残して、満足することが大事。
味覚野を刺激して、おいしいと思ってもらう。
<塩分メリハリ作戦>
好きな一品は、塩分を減らさない!
他で減らして、トータルの塩分量を抑える。
好きなもので塩分を減らしてはいけない理由は、脳科学でも説明できます。
味覚野は、舌の味を感じる部分とだけ つながっているわけではありません。
嗅覚、聴覚、触覚、視覚、言語、情動、記憶、味など、いろんな脳の部分と、つながっています。
(脳内で、様々な情報とネットワークを持つ)
様々な情報と交信することで、感じる味が左右されるんですね。
好きな一品の塩を減らすと、「大好きだったあの料理が、こんなに味気なくなっちゃった!」と記憶に作用し、おいしく感じなくなってしまうそうなのです。
コツは、満足しながら、トータルで減らすこと。
一品で、「うん、これだ!」思わせ、満足しつつ、全体でコントロール。
八田先生のプログラムだと、およそ1週間で、味に敏感になるそうです。
このメカニズムを、味覚と脳の専門家に、説明してもらいます。
中央大学 理工学部 応用認知脳科学研究室の 檀一平太 教授。
「塩味に注意を向けることによって、味の感度は変わってきます」
「微細な食味(しょくみ)に関しても、(脳に)強い反応が出るという現象が、観察されています」
塩の摂取量が減ると、脳が塩に注意を向け、塩を探すようになる。
こんなオススメも、あるそう。
減塩モニター
夜間の尿から、1日の塩分摂取量を推定できます。
食品の表示を見て塩分計算をするのは手間ですが、減塩モニターでは、簡単に塩分を推定できます。
<amazonより>

→ 公式サイト

大好きな一品は塩を減らさず、他で減塩する。
メリハリ作戦で、苦しくない減塩を継続しましょう!

ガッテン! ガッテン!
□ ラべリング効果

塩を使わなくても、おいしくなる意外な方法。
それを実験します。
協力してくれたのは、上で紹介した野沢菜工場のみなさん。
2つのお吸い物を、食べ比べてもらう。
まずは、青のお椀を味見してもらいます。
塩分濃度は、0.5%。かなり薄味ですね。
やっぱり、「ちょっと薄い」とか「味がなかった」「もの足りない」という感想。
次は、ピンクのお椀。
実は、中身は青と同じなんです。
にもかかわらず、「味が濃くなった」「ダシの感じが違う」「高級な味」という感想になりました。
つまり、同じお吸い物なのに、満足が得られたんです。
何をしたのかというと、「ラべリング効果」というものを使った。
ピンクの椀を出す時に、「ピンクは、いいダシをきかせました」と言ったのです。
つまり、添える言葉で、味が変わった。
イギリスのオックスフォード大学が、2008年に発表した論文。
「脳の味覚の活性は、言葉のラベルで変化する」と書いてあります。
スープを飲んでもらう時に、Aというグループには「野菜汁です」と言って出し、Bというグループには「豊かでおいしい香りスープです」と言って出した。
すると、脳の反応に、違いが。おいしさを示す血流量が、変わったんです。
Aに比べ、Bは、血流量が 1.7倍以上に。
つまり、Bの方が、よりおいしいと感じていた。
<言わない方がいい言葉>
「減塩しているよ」
<ラベリング効果の例>
「レモンを、しぼってみたよ」
「ダシを、きかせてみたよ」
工夫した点をひと言 添えるだけで、おいしく感じる効果が期待できる。

脳の味覚野は、様々な情報で左右されます。
なので、ラベリング効果が役立つ。
うまく減塩に活かしましょう!

ガッテン! ガッテン!
□ 実習コーナー
塩を一切使わない、塩の味がする料理。
教えてくれるのは、料理研究家で管理栄養士の 金丸絵里加 先生。
ためしてガッテンを参考にしながら、ゼロ塩レシピを考案しておられるそうです。
<減塩に向いている料理>
・焼き物
・炒め物
・和え物
・揚げ物
・酢の物
<減塩に不向きな料理>
・ゆで物
・煮物
・汁物
水分を多く使う料理は、どうしても、うま味が流れてしまう。
なので、減塩に向いていません。
逆に、水分を使ってない料理は、減塩に向いている。
こちらで減塩した方が、効果的。
<減塩に使える調味料>
[うま味]
・かつお節
・ゴマ
・みりん
[刺激]
・酢
・レモン
・マスタード
・山椒
さあ、実習です。
<さんしょう油>
材料:
サラダ油:1/2カップ
さんしょうの実:10g
(1) サラダ油と山椒の実を鍋に入れ、加熱しましょう。
(2) 山椒の実が茶色くなったら、すくい取る。
実を取り除いた油を、料理に使います。

<青菜とおかかのさんしょう油炒め>
材料:2人分
小松菜:180g (1束)
さんしょう油:大さじ1 (ない時は、ごま油かバターでも、OK)
酒:小さじ1
かつお節:2パック (6g)
(1) さんしょう油をフライパンに入れ、小松菜を炒めます。
途中で、酒を加える。
(2) 小松菜に火が通ってきたら、火を消し、かつお節を加え、混ぜ合わせて、できあがり。

塩を使っていないので、塩分はゼロ。
<キャベツとみつばの粒マスタードあえ>
材料:2人分
キャベツ:120g (2~3枚)
みつば:1束
水:大さじ2
粒マスタード:小さじ1~2
レモン汁:小さじ1
砂糖:小さじ1
(1) フライパンにキャベツを入れ、水 大さじ2を加え、フタをして、強火で2分間、蒸します。
油は使いません。蒸して、野菜のうま味を凝縮する。
(2) 三つ葉をのせ、フタをして、さらに30秒、蒸しましょう。
(三つ葉がない時は、シソやミョウガでもOK)
(3) ザルに上げ、水気をしっかりと切り、粗熱を取ります。
(4) ボウルに、粒マスタード、レモン汁、砂糖を入れ、よく混ぜる。
(5) 蒸した野菜を加えて、和えたら、できあがり。

塩分は、0.2g。
<鶏肉のごま焼き>
材料:2人分
鶏もも肉(皮なし):200g (1枚)
みりん:大さじ1
おろししょうが:小さじ2
酢:小さじ1
いり白ごま:大さじ4
ごま油:大さじ1/2
レモン:適量
(1) ひと口大に切った鶏肉をボウルに入れます。
みりん、ショウガ、酢を加え、もみ混ぜてください。
これを、30分から1時間、漬ける。
(2) パン粉の代わりに、ゴマを使います。
つけ込んだ鶏肉に、まんべんなく、つけてください。
(ゴマのこく、うま味、食感を活かす)
(3) ごま油を入れ熱したフライパンで、肉を焼いていきます。
ゴマがついている分、焦げやすいので注意。
フタをして、両面を蒸し焼きにしましょう。
(4) お皿に盛りつけ、レモンを添えたら、できあがり。

塩分は、0.2g。
□ 今週の色紙
「一品豪華主義」
好きな一品には、味をつける。
他の副菜で塩を減らし、トータルで減塩を。
![NHKためしてガッテン 2015年 08 月号 [雑誌]](http://ecx.images-amazon.com/images/I/61XZ-WSq7rL._SX250_.jpg)

□

減塩というと徹底的にやるイメージだったけど、それじゃあ、続かないもんな~。
なるほど、メリハリをつけるのか。

トータルで管理するとは、いい方法ですね。
満足感がコツ。

これなら、続けられそうだ。
次回は、「白内障! 50代からの眼のアンチエイジング」。


→ 「ハンドグリップ! タオルをつかんで血圧を下げる」
→ 「食前酢で生活習慣病対策」
<ポイント>
継続するコツは、メリハリ作戦。
主菜や好きな一品には味をつけ、副菜で塩を徹底的に減らす。
過去のテクニック。
・お酢を使う。
・山椒(さんしょう)。
・泡しょうゆ。
心理テク、ラべリング効果。
工夫したひと言を添える。
近江八幡市立 総合医療センター 腎臓センター顧問、八田告 先生の解説。
<実習コーナー>
金丸絵里加 先生。
・青菜とおかかの山椒油炒め。
・キャベツと三つ葉の粒マスタード和え。
・鶏肉のゴマ焼き。
2015年7月29日放送の「ためしてガッテン」より、「高血圧を撃退! 塩を減らさないハッピー減塩法」からのメモ書きです。

□ 塩を減らさない減塩?

食の健康で気を遣うのが、「減塩」。
ある程度 歳をとると、健康診断で控えるように言われたり、しますよね。
高血圧や動脈硬化の大敵です。
でも、意外と、徹底されてないんだな~。
ついつい醤油をドバ~っとかけちゃったりとか。
若い時の習慣が、抜けません。
健康のためには必要!
でも、なかなか徹底できない!
そこでガッテンが、おもしろい方法を紹介してくれました。
「7日で超ラクラク減塩法」。
これまでに全国で、5000人以上が、成功しているそうです。
満足しながら減塩できる、その方法とは?
長野県 小海町(こうみまち)。
野沢菜の漬物工場に、お邪魔しました。
有坂食品株式会社社長、有坂富夫さん。
減塩商品の開発に、力を入れているそうですよ。
塩分を昔の1/3以下までに、抑えているそうです。
漬物は毎日食べるものだけに、減塩はうれしいですね。
でも、社長さんの食生活は、どうなってるんだろう?
味も見ないで、醤油をドバドバ~ッ!
サラダにも、醤油。
こりゃ、塩分高そう。
長年 染みついた習慣は、そう簡単には取れないようです。
日本人の塩分摂取量は、男性で「11.1g」、女性で「9.4g」。
でも、生活習慣病予防のために厚生労働省が勧めている量は、男性で「8g」、女性で「7g」。
高血圧学会が高血圧の患者さんに指導しているのは、「6g」。
( 6g は塩小さじ1杯)
WHO(世界保健機関)では、「5g」。

ここで早くも、専門家の先生の登場です。
近江八幡市立 総合医療センター 腎臓センター顧問の八田告(はった つぐる)先生。
新しい減塩の提言を、教えていただきます。
それは、減塩の極意「塩を減らさない」。
でも、先生は、いったん退場。
まずは、体験談です。
【体験談(1)】
近江八幡市立 総合医療センターでは、9年前から、減塩に挑戦したい人たち向けに、「1週間の特別入院プログラム」を用意しているのだそう。
これまでに600人以上が、減塩に成功しています。
6月に入院した、51歳の男性。
根っからの濃い味好きです。
ところが1か月前、腎臓病を発症。
塩分を摂り過ぎていたようです。
プログラムの一番の特徴は、食事。
減塩プログラムなのに塩を減らさないとは、どういうことなんでしょうね。
食べてみたところ、濃い味好きの男性も、「かなり味がついてます」と満足気。
「全然、大丈夫」「もの足らんことない」とのこと。
同じプログラムに参加している、65歳の男性。
普段の塩分摂取量は、1日に 14g以上。
かなりの濃い味好きのようです。
でも、こちらも、「十分、おいしいです」「全然、毎日でもいけます」との感想。
「薄いの覚悟してたんですけど、問題ない」とニッコリ。
これで、減塩になるの?
と思ったら、実は、この食事を1週間食べ続けると、なぜかみんな、薄味好きになっちゃうらしい。
いったい、どんな魔法を使ったんでしょうか?
□ 今までの減塩テクニック

ガッテンでは今までにも、減塩テクニックを紹介してきました。
ここで、それをおさらいしてみましょう。
<減塩テク(1)> お酢
2005年8月24日放送「新発想! 酢のマジックパワー超活用術」より。
野菜スープやポテトサラダに酢を加え、味覚のプロ「官能検査員」に食べてもらったところ、塩味がずっと強く感じられました。
実は、お酢と塩は、味を感じる仕組みが、とてもよく似ているんです。
なので、塩を減らしても、その分、お酢で味付けすれば、おいしく感じることができる。
<減塩テク(2)> 山椒(さんしょう)
2012年10月10日放送「世界が驚く万能調味料 シビれるうまさに感動!」。
食事の前に山椒の実を食べると、お豆腐の味を強く感じます。
刺身でも、同じ効果がある。
山椒を食べた20分後、脳の活動度合いを調べると、29%も活発になっていました。
山椒の成分が脳を刺激して、味を感じる部分を活性化させるためだと考えられているのだとか。
これだと、塩を減らしても、おいしさを強く感じることができます。
→ 「モナコで人気 山椒で味覚アップ!」
<減塩テク(3)> 泡しょうゆ
2014年6月11日放送「快感! 話題の泡レシピ」。
2014年10月15日放送「あなたの?に答えます~花粉症・緑内障・泡レシピ」。
醤油を水で 5倍に薄め、ゼラチンを加え、泡立てるだけ。
生醤油を使う場合は、氷水の上でやります。
泡なので、フワフワ。舌の上に長く留まるので、少量でも満足できます。
これが、減塩につながる。
→ 「泡じょうゆは、ゼラチンと網じゃくしで」
→ 「泡しょうゆが うまくできない時」
□ メリハリ作戦

今回紹介する方法に関係するのが、「味覚野(みかくや)くん」。
私達が食べ物を食べた時、おいしいか おいしくないかを決めるのが、味覚野くんなのだ。
そしてここに、減塩につながる極意が隠されている。
管理栄養士の黒川あかねさんは、こうおっしゃってますよ。
「減塩メニューなんですけれども、ご家庭と同じように、塩を使ってもいいんです」
ただし、全部が全部に、塩を使うわけではありません。
例えば、ある日のメニューだと、主菜となる舌平目のムニエルには、塩を減らしません。
しかし、副菜を中心に、塩分を減らします。減らせるところは、徹底的に減らす。
別の日のメニューだと、副菜は、ブロッコリーのおひたしと、冬瓜(とうがん)の煮物。
主菜は、牛肉の炒め物です。
塩分量を比べると、以下のようになる。
主菜 牛肉の炒め物:0.7g
副菜 冬瓜の煮物:0.3g
副菜 ブロッコリーのおひたし:0.2g
主菜に味をしっかりつけ、副菜はかなりの減塩。
<減塩食のポイント>
塩分にメリハリをつける。
塩分にメリハリをつけると、どんな効果が得られるのでしょう?
管理栄養士の黒川さんに、教えてもらいます。
「全部我慢して薄味にするのではなく、1品に集中して味をつけることで、たとえ他が薄味でも、満足することができるんです」
【体験談(2)】
ある女性も、この方法で、夫の減塩を成功させました。
73歳になる旦那さんは、若い頃から、濃い味が大好き。
漬物にも、魚にも、醤油ドバドバだったという。
さて、今は、どうなんでしょう?
ある日の昼食、主菜は牛肉の野菜炒め。
これには、焼き肉のタレを、しっかりかけます。
しかし、副菜は、徹底的に減塩。
茹でものには、塩は入れないそうです。
パスタも、塩ゼロ。
酢の物にも、塩は入れない。
主菜 牛肉の野菜炒め:0.85g
副菜 パスタ:0.3g
副菜 酢の物:0.2g
この食事を続けるうちに、旦那さんはうす味好きに変身。
市販の幕の内弁当を食べると、「からい」と感じるほどになったのだとか。
旦那さんは、高血圧管理手帳を、こまめにつけています。
毎日、塩分をどれぐらい摂っているか、記録している。
なんと、塩分 5g 以下の生活を、7年も継続中なのだとか。
えらい!
□ 八田告 先生の解説
詳細を、専門家の先生に、教えてもらいましょう。
八田告 先生、再登場です。
先生の病院に入院しているのは、主に腎臓病の患者さん。
やっぱり、今までの減塩食だと、ガッカリする人が多かったそうです。
それだと、減塩が続きません。
全品が薄味だと、ガッカリして続かない。
味がついたものも残して、満足することが大事。
味覚野を刺激して、おいしいと思ってもらう。
<塩分メリハリ作戦>
好きな一品は、塩分を減らさない!
他で減らして、トータルの塩分量を抑える。
好きなもので塩分を減らしてはいけない理由は、脳科学でも説明できます。
味覚野は、舌の味を感じる部分とだけ つながっているわけではありません。
嗅覚、聴覚、触覚、視覚、言語、情動、記憶、味など、いろんな脳の部分と、つながっています。
(脳内で、様々な情報とネットワークを持つ)
様々な情報と交信することで、感じる味が左右されるんですね。
好きな一品の塩を減らすと、「大好きだったあの料理が、こんなに味気なくなっちゃった!」と記憶に作用し、おいしく感じなくなってしまうそうなのです。
コツは、満足しながら、トータルで減らすこと。
一品で、「うん、これだ!」思わせ、満足しつつ、全体でコントロール。
八田先生のプログラムだと、およそ1週間で、味に敏感になるそうです。
このメカニズムを、味覚と脳の専門家に、説明してもらいます。
中央大学 理工学部 応用認知脳科学研究室の 檀一平太 教授。
「塩味に注意を向けることによって、味の感度は変わってきます」
「微細な食味(しょくみ)に関しても、(脳に)強い反応が出るという現象が、観察されています」
塩の摂取量が減ると、脳が塩に注意を向け、塩を探すようになる。
こんなオススメも、あるそう。
減塩モニター
夜間の尿から、1日の塩分摂取量を推定できます。
食品の表示を見て塩分計算をするのは手間ですが、減塩モニターでは、簡単に塩分を推定できます。
<amazonより>

→ 公式サイト

大好きな一品は塩を減らさず、他で減塩する。
メリハリ作戦で、苦しくない減塩を継続しましょう!

ガッテン! ガッテン!
□ ラべリング効果

塩を使わなくても、おいしくなる意外な方法。
それを実験します。
協力してくれたのは、上で紹介した野沢菜工場のみなさん。
2つのお吸い物を、食べ比べてもらう。
まずは、青のお椀を味見してもらいます。
塩分濃度は、0.5%。かなり薄味ですね。
やっぱり、「ちょっと薄い」とか「味がなかった」「もの足りない」という感想。
次は、ピンクのお椀。
実は、中身は青と同じなんです。
にもかかわらず、「味が濃くなった」「ダシの感じが違う」「高級な味」という感想になりました。
つまり、同じお吸い物なのに、満足が得られたんです。
何をしたのかというと、「ラべリング効果」というものを使った。
ピンクの椀を出す時に、「ピンクは、いいダシをきかせました」と言ったのです。
つまり、添える言葉で、味が変わった。
イギリスのオックスフォード大学が、2008年に発表した論文。
「脳の味覚の活性は、言葉のラベルで変化する」と書いてあります。
スープを飲んでもらう時に、Aというグループには「野菜汁です」と言って出し、Bというグループには「豊かでおいしい香りスープです」と言って出した。
すると、脳の反応に、違いが。おいしさを示す血流量が、変わったんです。
Aに比べ、Bは、血流量が 1.7倍以上に。
つまり、Bの方が、よりおいしいと感じていた。
<言わない方がいい言葉>
「減塩しているよ」
<ラベリング効果の例>
「レモンを、しぼってみたよ」
「ダシを、きかせてみたよ」
工夫した点をひと言 添えるだけで、おいしく感じる効果が期待できる。

脳の味覚野は、様々な情報で左右されます。
なので、ラベリング効果が役立つ。
うまく減塩に活かしましょう!

ガッテン! ガッテン!
□ 実習コーナー
塩を一切使わない、塩の味がする料理。
教えてくれるのは、料理研究家で管理栄養士の 金丸絵里加 先生。
ためしてガッテンを参考にしながら、ゼロ塩レシピを考案しておられるそうです。
<減塩に向いている料理>
・焼き物
・炒め物
・和え物
・揚げ物
・酢の物
<減塩に不向きな料理>
・ゆで物
・煮物
・汁物
水分を多く使う料理は、どうしても、うま味が流れてしまう。
なので、減塩に向いていません。
逆に、水分を使ってない料理は、減塩に向いている。
こちらで減塩した方が、効果的。
<減塩に使える調味料>
[うま味]
・かつお節
・ゴマ
・みりん
[刺激]
・酢
・レモン
・マスタード
・山椒
さあ、実習です。
<さんしょう油>
材料:
サラダ油:1/2カップ
さんしょうの実:10g
(1) サラダ油と山椒の実を鍋に入れ、加熱しましょう。
(2) 山椒の実が茶色くなったら、すくい取る。
実を取り除いた油を、料理に使います。

<青菜とおかかのさんしょう油炒め>
材料:2人分
小松菜:180g (1束)
さんしょう油:大さじ1 (ない時は、ごま油かバターでも、OK)
酒:小さじ1
かつお節:2パック (6g)
(1) さんしょう油をフライパンに入れ、小松菜を炒めます。
途中で、酒を加える。
(2) 小松菜に火が通ってきたら、火を消し、かつお節を加え、混ぜ合わせて、できあがり。

塩を使っていないので、塩分はゼロ。
<キャベツとみつばの粒マスタードあえ>
材料:2人分
キャベツ:120g (2~3枚)
みつば:1束
水:大さじ2
粒マスタード:小さじ1~2
レモン汁:小さじ1
砂糖:小さじ1
(1) フライパンにキャベツを入れ、水 大さじ2を加え、フタをして、強火で2分間、蒸します。
油は使いません。蒸して、野菜のうま味を凝縮する。
(2) 三つ葉をのせ、フタをして、さらに30秒、蒸しましょう。
(三つ葉がない時は、シソやミョウガでもOK)
(3) ザルに上げ、水気をしっかりと切り、粗熱を取ります。
(4) ボウルに、粒マスタード、レモン汁、砂糖を入れ、よく混ぜる。
(5) 蒸した野菜を加えて、和えたら、できあがり。

塩分は、0.2g。
<鶏肉のごま焼き>
材料:2人分
鶏もも肉(皮なし):200g (1枚)
みりん:大さじ1
おろししょうが:小さじ2
酢:小さじ1
いり白ごま:大さじ4
ごま油:大さじ1/2
レモン:適量
(1) ひと口大に切った鶏肉をボウルに入れます。
みりん、ショウガ、酢を加え、もみ混ぜてください。
これを、30分から1時間、漬ける。
(2) パン粉の代わりに、ゴマを使います。
つけ込んだ鶏肉に、まんべんなく、つけてください。
(ゴマのこく、うま味、食感を活かす)
(3) ごま油を入れ熱したフライパンで、肉を焼いていきます。
ゴマがついている分、焦げやすいので注意。
フタをして、両面を蒸し焼きにしましょう。
(4) お皿に盛りつけ、レモンを添えたら、できあがり。

塩分は、0.2g。
□ 今週の色紙
「一品豪華主義」
好きな一品には、味をつける。
他の副菜で塩を減らし、トータルで減塩を。
![NHKためしてガッテン 2015年 08 月号 [雑誌]](http://ecx.images-amazon.com/images/I/61XZ-WSq7rL._SX250_.jpg)

□

減塩というと徹底的にやるイメージだったけど、それじゃあ、続かないもんな~。
なるほど、メリハリをつけるのか。

トータルで管理するとは、いい方法ですね。
満足感がコツ。

これなら、続けられそうだ。
次回は、「白内障! 50代からの眼のアンチエイジング」。


→ 「ハンドグリップ! タオルをつかんで血圧を下げる」
→ 「食前酢で生活習慣病対策」
tag : ためしてガッテン 腎臓病 生活習慣病 高血圧 動脈硬化



蚊の好きな色、かき氷でキ~ンとならない方法/健康カプセル! ゲンキの時間
今回のテーマは、「蚊と かき氷のキ~ン」。
蚊が好きな色は?
どの血液型が、刺されやすい?
足は、要注意ポイント。
汗との関係。
一番反応するのは、二酸化炭素。
かき氷を食べても、キ~ンとならない方法。
名前は、アイスクリーム頭痛。
コツは、コップ1杯の水。
ドクネット:秋葉原駅クリニック 院長、大和田潔 先生。
2015年7月26日放送の「健康カプセル! ゲンキの時間」より、「~夏のカラダの疑問~ 蚊に刺されやすい・かき氷のキーン」からのメモ書きです。

□ 蚊を引き寄せる色

蚊に刺されやすい人の特徴は、何なのでしょうか?
東京都新宿区にある国立感染症研究所 昆虫医科学部 主任研究官の葛西真治さんに、お話を伺いました。
<蚊の基礎知識>
・血を吸うのはメスだけ。
産卵する栄養を補うために、吸血する。
止まってから1分ぐらいで、満腹になるまで血を吸うのだとか。
・かゆくなるのは、吸血前に注入される蚊の唾液に対する、人間のアレルギー反応。

・蚊が近寄ってくる要因のひとつは、「色」。
蚊は、直射日光を嫌う。したがって、より暗い所に潜もうとする。
また、蚊の視界は、カラーではなく、モノクロ。濃ければ濃いほど、蚊が寄りやすい。
黒 > 赤・青 > 黄・白


黒が一番、蚊が寄ってくる。
逆に、蚊に刺されにくい色は、白や黄色など明るめのもの。
・蚊は足に寄りやすい。
蚊はもともと、低い場所に寄ってくる性質がある。
その理由は、体が軽い分、吸血中に風などの抵抗を受けないようにするため。
また、人間の足から出るニオイ(「イソ吉草酸」)を、蚊は好むようです。
・好む血液型は?
ABO型の血液型というのは、血管から皮膚を通って、出て、空気中に漂うというものではないので、それを蚊が認識して、血液型を判別するというのは、考えづらい。
蚊には、人の血を嗅ぎ分ける能力は、ありません。
よって、血液型によって、刺されやすさが変わることはない。
・汗は?
蚊は汗のニオイも好むので、汗かきの人は刺されやすい。
・二酸化炭素
蚊が一番反応するのは、二酸化炭素。
寝ている時に顔の近くに寄ってくるのは、寝息に反応するため。
炭酸は、二酸化炭素が水に溶けたもの。なので、ビールは要注意。
また、アルコールを摂取すると、代謝量が上がるし、汗もかく。
バーベキューは野外な上に、ビールの二酸化炭素、吐く息の二酸化炭素、炭の二酸化炭素と、蚊を寄せ付ける要因が多い。
・高層階にはいない?
ヒトスジシマカは、基本的には、マンションの3階ぐらいの高さまでしか飛ばない。
ただし、人について移動し、エレベーターなどで、高層階まで上がってくる場合もある。
□ かき氷のキ~ン

かき氷を食べた時にキ~ンとなる、あの現象。
ああならないためには、どうしたらいいのでしょう?
秋葉原駅クリニック 院長の 大和田潔さんに伺いました。
実は、「食べる前に水を飲むと、キ~ンとならない」。
かき氷によって起きる頭痛を、「アイスクリーム頭痛」という。
ノドの奥の温度が急激に低下することで、起こります。
<アイスクリーム頭痛のメカニズム>
(1) かき氷を食べると、ノドの温度が急激に低下。
(2) 三叉神経(さんさしんけい)が刺激され、その反応により、脳の血管が拡張。
これにより、頭痛が生じる。
このノドの急激な温度低下を防ぐために、水を飲むのが効いてくる。
冷たすぎる水は、それ自体が頭痛の引き金になる可能性が。
オススメなのは、常温より少しだけ冷たい 10℃から20℃の水。
水を飲むことで、ノドの温度が少し下がります。
ワンクッションをおくことで、キ~ンがなくなる。
このような人は、要注意。
・人よりキ~ンとなりやすい。
・痛みを強く感じる。
・食べ終えても、何となく頭が重い。
このような場合、偏頭痛の可能性がある。
気になる人は、頭痛外来を受診してください。
□ ドクネット
秋葉原駅クリニック 院長の大和田潔 先生に、教えていただきます。
「ポニーテール」や「帽子」が、頭痛を招く場合があるそうです。
<ポニーテール頭痛>
ポニーテールをすることによる頭皮への刺激が、頭痛の引き金になる。
きつく縛らないようにするとか、毎日するのはやめるなどの対策を。
帽子による頭痛も同じで、締め付けが引き金になります。
そんな時は、サイズの見直しを。
<メカニズム>
髪型や帽子の締め付けが原因で、三叉神経が刺激され、脳血管が拡張して、頭痛が生じる。
頭痛が続くようなら、一度、専門の医療機関、頭痛外来を受診してください。

[感想]

蚊と色が関係してるなんて、知りませんでした。
蚊が多そうな場所に行く時は、明るい色の服がいいのか。

かき氷のキ~ンも防げるんですね。
今度 食べる時は、水を用意しようっと。

[関連記事]
→ 「夏の応急手当~誤飲に熱中症~」
→ 「ニセ熱中症&ゲリラ豪雨」
tag : 健康カプセル!ゲンキの時間



ダニは50℃で死ぬ 布団乾燥機&炎天下の車中/ためしてガッテン
今週のテーマは、「ダニ撃退法」。
一番多い場所は、布団。
洗濯や掃除機がけ、布団干しなどで、効果があるのは?
プロフェッショナル、兵庫県西宮市 環境衛生課の中田浩二さん。
乾燥機や自動車(炎天下の車中)を使う方法。
50℃ 20~30分で死ぬ。
60℃ 一瞬で死ぬ。
布団乾燥機を使う時のコツ。
ミモレットというチーズ。
西岡アレルギークリニック、西岡謙二 院長の解説。
ダニのエキスを注射する、アレルギー免疫療法。
2015年7月22日放送の「ためしてガッテン」より、「今こそ! ダニ撲滅宣言」からのメモ書きです。

□ ダニが多い場所

鼻炎でお困りのみなさん。
調べてみると、20人中 14人(70%)が、ダニアレルギーでした。
全国的に見ても、ダニによる鼻炎の人は、約2900万人。
しかも、ダニが引き起こす喘息(ぜんそく)で、毎年、多くの人が命を落としているのだという。
高温多湿の今の時期は、ダニの繁殖には、うってつけ。
ダニが産む卵は、1日に1個だという。
たくさんのダニが毎日産めば、たいへんな数に。
ちなみに、ダニの種類は、約5万種類。
いつからいるのかというと、4億年前の化石が発見されています。
我々哺乳類の祖先が地球上に誕生する、さらに2億年も前から、いたことになる。
地球の様々な大変動にも絶滅せず、生き残ってきたんですね。
南極にもいれば、サハラ砂漠にもいる。深海にまで、いるそう。
そんなにしぶといダニを、撃退することは可能なんでしょうか?
兵庫県西宮市。
環境衛生課に、ダニのプロフェッショナルがいます。
中田浩二さん。
後輩たちは、彼についてこう話した。
「市民からの持ち込みの虫とか、分からないことは全部、中田さんに聞きに行きます」
「ダニに関してのスペシャリストと言っても過言ではありません」
中田さんがダニ対策チームに入ったのは、今から31年前。
小児アレルギーの原因として、ダニが注目され始めた時代でした。
4年にわたり、布団たたきや掃除機がけなど、ダニを駆除するための実験が、ひたすら繰り返されたといいます。
そんな苦労もあって、ついに、ダニを死滅させる方法に たどり着きました。
その前に、一般的なダニ対策は、どうなっているでしょうか?
除湿機、ダニシート、布団干し、布団乾燥機、ダニよけスプレー、掃除機がけなど。
その効果が、気になりますね。
群馬県にお住いの、ある家族。
奥さんは、中学生の時から、ダニアレルギーに悩まされてきました。
透明な鼻水が垂れてきて、鼻づまりとクシャミが、特に、朝起きた時に多いのだという。
そのため、ダニ対策には、人一倍、気を遣ってきました。
(対策1)
週に1度は布団カバーや枕カバーを外して、タオルケットと一緒に、丸洗い。
敷布団は、日光によく当て、しっかり干す。
(対策2)
ソファは念入りに掃除機をかける。
ダニよけスプレーも噴射。
(対策3)
フローリングには、掃除機とワイパーの両方を使う。
こんなに気を遣っているのですが、ショッキングな出来事が起こってしまいました。
息子さんが、ダニアレルギーだと診断されたのです。
いろいろと対策を行っているのに、どこにダニがいるというのでしょう?
ここは、専門家の力を借ります。
都市居住環境研究所の、吉川翠(よしかわ みどり)さん。
30年以上にわたり、ダニ調査を続けておられる、エキスパートだ。
約1億匹のダニを、飼育しているのだとか。
さっそく、チェックしてもらいました。
家じゅうのダニがいそうな場所を掃除機で吸って、1平方メートルあたりのダニの数を調べます。
これで、どこに多いか、分かりますね。
<ダニが多い場所>
(1平方メートルあたり)
フローリング:4匹
テレビの裏:6匹
畳:59匹
ソファ:84匹
布団:108匹
布団が一番多いようです。
福島県にある「暮らしの科学研究所」。
ここには、空気中のホコリやチリの量を、詳細に計測できる実験室があります。
寝返りを打つと、ホコリがたくさん、舞い上がりました。
これは、アレルギーの原因となるダニの死骸や糞が、大量に舞うことを意味する。

舞い上がったホコリは、口や鼻の中へ。
ダニが一番多い場所は、布団。
なので、布団のダニ対策が、最重要になる!
もうひとつ、分かったことが。
この家に多かったダニは、日本で今、最も一般的な、「ヒョウヒダニ」という種類。
<ヒョウヒダニ>
体長:0.2~0.5mm
寿命:およそ3か月
仲間:クモやサソリ
攻撃力:刺したり噛んだりしない
大好物:人の表皮
ヒョウヒダニが増えると、このヒョウヒダニを食べる「ツメダニ」が増える。
噛むのは、このツメダニです。
□ 対策で効果があるのは?

ダニ撃退大作戦の発動だ。
どれが一番、効果があるかな?
<洗濯>
まずは、毛布に、約3000匹の生きたダニをまく。
それを洗濯機で、洗濯します。
洗い → すすぎ → 脱水と、40分。
さて、どのくらい減っているのでしょうか?
調べた結果、ダニは81%も残っていました。
流れ落ちるのは、20%弱にすぎない。
<布団干し>
カンカン照りの太陽の下で、布団を干します。
30分後、布団周辺の温度は、35℃を突破。
4時間、干しましたよ。
効果のほどは、どうでしょう?
結果は、ほぼ100%、生き残ってました。
ひえ~!
熱くない方へ、逃げちゃうようだ。
<冷凍>
暑さがダメなら、冷やしたらどう?
というわけで、今度は、-13℃で冷凍してみた。
それも、24時間も。
でも、ダニは、元気そのもの。
強い~!
<紫外線>
じゃあ、殺菌力バツグンの紫外線でどうだ。
4時間連続で、照射したぞ。
でも、やっぱり、元気なんだな~。
<乾燥>
ええい、最後は、乾燥攻めだ!
ダニの周りの湿度を、徐々に 0%に近づけます。
あっ!
ペッチャンコになって、動かなくなりました。
でも、これには続きが…。
通常の湿度に戻すと、また動き出したんです。
もう、強いにもほどがある。
湿度を60%以下にすると、ダニは動き回れなくなります。
よって、繁殖を止めることができる。
ただ、殺すことはできないようですね。
湿度60%以下を維持するのは、この季節、難しいし。
とんでもない生命力を持つ、ダニ。
マダニを使った、宇宙での実験があります。
なんと、30分間、まったく空気がない状態(真空)なのに、動き続けたのだとか。
酸素は、自分の体の中にためている分を、使っているらしい。
<掃除機>
掃除機を使うと、吸い込んだ衝撃で、ダニは死ぬそう。
でも、掃除機に吸い込まれるのは、ダニの死骸や糞。
生きているダニは、奥に溜まっているので、吸いづらい。
しかも、かぎ状になった足で、しっかりと繊維にしがみつきます。
生きているダニを掃除機で完全に吸い取るのは、難しいようですね。
とはいえ、死骸や糞はダニアレルギーの原因になりますから、そういう意味では、必要なこと。
じゃあ、ダニ撃退の達人・中田浩二さんは、どうしているのでしょう?
□ 乾燥機で駆除

中田さんは、100%殺せると断言しました。
さて、それは、どんな方法なんでしょう?
ちなみに、空き家には、ダニはいないそう。
なぜなら、エサ(人間の表皮)がないから。
意外ですね。
中田さんは、ある装置を見せてくれました。
それは、「高周波処理機」。
これで、100% ダニを殺せる。

でも、家庭に、高周波処理機はありませんよね。
家では、どうやったらいいの?
中田さんが、方法を紹介してくれました。
それは、「乾燥機を使う」という方法。
ダニは、温度を上げると死にます。
50℃だと、20~30分で死ぬ。
60℃だと、一瞬で死ぬのだそう。
この「50℃」という温度が意味を持ちます。
以前、バナナを50℃のお湯につけ、甘くする方法を紹介しましたよね。
ダニの場合、50℃になると、体を構成するタンパク質が変性(ヤケド)し、死んでしまうのです。
<ダニ駆除>
50℃ 20~30分で死ぬ
60℃ 一瞬で死ぬ
というわけで、「家庭用衣類乾燥機」で、55℃以上。
自宅にない場合は、「コインランドリー」へ。
コインランドリーの乾燥機は大きいので、毛布やタオルケットはもちろん、設備によっては、かけ布団まで入れられます。
「布団乾燥機」も、使えますよね。
ただ、使い方にコツがある。
布団乾燥機を横にして、敷布団で包むようにする。
その上に、かけ布団をかけてください。
これで、隅々まで、50℃以上にできます。(図2)

<ダニ撃退の目安時間>
衣類乾燥機:30分~1時間程度
布団乾燥機:1時間以上
(注意:ウール素材など、衣類乾燥機や加熱が向かない製品があります。あらかじめ確認してください)
もう一つ、方法が。
それは、「炎天下の車中」。
真夏だと、炎天下の車中は、50℃以上になる。これを利用。
2時間程度で布団をひっくり返すことで、すみずみまで50℃以上に。

車中は、ものすごく熱くなります。
なので、布団以外のものは置かないでください。
ヤケドにも、注意を。

ダニを完全に撃退するには、50℃以上の熱で!

ガッテン! ガッテン!
□ 西岡謙二さんの解説
ここでスタジオに、専門家の先生が登場。
アレルギー専門クリニックの院長、西岡謙二さんです。
ダニを殺す方法は、分かりました。
でも、そのままでは、死骸や糞が残ってしまいます。
まず敷布団を、掃除機がけします。
大人の布団で、片面40秒が目安。
子どもの布団で、片面20秒(布団が小さいから)。
最近では、布団専用ノズルが発売されています。
あるいは、使わなくなったストッキングを使う方法も。
ストッキングをノズルにかぶせると、布団を吸い込まずに掃除できる。

<ガッテン流 ダニ対策>
加熱:3か月に1回
掃除機:週に1回程度
ダニは、7月から8月に、一番繁殖します。
なので、この時期に、一気に死滅させるといい。
掃除機がけも、忘れずに。
<一平方メートルあたりのダニの数>
敷布団:64匹
かけ布団:32匹
枕:101匹
布団だけでなく、枕の掃除も行うこと。
ダニは、頭側に移動します。
東京アレルギー・呼吸器疾患研究所の白井秀治さんは、こう教えてくれました。
「おそらく、人のフケのニオイに誘引されたと考えられます。(ダニは)フケが大好物なんです」
枕は、鼻と口に一番近い。
したがって、死骸や糞を吸い込みやすいので、その意味でも、注意が必要。
□ ダニのチーズ?

人の役に立っているダニもいます。
「ミモレット(Mimolette)」というチーズがある。
カットする前のミモレットの表面は、ボコボコ。
その中に、ダニがいるそうなのです。
これは、「チーズダニ」と呼ばれるダニ。
チーズを熟成させるお手伝いをしているのだとか。
フランスで、およそ300年前から続く、伝統的な製法なのだそうな。
(ミモレットを食べても、ダニアレルギーを発症することはないそう)
食べるのは、ダニのいないオレンジ色の部分。
濃厚で、深い味わいだと、チーズ通の間で、評判です。

フランスのオーベルニュ地方では、ダニを「神様の贈りもの」と呼ぶ人もいるそうな。
□ 最新治療
【体験談】
東京都にお住いの、67歳の女性。
ダニアレルギーによる ひどい鼻炎と喘息に、悩まされていました。
四六時中、セキやクシャミが出続ける。
夜は、しばしば呼吸ができなくなり、死を意識したこともあったという。
でも、今は、かなりよくなりました。
どんな治療法を行ったのでしょう?
日本医科大学 多摩永山病院 耳鼻科の後藤穣さんに、教えてもらいました。
なんと、ダニによる鼻炎を抑えるために、ダニの注射を打っているのだという。
使うのは、ダニのエキス。
注射で体に投与することによって、体をダニに慣らしていく治療法。
「アレルギー免疫療法」といいます。
さらに、これからは、ダニのエキスの錠剤ができるそうです。
それを舌の下で溶かすという方法も。
これを「舌下免疫療法」という。
(メカニズムは、花粉症と同じですね)
まず血液検査をしてみて、ダニアレルギーのみが陽性の場合、劇的に改善する可能性がある。
ただ、カビや花粉症も陽性の場合、ダニ単独で陽性の人に比べ、効きにくい傾向が。
主治医の先生とよく相談して、治療法を選んでください。


□

これからの季節、ダニによく噛まれるんですよ。
あれ、なかなか治らないし、かゆくて。

今回、いい方法が紹介されてましたね。
布団乾燥機や車を使う方法。
あと、ストッキングを使って掃除機がけも。

今年は被害を、最小限にしてやる!
次回は、「高血圧を撃退! 塩を減らさない ハッピー減塩法」。

→ 「お好み焼き粉とダニ、お風呂のカビ、女性の水虫」
→ 「花粉症に 舌下免疫療法」
一番多い場所は、布団。
洗濯や掃除機がけ、布団干しなどで、効果があるのは?
プロフェッショナル、兵庫県西宮市 環境衛生課の中田浩二さん。
乾燥機や自動車(炎天下の車中)を使う方法。
50℃ 20~30分で死ぬ。
60℃ 一瞬で死ぬ。
布団乾燥機を使う時のコツ。
ミモレットというチーズ。
西岡アレルギークリニック、西岡謙二 院長の解説。
ダニのエキスを注射する、アレルギー免疫療法。
2015年7月22日放送の「ためしてガッテン」より、「今こそ! ダニ撲滅宣言」からのメモ書きです。

□ ダニが多い場所

鼻炎でお困りのみなさん。
調べてみると、20人中 14人(70%)が、ダニアレルギーでした。
全国的に見ても、ダニによる鼻炎の人は、約2900万人。
しかも、ダニが引き起こす喘息(ぜんそく)で、毎年、多くの人が命を落としているのだという。
高温多湿の今の時期は、ダニの繁殖には、うってつけ。
ダニが産む卵は、1日に1個だという。
たくさんのダニが毎日産めば、たいへんな数に。
ちなみに、ダニの種類は、約5万種類。
いつからいるのかというと、4億年前の化石が発見されています。
我々哺乳類の祖先が地球上に誕生する、さらに2億年も前から、いたことになる。
地球の様々な大変動にも絶滅せず、生き残ってきたんですね。
南極にもいれば、サハラ砂漠にもいる。深海にまで、いるそう。
そんなにしぶといダニを、撃退することは可能なんでしょうか?
兵庫県西宮市。
環境衛生課に、ダニのプロフェッショナルがいます。
中田浩二さん。
後輩たちは、彼についてこう話した。
「市民からの持ち込みの虫とか、分からないことは全部、中田さんに聞きに行きます」
「ダニに関してのスペシャリストと言っても過言ではありません」
中田さんがダニ対策チームに入ったのは、今から31年前。
小児アレルギーの原因として、ダニが注目され始めた時代でした。
4年にわたり、布団たたきや掃除機がけなど、ダニを駆除するための実験が、ひたすら繰り返されたといいます。
そんな苦労もあって、ついに、ダニを死滅させる方法に たどり着きました。
その前に、一般的なダニ対策は、どうなっているでしょうか?
除湿機、ダニシート、布団干し、布団乾燥機、ダニよけスプレー、掃除機がけなど。
その効果が、気になりますね。
群馬県にお住いの、ある家族。
奥さんは、中学生の時から、ダニアレルギーに悩まされてきました。
透明な鼻水が垂れてきて、鼻づまりとクシャミが、特に、朝起きた時に多いのだという。
そのため、ダニ対策には、人一倍、気を遣ってきました。
(対策1)
週に1度は布団カバーや枕カバーを外して、タオルケットと一緒に、丸洗い。
敷布団は、日光によく当て、しっかり干す。
(対策2)
ソファは念入りに掃除機をかける。
ダニよけスプレーも噴射。
(対策3)
フローリングには、掃除機とワイパーの両方を使う。
こんなに気を遣っているのですが、ショッキングな出来事が起こってしまいました。
息子さんが、ダニアレルギーだと診断されたのです。
いろいろと対策を行っているのに、どこにダニがいるというのでしょう?
ここは、専門家の力を借ります。
都市居住環境研究所の、吉川翠(よしかわ みどり)さん。
30年以上にわたり、ダニ調査を続けておられる、エキスパートだ。
約1億匹のダニを、飼育しているのだとか。
さっそく、チェックしてもらいました。
家じゅうのダニがいそうな場所を掃除機で吸って、1平方メートルあたりのダニの数を調べます。
これで、どこに多いか、分かりますね。
<ダニが多い場所>
(1平方メートルあたり)
フローリング:4匹
テレビの裏:6匹
畳:59匹
ソファ:84匹
布団:108匹
布団が一番多いようです。
福島県にある「暮らしの科学研究所」。
ここには、空気中のホコリやチリの量を、詳細に計測できる実験室があります。
寝返りを打つと、ホコリがたくさん、舞い上がりました。
これは、アレルギーの原因となるダニの死骸や糞が、大量に舞うことを意味する。

舞い上がったホコリは、口や鼻の中へ。
ダニが一番多い場所は、布団。
なので、布団のダニ対策が、最重要になる!
もうひとつ、分かったことが。
この家に多かったダニは、日本で今、最も一般的な、「ヒョウヒダニ」という種類。
<ヒョウヒダニ>
体長:0.2~0.5mm
寿命:およそ3か月
仲間:クモやサソリ
攻撃力:刺したり噛んだりしない
大好物:人の表皮
ヒョウヒダニが増えると、このヒョウヒダニを食べる「ツメダニ」が増える。
噛むのは、このツメダニです。
□ 対策で効果があるのは?

ダニ撃退大作戦の発動だ。
どれが一番、効果があるかな?
<洗濯>
まずは、毛布に、約3000匹の生きたダニをまく。
それを洗濯機で、洗濯します。
洗い → すすぎ → 脱水と、40分。
さて、どのくらい減っているのでしょうか?
調べた結果、ダニは81%も残っていました。
流れ落ちるのは、20%弱にすぎない。
<布団干し>
カンカン照りの太陽の下で、布団を干します。
30分後、布団周辺の温度は、35℃を突破。
4時間、干しましたよ。
効果のほどは、どうでしょう?
結果は、ほぼ100%、生き残ってました。
ひえ~!
熱くない方へ、逃げちゃうようだ。
<冷凍>
暑さがダメなら、冷やしたらどう?
というわけで、今度は、-13℃で冷凍してみた。
それも、24時間も。
でも、ダニは、元気そのもの。
強い~!
<紫外線>
じゃあ、殺菌力バツグンの紫外線でどうだ。
4時間連続で、照射したぞ。
でも、やっぱり、元気なんだな~。
<乾燥>
ええい、最後は、乾燥攻めだ!
ダニの周りの湿度を、徐々に 0%に近づけます。
あっ!
ペッチャンコになって、動かなくなりました。
でも、これには続きが…。
通常の湿度に戻すと、また動き出したんです。
もう、強いにもほどがある。
湿度を60%以下にすると、ダニは動き回れなくなります。
よって、繁殖を止めることができる。
ただ、殺すことはできないようですね。
湿度60%以下を維持するのは、この季節、難しいし。
とんでもない生命力を持つ、ダニ。
マダニを使った、宇宙での実験があります。
なんと、30分間、まったく空気がない状態(真空)なのに、動き続けたのだとか。
酸素は、自分の体の中にためている分を、使っているらしい。
<掃除機>
掃除機を使うと、吸い込んだ衝撃で、ダニは死ぬそう。
でも、掃除機に吸い込まれるのは、ダニの死骸や糞。
生きているダニは、奥に溜まっているので、吸いづらい。
しかも、かぎ状になった足で、しっかりと繊維にしがみつきます。
生きているダニを掃除機で完全に吸い取るのは、難しいようですね。
とはいえ、死骸や糞はダニアレルギーの原因になりますから、そういう意味では、必要なこと。
じゃあ、ダニ撃退の達人・中田浩二さんは、どうしているのでしょう?
□ 乾燥機で駆除

中田さんは、100%殺せると断言しました。
さて、それは、どんな方法なんでしょう?
ちなみに、空き家には、ダニはいないそう。
なぜなら、エサ(人間の表皮)がないから。
意外ですね。
中田さんは、ある装置を見せてくれました。
それは、「高周波処理機」。
これで、100% ダニを殺せる。

でも、家庭に、高周波処理機はありませんよね。
家では、どうやったらいいの?
中田さんが、方法を紹介してくれました。
それは、「乾燥機を使う」という方法。
ダニは、温度を上げると死にます。
50℃だと、20~30分で死ぬ。
60℃だと、一瞬で死ぬのだそう。
この「50℃」という温度が意味を持ちます。
以前、バナナを50℃のお湯につけ、甘くする方法を紹介しましたよね。
ダニの場合、50℃になると、体を構成するタンパク質が変性(ヤケド)し、死んでしまうのです。
<ダニ駆除>
50℃ 20~30分で死ぬ
60℃ 一瞬で死ぬ
というわけで、「家庭用衣類乾燥機」で、55℃以上。
自宅にない場合は、「コインランドリー」へ。
コインランドリーの乾燥機は大きいので、毛布やタオルケットはもちろん、設備によっては、かけ布団まで入れられます。
「布団乾燥機」も、使えますよね。
ただ、使い方にコツがある。
布団乾燥機を横にして、敷布団で包むようにする。
その上に、かけ布団をかけてください。
これで、隅々まで、50℃以上にできます。(図2)

<ダニ撃退の目安時間>
衣類乾燥機:30分~1時間程度
布団乾燥機:1時間以上
(注意:ウール素材など、衣類乾燥機や加熱が向かない製品があります。あらかじめ確認してください)
もう一つ、方法が。
それは、「炎天下の車中」。
真夏だと、炎天下の車中は、50℃以上になる。これを利用。
2時間程度で布団をひっくり返すことで、すみずみまで50℃以上に。

車中は、ものすごく熱くなります。
なので、布団以外のものは置かないでください。
ヤケドにも、注意を。

ダニを完全に撃退するには、50℃以上の熱で!

ガッテン! ガッテン!
□ 西岡謙二さんの解説
ここでスタジオに、専門家の先生が登場。
アレルギー専門クリニックの院長、西岡謙二さんです。
ダニを殺す方法は、分かりました。
でも、そのままでは、死骸や糞が残ってしまいます。
まず敷布団を、掃除機がけします。
大人の布団で、片面40秒が目安。
子どもの布団で、片面20秒(布団が小さいから)。
最近では、布団専用ノズルが発売されています。
あるいは、使わなくなったストッキングを使う方法も。
ストッキングをノズルにかぶせると、布団を吸い込まずに掃除できる。

<ガッテン流 ダニ対策>
加熱:3か月に1回
掃除機:週に1回程度
ダニは、7月から8月に、一番繁殖します。
なので、この時期に、一気に死滅させるといい。
掃除機がけも、忘れずに。
<一平方メートルあたりのダニの数>
敷布団:64匹
かけ布団:32匹
枕:101匹
布団だけでなく、枕の掃除も行うこと。
ダニは、頭側に移動します。
東京アレルギー・呼吸器疾患研究所の白井秀治さんは、こう教えてくれました。
「おそらく、人のフケのニオイに誘引されたと考えられます。(ダニは)フケが大好物なんです」
枕は、鼻と口に一番近い。
したがって、死骸や糞を吸い込みやすいので、その意味でも、注意が必要。
□ ダニのチーズ?

人の役に立っているダニもいます。
「ミモレット(Mimolette)」というチーズがある。
カットする前のミモレットの表面は、ボコボコ。
その中に、ダニがいるそうなのです。
これは、「チーズダニ」と呼ばれるダニ。
チーズを熟成させるお手伝いをしているのだとか。
フランスで、およそ300年前から続く、伝統的な製法なのだそうな。
(ミモレットを食べても、ダニアレルギーを発症することはないそう)
食べるのは、ダニのいないオレンジ色の部分。
濃厚で、深い味わいだと、チーズ通の間で、評判です。

フランスのオーベルニュ地方では、ダニを「神様の贈りもの」と呼ぶ人もいるそうな。
□ 最新治療
【体験談】
東京都にお住いの、67歳の女性。
ダニアレルギーによる ひどい鼻炎と喘息に、悩まされていました。
四六時中、セキやクシャミが出続ける。
夜は、しばしば呼吸ができなくなり、死を意識したこともあったという。
でも、今は、かなりよくなりました。
どんな治療法を行ったのでしょう?
日本医科大学 多摩永山病院 耳鼻科の後藤穣さんに、教えてもらいました。
なんと、ダニによる鼻炎を抑えるために、ダニの注射を打っているのだという。
使うのは、ダニのエキス。
注射で体に投与することによって、体をダニに慣らしていく治療法。
「アレルギー免疫療法」といいます。
さらに、これからは、ダニのエキスの錠剤ができるそうです。
それを舌の下で溶かすという方法も。
これを「舌下免疫療法」という。
(メカニズムは、花粉症と同じですね)
まず血液検査をしてみて、ダニアレルギーのみが陽性の場合、劇的に改善する可能性がある。
ただ、カビや花粉症も陽性の場合、ダニ単独で陽性の人に比べ、効きにくい傾向が。
主治医の先生とよく相談して、治療法を選んでください。


□

これからの季節、ダニによく噛まれるんですよ。
あれ、なかなか治らないし、かゆくて。

今回、いい方法が紹介されてましたね。
布団乾燥機や車を使う方法。
あと、ストッキングを使って掃除機がけも。

今年は被害を、最小限にしてやる!
次回は、「高血圧を撃退! 塩を減らさない ハッピー減塩法」。

→ 「お好み焼き粉とダニ、お風呂のカビ、女性の水虫」
→ 「花粉症に 舌下免疫療法」



熱中症とドライボディ 筋肉を増やす楽々ストレッチ/ためしてガッテン
今週のテーマは、「熱中症」。
ドライボディとは?
常に水分が失われている人(水分をためられない体)。
解剖学的には、脳が縮小する?
「水分たっぷり=筋肉が多い」
<筋肉を増やすトレーニング>
・インターバル速歩。
・楽々スクワット。
神奈川県立保健福祉大学 谷口英喜 教授の解説。
危険な脱水のサイン。
2015年7月15日放送の「ためしてガッテン」より、「暑さに勝つカラダへ! 熱中症&血液ドロドロ 一挙解決SP」からのメモ書きです。

□ ドライボディ

毎年、30万人以上が襲われるという、「熱中症」。
命に関わるケースだってあります。
そんな中、衝撃の情報が!
今年の4月に行われた調査。
元気で健康なお年寄りの体を詳しく調べたところ、多くの人に、予想もしてなかった異変が見つかったのです。
「体の血液の濃さを表す数値が高かった」
つまり、「脱水傾向」だと。
一見、健康な人たちのうち、推定400万人以上が、体の水分が常に足りていなかった。
しかも、ただ、水を飲むだけでは、解消されないのだという。
スタジオに登場したのは、2013年に発表されたイギリスの論文。
「Water-loss dehydration and aging」
水分喪失による脱水症に関する論文です。
ポイントは、「ドライボディ」。
熱中症になりやすい体質のこと。
「ドライボディの人」=「常に水分が失われている人」。
【体験談】
今年の4月、神奈川県 逗子市(ずしし)でのこと。
神奈川県立保健福祉大学の谷口英喜さんが、注目の調査を行いました。
65歳以上の健康なお年寄り130人の、体の水分量を調べたのです。
すると、予想もしてなかった事実が明らかになった。
なんと、7人に1人の割合で、体の水分が常に足りていない状態だったのです。
谷口先生は、春先なのに こんなに多いことに、驚いたといいます。
このペースだと、夏を迎える頃には、脱水の人は、さらに2倍近くにまで膨れ上がる可能性が。
今回の調査で脱水と判定された、83歳の女性。
そんなことは夢にも思ってなかったので、ショックでした。
それもそのはず、女性は誰よりも、脱水に気を遣っていたのです。
きっかけになったのは、去年の8月。
ある日、体に違和感を感じた。
とにかく、暑い。体はだるいし、首から頭にかけて、モヤモヤしました。
医師に相談してみると、軽い熱中症だという診断。
その日から、二度と熱中症にならないよう、努めて水を飲むようになった。
なのに、なぜ、脱水判定だったのでしょう?
この女性は、水分も塩分も、ちょうどいいぐらいの量を摂っていました。
冷房も、適度に使っています。
なのに、ドライボディだとの診断。
体重の1%、約500mlが、常に体から失われていました。
では、500ml、さらに追加で飲めばいい?
かと思ったら、違うそう。
女性は、「水分をためられない体」だったのです。
ドライボディの人は、日本に、推定で400~800万人もいるそう。
日本医科大学付属病院、高度救命救急センター。
夏になると、かなり重度の熱中症患者が運び込まれる、治療の最前線です。
患者さんには、どんなタイプの人が多いのでしょうか?
救急指導医の布施明 准教授が、教えてくれました。
「特に気を付けていただきたいのは、『ちょめいなるいそう』を認める方」
ちょめいなるいそう?
あるものが少ない人なのだという。
布施先生は、今日のゲスト3人の写真を見ただけで、見抜いちゃいました。
竜雷太さんと和田アキ子さんは、大丈夫みたいです。
ただ、山瀬まみさんは、それっぽい。『ちょめいなるいそう』を認める方に、当てはまるみたい。
竜さんと和田さんにはあって、山瀬さんにはないもの。
考えた末、山瀬さんは言った。「男らしさ?」
次に訪ねたのは、群馬大学医学部付属病院の 荻野祐一さん。
脱水のメカニズムに詳しい先生です。
水分を体にためられないと、どんな影響が出るのでしょうか?
荻野先生は、こう教えてくれた。
「解剖学的には、脳自体が縮小する」
脳の機能に、大きな影響が出るらしい。
脳のMRI画像。
「通常の脳」と「1%の脱水の脳」。

活発に働いているように見えるのは、「痛みを感じる部分」。
この部位が、非常に強く反応している。
1%の脱水状態では、同じ軽い刺激を加えただけでも、痛みが強く感じられます。
痛みに対して過敏になる、神経過敏のような状態。
痛みの過敏の他、イライラ、だるさ、集中力低下など。
様々な異変を引き起こしてしまう。
ところで、ドライボディの人には、何が足りないのでしょう?
□ 脱水実験

ここで、実験です。
体型と水分のためやすさには、関係があるのでしょうか?
脱水の研究をしている施設で、実験だ!
やせた人と、太めの人。
実験用のスペシャルサウナに、入ってもらいます。
水分をたくさん持っている人の方が、長く耐えられるはず。
協力していただいたのは、脱水の専門家である谷口英喜 先生。
危険があると判断したら、即ストップします。
サウナ内の温度は、48℃。
37分後、やせた人の体温が、39℃を突破。
ここで、ストップ。実験終了です。
太めの人は、どうでしょう。
体温が39℃を超え、40分で実験終了。
ということで、ほぼ同じでした。
今回実験に参加していただいた、やせた人、太めな人、両方が、ドライボディだったのです。
血液のドロドロさなどを調べた結果、体の水分が足りなくなっていました。
実は、実験参加者には、3人目がいた。
体重112kg と、かなり太めです。
同じ実験をしたのですが、汗の反応が早い。
体温の上昇も、ほとんどありません。
谷口先生 曰く、「熱を出すという働きが、すごく優れた方」。
30分を超えても、涼しい顔をしています。
汗はかいていますが、苦しくはないという。
結局、40分を経過しても、余裕だった。
3人目は、どんな人だったのでしょうか?
実はこの方、大学の相撲部に所属。
他の人との違いは、筋肉の量でした。
3人目の方は、他の2人に比べ、筋肉の割合が 1.2倍だった。
「水分たっぷり=筋肉が多い」
というわけで、山瀬まみさんが選ばれたのは、「筋肉が少なそうだから」という理由から。
筑波大学 数理物質科学研究科、巨瀬・寺田研究室。
特殊なMRIで、2種類の牛肉を見せてもらいました。
1つは、赤身。これは、筋肉にあたります。
もう1つは、脂身。こちらは、脂肪にあたる。
筋肉(赤身)は、水と同じように、水分がしっかりと写っています。
でも、脂身が多い方では、ほとんど写っていません。

実は、「筋肉には水分が80%も含まれている」。
それに対し、「脂肪の水分は20%」。
「筋肉は、水分をためこむタンクなのです」
体重60kgの、筋肉のある男性の場合。
20リットルの水分が、筋肉に蓄えられている。
ですが、筋肉の落ちた体重60kg のお年寄りの場合。
筋肉に蓄えられる水分は、半分の10リットルに。
ドライボディ → 水分をためられない人 → 筋肉の少ない人
□ 谷口英喜先生の解説
ここでスタジオに、専門家の先生が登場。
神奈川県立保健福祉大学の、谷口英喜 教授です。
一見、健康に見える人の中にも、脱水状態の人(暑い時に熱中症になりやすい人)が数多くいることが、分かってきました。
高齢者や、やせている人、特に筋肉量が少ない人が、それにあたります。
先述の「ちょめいなるいそう」ですが、漢字で書くと、「著明な羸痩」。
「著明」は、明白なという意味。
「羸痩(るいそう)」とは、やせて筋肉などが落ちている状態のこと。
今週、トーク部分で度々出てきた「二日酔い」という言葉。
先生によれば、二日酔いの症状の一部は、脱水によるものなのだそう。
筋肉が多く、体内の水分が多い人は、二日酔いによる脱水状態になりにくいのだそうです。
(他の要因も考えられるので、必ずとは言えませんが)
<脱水のサイン>
・口の中がネバネバする。
・脇の下が乾いている。
・皮膚をつまむと、あとが残る。
・便秘ぎみ。
・体重の急な減少。
手の甲を指でつまんで、ポンと離す。
この時、潤いがある人は、すぐに戻ります。
けれど、水分が少ない状態だと、時間がかかる。
3秒あとが残ったら、脱水の疑いが。
対策と予防。
<この夏の鉄則>
(1) 水分と塩分をこまめに摂る。
暑い環境を避けて、涼しい場所にいること。
(2) 十分な食事量を摂る。
(1食抜いただけでも、コップ2~3杯の水分が足りなくなります)
食欲がない時は、その分、水分補給を。

筋肉は、水分をためるタンク。
筋肉量が少ない人は、食事や水分補給に、注意してください。

ガッテン! ガッテン!
□ 熱中症対策のポイント
・筋肉が少ない人は、体の水タンクを常に一杯にするよう、心がける。
・ノドの渇きがなくても、こまめな水分補給を。
・食事から摂取する水分は、1日に1リットルあります。
・どうしても食べられない時は、意識して水分補給を。
・7月の後半は暑くなって、重度の熱中症が多発します。
・クーラーをつけるなどして、涼しい環境作りを。
□ 夏の楽々トレーニング

一番いいのは、筋肉をつけることですよね。
実は、下半身には、筋肉の6割が集中しています。
なので、ここを鍛えれば、効果的。
以前、ガッテンでお勧めしたのが、「インターバル速歩」。
普通の散歩の途中に、ややきつめの早歩きを、3分加える。
普通の歩き 3分 → ややきつめの早歩き 3分 → 普通の歩き 3分 → ややきつめの早歩き 3分
この繰り返しを、1日 15分~30分。週に4回。
番組の検証では、5か月で、筋肉量が約50%アップしました。
(注意点:気温が25℃を超えている場合は、無理をしないこと。帽子をかぶり、朝夕の涼しい時間帯にトレーニングを)
でも、夏場に早歩きは、たいへんですよね。
家の中でもできる運動は、ないものか…。
信州大学大学院 医学系研究科、能勢博 先生に教えてもらいました。
「筋肉に負荷をかけてやれば、その分、筋肉は太くなるんですね」
「運動の形態は、実は問わないんです」
たかせクリニックの高瀬義昌 先生も、この運動を勧めています。
300人の患者さんにやってもらったところ、毎年10人近くいた熱中症患者が、激減したらしい。
<楽々スクワット>
(1) 机やイスなどに、つかまります。
(2) 少しきついと感じるまで、スクワット。
(目安は、10回)
(3) 1日 2セット。

(ヒザや腰が悪い人は、無理しないで下さい)
(持病がある方は、かかりつけのお医者さんに相談を)
また、パワーアップアイテムも、あります。
すでに、インターバル速歩の回で、紹介してますね。
それは、「牛乳」。
運動が終わった後、30分以内に、コップ1杯を。
これが、筋肉増量の手助けになります。
これからの時期、怖いのが、「熱失神」。
暑さによる失神です。
暑い日に立ち上がると、急に、めまいと共に意識がなくなって、倒れてしまう。
熱失神の原因は、足の筋肉と深い関係があるのだそう。
寝て安静にしている時の足の血流量は、16.0でした。
これが、立ち上がると、どんどん増えた。
牛乳ビンに換算して、2~3本分の血液が、下半身にたまるのだそう。
これは、脱水と同じような状態で、血液の量が減ったと同じになる。
特に、夏場は要注意。
夏は、体の血管が広がっているので、ただでさえ足の方へ行きやすい血液が、一気に足にたまって、脳に血が行かなくなってしまいます。
でも、足に筋肉があれば、大丈夫。
足の筋肉がポンプの役割をして、血液を上半身に送り返してくれる。
そういった意味でも、足の筋肉を鍛えてください。
![NHKためしてガッテン 2015年 08 月号 [雑誌]](http://ecx.images-amazon.com/images/I/61XZ-WSq7rL._SX250_.jpg)

□

水分をためにくいタイプがあるんですね。
筋肉と関係しているのか。

暑い日は運動も億劫になりますが、適度に鍛えたいですね。
あとは、水分補給と食事。

食欲がない時は、せめて水分を摂りましょう。
次回は、「今こそ! ダニ撲滅宣言」。
ダニを100%殺せるって、ホント?


→ 「熱中症対策 塩分補給と牛乳」
→ 「3分筋トレ インターバル速歩でリンパ球を増やす」
→ 「紫外線対策 日傘は黒で?」
ドライボディとは?
常に水分が失われている人(水分をためられない体)。
解剖学的には、脳が縮小する?
「水分たっぷり=筋肉が多い」
<筋肉を増やすトレーニング>
・インターバル速歩。
・楽々スクワット。
神奈川県立保健福祉大学 谷口英喜 教授の解説。
危険な脱水のサイン。
2015年7月15日放送の「ためしてガッテン」より、「暑さに勝つカラダへ! 熱中症&血液ドロドロ 一挙解決SP」からのメモ書きです。

□ ドライボディ

毎年、30万人以上が襲われるという、「熱中症」。
命に関わるケースだってあります。
そんな中、衝撃の情報が!
今年の4月に行われた調査。
元気で健康なお年寄りの体を詳しく調べたところ、多くの人に、予想もしてなかった異変が見つかったのです。
「体の血液の濃さを表す数値が高かった」
つまり、「脱水傾向」だと。
一見、健康な人たちのうち、推定400万人以上が、体の水分が常に足りていなかった。
しかも、ただ、水を飲むだけでは、解消されないのだという。
スタジオに登場したのは、2013年に発表されたイギリスの論文。
「Water-loss dehydration and aging」
水分喪失による脱水症に関する論文です。
ポイントは、「ドライボディ」。
熱中症になりやすい体質のこと。
「ドライボディの人」=「常に水分が失われている人」。
【体験談】
今年の4月、神奈川県 逗子市(ずしし)でのこと。
神奈川県立保健福祉大学の谷口英喜さんが、注目の調査を行いました。
65歳以上の健康なお年寄り130人の、体の水分量を調べたのです。
すると、予想もしてなかった事実が明らかになった。
なんと、7人に1人の割合で、体の水分が常に足りていない状態だったのです。
谷口先生は、春先なのに こんなに多いことに、驚いたといいます。
このペースだと、夏を迎える頃には、脱水の人は、さらに2倍近くにまで膨れ上がる可能性が。
今回の調査で脱水と判定された、83歳の女性。
そんなことは夢にも思ってなかったので、ショックでした。
それもそのはず、女性は誰よりも、脱水に気を遣っていたのです。
きっかけになったのは、去年の8月。
ある日、体に違和感を感じた。
とにかく、暑い。体はだるいし、首から頭にかけて、モヤモヤしました。
医師に相談してみると、軽い熱中症だという診断。
その日から、二度と熱中症にならないよう、努めて水を飲むようになった。
なのに、なぜ、脱水判定だったのでしょう?
この女性は、水分も塩分も、ちょうどいいぐらいの量を摂っていました。
冷房も、適度に使っています。
なのに、ドライボディだとの診断。
体重の1%、約500mlが、常に体から失われていました。
では、500ml、さらに追加で飲めばいい?
かと思ったら、違うそう。
女性は、「水分をためられない体」だったのです。
ドライボディの人は、日本に、推定で400~800万人もいるそう。
日本医科大学付属病院、高度救命救急センター。
夏になると、かなり重度の熱中症患者が運び込まれる、治療の最前線です。
患者さんには、どんなタイプの人が多いのでしょうか?
救急指導医の布施明 准教授が、教えてくれました。
「特に気を付けていただきたいのは、『ちょめいなるいそう』を認める方」
ちょめいなるいそう?
あるものが少ない人なのだという。
布施先生は、今日のゲスト3人の写真を見ただけで、見抜いちゃいました。
竜雷太さんと和田アキ子さんは、大丈夫みたいです。
ただ、山瀬まみさんは、それっぽい。『ちょめいなるいそう』を認める方に、当てはまるみたい。
竜さんと和田さんにはあって、山瀬さんにはないもの。
考えた末、山瀬さんは言った。「男らしさ?」
次に訪ねたのは、群馬大学医学部付属病院の 荻野祐一さん。
脱水のメカニズムに詳しい先生です。
水分を体にためられないと、どんな影響が出るのでしょうか?
荻野先生は、こう教えてくれた。
「解剖学的には、脳自体が縮小する」
脳の機能に、大きな影響が出るらしい。
脳のMRI画像。
「通常の脳」と「1%の脱水の脳」。

活発に働いているように見えるのは、「痛みを感じる部分」。
この部位が、非常に強く反応している。
1%の脱水状態では、同じ軽い刺激を加えただけでも、痛みが強く感じられます。
痛みに対して過敏になる、神経過敏のような状態。
痛みの過敏の他、イライラ、だるさ、集中力低下など。
様々な異変を引き起こしてしまう。
ところで、ドライボディの人には、何が足りないのでしょう?
□ 脱水実験

ここで、実験です。
体型と水分のためやすさには、関係があるのでしょうか?
脱水の研究をしている施設で、実験だ!
やせた人と、太めの人。
実験用のスペシャルサウナに、入ってもらいます。
水分をたくさん持っている人の方が、長く耐えられるはず。
協力していただいたのは、脱水の専門家である谷口英喜 先生。
危険があると判断したら、即ストップします。
サウナ内の温度は、48℃。
37分後、やせた人の体温が、39℃を突破。
ここで、ストップ。実験終了です。
太めの人は、どうでしょう。
体温が39℃を超え、40分で実験終了。
ということで、ほぼ同じでした。
今回実験に参加していただいた、やせた人、太めな人、両方が、ドライボディだったのです。
血液のドロドロさなどを調べた結果、体の水分が足りなくなっていました。
実は、実験参加者には、3人目がいた。
体重112kg と、かなり太めです。
同じ実験をしたのですが、汗の反応が早い。
体温の上昇も、ほとんどありません。
谷口先生 曰く、「熱を出すという働きが、すごく優れた方」。
30分を超えても、涼しい顔をしています。
汗はかいていますが、苦しくはないという。
結局、40分を経過しても、余裕だった。
3人目は、どんな人だったのでしょうか?
実はこの方、大学の相撲部に所属。
他の人との違いは、筋肉の量でした。
3人目の方は、他の2人に比べ、筋肉の割合が 1.2倍だった。
「水分たっぷり=筋肉が多い」
というわけで、山瀬まみさんが選ばれたのは、「筋肉が少なそうだから」という理由から。
筑波大学 数理物質科学研究科、巨瀬・寺田研究室。
特殊なMRIで、2種類の牛肉を見せてもらいました。
1つは、赤身。これは、筋肉にあたります。
もう1つは、脂身。こちらは、脂肪にあたる。
筋肉(赤身)は、水と同じように、水分がしっかりと写っています。
でも、脂身が多い方では、ほとんど写っていません。

実は、「筋肉には水分が80%も含まれている」。
それに対し、「脂肪の水分は20%」。
「筋肉は、水分をためこむタンクなのです」
体重60kgの、筋肉のある男性の場合。
20リットルの水分が、筋肉に蓄えられている。
ですが、筋肉の落ちた体重60kg のお年寄りの場合。
筋肉に蓄えられる水分は、半分の10リットルに。
ドライボディ → 水分をためられない人 → 筋肉の少ない人
□ 谷口英喜先生の解説
ここでスタジオに、専門家の先生が登場。
神奈川県立保健福祉大学の、谷口英喜 教授です。
一見、健康に見える人の中にも、脱水状態の人(暑い時に熱中症になりやすい人)が数多くいることが、分かってきました。
高齢者や、やせている人、特に筋肉量が少ない人が、それにあたります。
先述の「ちょめいなるいそう」ですが、漢字で書くと、「著明な羸痩」。
「著明」は、明白なという意味。
「羸痩(るいそう)」とは、やせて筋肉などが落ちている状態のこと。
今週、トーク部分で度々出てきた「二日酔い」という言葉。
先生によれば、二日酔いの症状の一部は、脱水によるものなのだそう。
筋肉が多く、体内の水分が多い人は、二日酔いによる脱水状態になりにくいのだそうです。
(他の要因も考えられるので、必ずとは言えませんが)
<脱水のサイン>
・口の中がネバネバする。
・脇の下が乾いている。
・皮膚をつまむと、あとが残る。
・便秘ぎみ。
・体重の急な減少。
手の甲を指でつまんで、ポンと離す。
この時、潤いがある人は、すぐに戻ります。
けれど、水分が少ない状態だと、時間がかかる。
3秒あとが残ったら、脱水の疑いが。
対策と予防。
<この夏の鉄則>
(1) 水分と塩分をこまめに摂る。
暑い環境を避けて、涼しい場所にいること。
(2) 十分な食事量を摂る。
(1食抜いただけでも、コップ2~3杯の水分が足りなくなります)
食欲がない時は、その分、水分補給を。

筋肉は、水分をためるタンク。
筋肉量が少ない人は、食事や水分補給に、注意してください。

ガッテン! ガッテン!
□ 熱中症対策のポイント
・筋肉が少ない人は、体の水タンクを常に一杯にするよう、心がける。
・ノドの渇きがなくても、こまめな水分補給を。
・食事から摂取する水分は、1日に1リットルあります。
・どうしても食べられない時は、意識して水分補給を。
・7月の後半は暑くなって、重度の熱中症が多発します。
・クーラーをつけるなどして、涼しい環境作りを。
□ 夏の楽々トレーニング

一番いいのは、筋肉をつけることですよね。
実は、下半身には、筋肉の6割が集中しています。
なので、ここを鍛えれば、効果的。
以前、ガッテンでお勧めしたのが、「インターバル速歩」。
普通の散歩の途中に、ややきつめの早歩きを、3分加える。
普通の歩き 3分 → ややきつめの早歩き 3分 → 普通の歩き 3分 → ややきつめの早歩き 3分
この繰り返しを、1日 15分~30分。週に4回。
番組の検証では、5か月で、筋肉量が約50%アップしました。
(注意点:気温が25℃を超えている場合は、無理をしないこと。帽子をかぶり、朝夕の涼しい時間帯にトレーニングを)
でも、夏場に早歩きは、たいへんですよね。
家の中でもできる運動は、ないものか…。
信州大学大学院 医学系研究科、能勢博 先生に教えてもらいました。
「筋肉に負荷をかけてやれば、その分、筋肉は太くなるんですね」
「運動の形態は、実は問わないんです」
たかせクリニックの高瀬義昌 先生も、この運動を勧めています。
300人の患者さんにやってもらったところ、毎年10人近くいた熱中症患者が、激減したらしい。
<楽々スクワット>
(1) 机やイスなどに、つかまります。
(2) 少しきついと感じるまで、スクワット。
(目安は、10回)
(3) 1日 2セット。

(ヒザや腰が悪い人は、無理しないで下さい)
(持病がある方は、かかりつけのお医者さんに相談を)
また、パワーアップアイテムも、あります。
すでに、インターバル速歩の回で、紹介してますね。
それは、「牛乳」。
運動が終わった後、30分以内に、コップ1杯を。
これが、筋肉増量の手助けになります。
これからの時期、怖いのが、「熱失神」。
暑さによる失神です。
暑い日に立ち上がると、急に、めまいと共に意識がなくなって、倒れてしまう。
熱失神の原因は、足の筋肉と深い関係があるのだそう。
寝て安静にしている時の足の血流量は、16.0でした。
これが、立ち上がると、どんどん増えた。
牛乳ビンに換算して、2~3本分の血液が、下半身にたまるのだそう。
これは、脱水と同じような状態で、血液の量が減ったと同じになる。
特に、夏場は要注意。
夏は、体の血管が広がっているので、ただでさえ足の方へ行きやすい血液が、一気に足にたまって、脳に血が行かなくなってしまいます。
でも、足に筋肉があれば、大丈夫。
足の筋肉がポンプの役割をして、血液を上半身に送り返してくれる。
そういった意味でも、足の筋肉を鍛えてください。
![NHKためしてガッテン 2015年 08 月号 [雑誌]](http://ecx.images-amazon.com/images/I/61XZ-WSq7rL._SX250_.jpg)

□

水分をためにくいタイプがあるんですね。
筋肉と関係しているのか。

暑い日は運動も億劫になりますが、適度に鍛えたいですね。
あとは、水分補給と食事。

食欲がない時は、せめて水分を摂りましょう。
次回は、「今こそ! ダニ撲滅宣言」。
ダニを100%殺せるって、ホント?


→ 「熱中症対策 塩分補給と牛乳」
→ 「3分筋トレ インターバル速歩でリンパ球を増やす」
→ 「紫外線対策 日傘は黒で?」



帯状疱疹の原因 水ぼうそうウイルス/ためしてガッテン
今週のテーマは、「帯状疱疹(たいじょうほうしん)」。
原因は、水ぼうそうのウイルス。
免疫細胞に敗れた後、神経節に潜む。
それが免疫力が落ちた時に、復活。
3日以内に、抗ウイルス薬。
可能な限り、1時間でも早い治療を。
できやすい場所は、頭部、お腹周り、胸周り。
特徴は、チクチクやビリビリなど、電気が走るような痛み。
日ごとに発疹が増える。
元東京慈恵会医科大学 皮膚科教授 本田まりこ先生の解説。
子どもの水ぼうそうが減ると、大人の帯状疱疹が増える?
2015年7月8日放送の「ためしてガッテン」より、「3人に1人が激痛に! 帯状疱疹! 超早期発見SP」からのメモ書きです。

□ 帯状疱疹

いきなり、衝撃的な情報が。
「水ぼうそうにかかったことがある人は、大人になると、帯状疱疹になる可能性がある!」

専門医は、こう教えてくれました。
「帯状疱疹になる前触れのサインがあります。そのサインを見逃さないことが大事です」
さて、どこを見ればいいんでしょう?
副題は、「帯状疱疹2」。つまり、1回目があったんですね。
2008年9月24日放送、「6人に1人を襲う激痛! 帯状疱疹の正体!」。
1回目でお知らせしたのは、「帯状疱疹を引き起こす原因は、子どもの頃にかかった水ぼうそうのウイルス」だということです。
それが長い間、体の中に隠れていて、ある日、復活して、悪さを始める。
子どもの頃、水ぼうそうの経験がある人は、成人の約9割。
つまり、成人の9割は、いつ帯状疱疹になってもおかしくない、ということに。
本日のゲスト、山瀬まみさんと柴田理恵さんも、水ぼうそうと帯状疱疹の経験ありなのだそう。
帯状疱疹の特徴は、「体の片方に、帯状(おびじょう)に出る」こと。
1回目の放送でお伝えした1番のポイントは、こうでした。
「帯状疱疹の治療には、抗ウイルス薬を使うのですが、発疹が出て3日以内に使うと効果的とされている」
志の輔さんは、言った。
「普通、映画でいいますと、大概、『1』より『2』は面白くないんです」
「ところが、ガッテンは、超えるのよ~」
【経験談(1)】
福岡県にお住いの、66歳の男性。
5年前、帯状疱疹にかかりました。
症状は、相当つらいものだったといいます。
トイレにも行けない、食事なんて食べられない。
ある日、腰の辺りに痛みが。
鏡で見てみると、10円玉ぐらいの赤いつぶつぶができていました。
この発疹を見て、最初は、虫刺されかな? と思ったそう。
様子を見ることにしたのですが、2日目に痛みが強くなり、夜も眠れなくなりました。
3日目には、発疹が大きくなり、激痛に。
強烈な痛みで、キリでずっと刺されているような感じだった。それが24時間続く。
たまらず病院に駆け込むと、帯状疱疹だという診断でした。
発疹が出て3日目に、治療開始。
しかし、発疹が薄くなるまでに、1か月も かかりました。
その後も痛みは治まらず、治療が終わるまでに半年もかかったという。

あれ?
3日目に、治療を始めたんですよね。
条件はクリアしているのでは?

実は、この男性のような方は、多いのだそう。
その辺のことを、専門家の先生に聞いてみました。
福岡大学 麻酔科名誉教授の 比嘉和夫 先生。
帯状疱疹の治療と研究を、長年続けておられます。
比嘉先生は、こう教えてくれました。
「抗ウイルス薬を使うのが3日以内、72時間以内というのが勧められていますけど、誤解をしていただきたくないのは、3日以内に抗ウイルス薬を始めればいいということではなくて、可能な限り 1時間でも早く 抗ウイルス薬と痛みの治療を始めることが肝心です」
3日以内ならいいというのではなくて、一刻も早く治療を始め、激痛が起こる可能性を低くすることが大事なんですね。
お医者さんによっては、薬を受け取ったら、すぐその場で、1回目を飲むように言う人も、おられるぐらいです。
□ ウイルスの潜伏場所

子どもの頃に多くの人が経験する、水ぼうそう。
そのウイルスが体の中に潜伏。やがて、帯状疱疹の原因に。
いったい、どこに隠れているのでしょうか?
元東京慈恵会医科大学 皮膚科教授の、本田まりこ 先生に聞きました。
水ぼうそうになった時は、あの水ぶくれの中に、ウイルスが存在するそう。
赤いポツポツで大増殖する、水ぼうそうウイルス。
この非常事態に、免疫細胞が反応します。
免疫細胞がウイルスを攻撃。体中で戦いを繰り広げ、やがて、水ぼうそうは治るのでした。
しかし、ウイルスは全滅するわけではありません。
体内のある場所へと逃げ込み、潜伏してしまう。
水ぼうそうウイルスが逃げ込む場所とは、どこなんでしょうか?
千葉大学医学部附属病院で、痛みの治療に詳しい、整形外科の大鳥精司 先生に話を伺いました。
ウイルスが隠れて場所を、MRIで探してくれるのだという。
帯状疱疹のウイルスがたまりやすい場所は、ここ。

ここは、「神経節(しんけいせつ)」という部分。
神経というのは、脊髄から1つ1つ、体の前面へ向かって伸びています。
その中で神経細胞がたくさん集まって、太くなっている部分がある。そこが、神経節。
免疫細胞に敗れた水ぼうそうウイルスは、この神経節の中に潜むんですね。
DNAを神経細胞の中に残すというやり方で、潜むのだそう。
潜伏しながら、反撃のチャンスをうかがっています。
ウイルス復活のチャンスとは、加齢や病気、ストレスなどで、免疫力が落ちた時。
水ぼうそうにかかる → 免疫細胞がウイルスと戦う → 水ぼうそうは治るが、ウイルスが神経節に潜伏 → 免疫力が落ちた時に復活 → 帯状疱疹に
復活したウイルスは、神経の中を通り、増殖しながら移動。
だんだんと皮膚の表面へ。
やがて、発疹が顔を出します。
ということは、帯状発疹ができる場所は、神経節と関係ありそうですね。
ここで、ガッテン大調査!
80名の帯状疱疹経験者に協力していただき、「発疹が出やすい場所」を調査しました。
その結果、最も多かったのが、これ。
第3位:頭部 出現率18%
特に、目の上や頭にできた人が多かった。
第2位:お腹まわり 出現率29%
背中からお腹へ、ぐるっと半周するように出る。
第1位:胸まわり 出現率31%
背中から胸の方へ、回り込むように出るそう。
お腹まわり+胸まわり=60%。
頭部は 18%。
腕が 9%で、足が 5%。
場所や発疹の形状も大事ですが、もっと大事なことが、あるのだそう。
それが分かると、帯状疱疹の発疹を、初日に見つけることが可能に。
それどころか、ウイルスが皮膚の表面に到達する前、体の中にいる間に、見つけられるそうなのです。

それって、すごいじゃないですか!

帯状疱疹経験者700名のうち、8割がそれを経験していました。
さて、見分け方とは?
□ 痛みの特徴

体験談(1)の男性も、発疹が出る前に、感じたことがありました。
無意識に患部を触っていたのだそう。軽い痛みと違和感があったから。
他の経験者も、痛みや違和感を感じた人が多いみたいです。
では、発疹が出る前の痛みに、特徴は?
調査した結果が、これです。
<帯状疱疹の発疹前の痛み>
第1位:チクチク (161票)
第2位:ピリピリ (137票)
第3位:ズキズキ (63票)
第4位:ビリビリ (42票)
第5位:ズキンズキン (41票)
ウイルスが皮膚に出てくる前、どこを通るのかといえば、神経ですよね。
そう、神経を通るから、上のような表現になるみたいです。
まとめると、「電気が走るような痛み」。
<帯状疱疹の見分け方>
皮膚の内側に痛みや違和感を感じたら、注意して見る。
発疹が出たら、帯状疱疹の可能性が高い。
今回、協力していただいた700人のうち、前触れや痛みがあったという人は、8割ほどでした。
残り2割の人には前触れがなかったということですが、そんな方にも、見極めポイントが。
帯状疱疹は、ウイルスが増殖すると、どんどん増えます。
なので、1日目より2日目が増えたと思ったら、帯状疱疹を疑ってください。
また、発疹と痛みは同時に始まることが多い、という特徴も。


電気が走るような痛みを感じたら、注意して見てみる!
発疹が出たら、すぐに病院へ!

ガッテン! ガッテン!
□ 水ぼうそうワクチン

では、帯状疱疹にならないようにするには、どうしたらいいのでしょう?
要は、もとを絶てばいいわけですよね。
というわけで、水ぼうそうの予防接種を受ければいい。
「水ぼうそうのワクチン」は、増殖力を弱めたウイルス。体内に入れると免疫ができるので、水ぼうそうにかからなくなります。
そして、帯状疱疹にも、かからなくなる。
ウイルス自体は神経節に入るのではないかといわれています。でも、復活する力が弱いので、帯状疱疹にはならない。
<水ぼうそうのワクチン>
対象:1歳児と2歳児
回数:2回(3か月以上あける)
費用:昨年10月から原則無料
ただ、ばば小児科の 馬場宏一 先生(日本ウイルス学会会員)は、こんなことをおっしゃってますよ。
「子どもたちの水ぼうそうのワクチンが定期接種になり、結果として無料で受けられるようになったため、子どもたちの水ぼうそうは減りつつあります」
「一方で、子どもたちの水ぼうそうが減ることによって、大人の帯状疱疹が増えるんじゃないかと危惧されています」
理由については、専門家に聞いてみましょう。
□ 本田まりこ先生の解説
ここでスタジオに、専門家の先生が登場。
元東京慈恵会医科大学 皮膚科教授の、本田まりこ先生です。
水ぼうそうウイルスは、空気感染します。
そして、免疫を持つ人がウイルスに触れると、免疫力が強化される。
7年前の放送でも、「帯状疱疹になりにくい職業がある」と紹介しました。
それは、「保育士さん」。
なぜかといえば、水ぼうそうの子どもに時々触れることで、大人の体内にいる免疫細胞が増えて、強化されるから。
一度、水ぼうそうを経験する → 免疫力が弱った時に、ウイルスが復活して、帯状疱疹になる
一度、水ぼうそうを経験する → 時々、水ぼうそうの子どもに触れる → 免疫力が強化され、帯状疱疹になりにくくなる
水ぼうそうの子どもたちが少なくなると、免疫力を上げるチャンスが、それだけ少なくなるんですね。
実際、こんな事例も。
アメリカでは、1995年から、水ぼうそうワクチンが定期接種になりました。
すると、大人の帯状疱疹が、1.5倍に増加したんです。
対策としては、大人も水ぼうそうのワクチンを打てば、免疫力は上がります。
けれど、日本では、大人の帯状疱疹予防としては、承認が取れていません(未承認)。
現在のところ、帯状疱疹の予防として打ってもらうと、自費で 1万円前後かかるそうです。
(水ぼうそうのワクチンの費用は、1歳児と2歳児だけが原則無料。それ以外だと、1万円前後かかるそう)
(それでもやってほしいという方は、皮膚科や内科の先生に、ご相談を)
帯状疱疹の「年齢別発症者数」を見ると、50代から、ぐんと増えています。
また、過労でもなりやすいので、仕事が非常に忙しい人も、注意。
2型糖尿病の人、悪性腫瘍を持っている人も、帯状疱疹になりやすい。
高齢者になって、原因に心当たりがなく帯状疱疹になったら、人間ドックなどの検査を。
大きな病気が隠れている可能性もあります。
![NHKためしてガッテン 2015年 08 月号 [雑誌]](http://ecx.images-amazon.com/images/I/61XZ-WSq7rL._SX250_.jpg)

□

小さい頃の水ぼうそうが、帯状疱疹につながるんですね。

誰もがみな、なっちゃう可能性があるのか。
電気が走るような痛みがしたら、よく見てみること。

発疹が増えたら、要注意。
次回は、「暑さに勝つカラダへ! 熱中症&血液ドロドロ 一挙解決SP」。
![健康プレミアム Vol.8 2015年 07 月号 [雑誌]: NHKためしてガッテン 増刊](http://ecx.images-amazon.com/images/I/61o772v37BL._SX250_.jpg)

→ 「ためしてガッテン 2013年のアーカイブ 4月~6月」
原因は、水ぼうそうのウイルス。
免疫細胞に敗れた後、神経節に潜む。
それが免疫力が落ちた時に、復活。
3日以内に、抗ウイルス薬。
可能な限り、1時間でも早い治療を。
できやすい場所は、頭部、お腹周り、胸周り。
特徴は、チクチクやビリビリなど、電気が走るような痛み。
日ごとに発疹が増える。
元東京慈恵会医科大学 皮膚科教授 本田まりこ先生の解説。
子どもの水ぼうそうが減ると、大人の帯状疱疹が増える?
2015年7月8日放送の「ためしてガッテン」より、「3人に1人が激痛に! 帯状疱疹! 超早期発見SP」からのメモ書きです。

□ 帯状疱疹

いきなり、衝撃的な情報が。
「水ぼうそうにかかったことがある人は、大人になると、帯状疱疹になる可能性がある!」

専門医は、こう教えてくれました。
「帯状疱疹になる前触れのサインがあります。そのサインを見逃さないことが大事です」
さて、どこを見ればいいんでしょう?
副題は、「帯状疱疹2」。つまり、1回目があったんですね。
2008年9月24日放送、「6人に1人を襲う激痛! 帯状疱疹の正体!」。
1回目でお知らせしたのは、「帯状疱疹を引き起こす原因は、子どもの頃にかかった水ぼうそうのウイルス」だということです。
それが長い間、体の中に隠れていて、ある日、復活して、悪さを始める。
子どもの頃、水ぼうそうの経験がある人は、成人の約9割。
つまり、成人の9割は、いつ帯状疱疹になってもおかしくない、ということに。
本日のゲスト、山瀬まみさんと柴田理恵さんも、水ぼうそうと帯状疱疹の経験ありなのだそう。
帯状疱疹の特徴は、「体の片方に、帯状(おびじょう)に出る」こと。
1回目の放送でお伝えした1番のポイントは、こうでした。
「帯状疱疹の治療には、抗ウイルス薬を使うのですが、発疹が出て3日以内に使うと効果的とされている」
志の輔さんは、言った。
「普通、映画でいいますと、大概、『1』より『2』は面白くないんです」
「ところが、ガッテンは、超えるのよ~」
【経験談(1)】
福岡県にお住いの、66歳の男性。
5年前、帯状疱疹にかかりました。
症状は、相当つらいものだったといいます。
トイレにも行けない、食事なんて食べられない。
ある日、腰の辺りに痛みが。
鏡で見てみると、10円玉ぐらいの赤いつぶつぶができていました。
この発疹を見て、最初は、虫刺されかな? と思ったそう。
様子を見ることにしたのですが、2日目に痛みが強くなり、夜も眠れなくなりました。
3日目には、発疹が大きくなり、激痛に。
強烈な痛みで、キリでずっと刺されているような感じだった。それが24時間続く。
たまらず病院に駆け込むと、帯状疱疹だという診断でした。
発疹が出て3日目に、治療開始。
しかし、発疹が薄くなるまでに、1か月も かかりました。
その後も痛みは治まらず、治療が終わるまでに半年もかかったという。

あれ?
3日目に、治療を始めたんですよね。
条件はクリアしているのでは?

実は、この男性のような方は、多いのだそう。
その辺のことを、専門家の先生に聞いてみました。
福岡大学 麻酔科名誉教授の 比嘉和夫 先生。
帯状疱疹の治療と研究を、長年続けておられます。
比嘉先生は、こう教えてくれました。
「抗ウイルス薬を使うのが3日以内、72時間以内というのが勧められていますけど、誤解をしていただきたくないのは、3日以内に抗ウイルス薬を始めればいいということではなくて、可能な限り 1時間でも早く 抗ウイルス薬と痛みの治療を始めることが肝心です」
3日以内ならいいというのではなくて、一刻も早く治療を始め、激痛が起こる可能性を低くすることが大事なんですね。
お医者さんによっては、薬を受け取ったら、すぐその場で、1回目を飲むように言う人も、おられるぐらいです。
□ ウイルスの潜伏場所

子どもの頃に多くの人が経験する、水ぼうそう。
そのウイルスが体の中に潜伏。やがて、帯状疱疹の原因に。
いったい、どこに隠れているのでしょうか?
元東京慈恵会医科大学 皮膚科教授の、本田まりこ 先生に聞きました。
水ぼうそうになった時は、あの水ぶくれの中に、ウイルスが存在するそう。
赤いポツポツで大増殖する、水ぼうそうウイルス。
この非常事態に、免疫細胞が反応します。
免疫細胞がウイルスを攻撃。体中で戦いを繰り広げ、やがて、水ぼうそうは治るのでした。
しかし、ウイルスは全滅するわけではありません。
体内のある場所へと逃げ込み、潜伏してしまう。
水ぼうそうウイルスが逃げ込む場所とは、どこなんでしょうか?
千葉大学医学部附属病院で、痛みの治療に詳しい、整形外科の大鳥精司 先生に話を伺いました。
ウイルスが隠れて場所を、MRIで探してくれるのだという。
帯状疱疹のウイルスがたまりやすい場所は、ここ。

ここは、「神経節(しんけいせつ)」という部分。
神経というのは、脊髄から1つ1つ、体の前面へ向かって伸びています。
その中で神経細胞がたくさん集まって、太くなっている部分がある。そこが、神経節。
免疫細胞に敗れた水ぼうそうウイルスは、この神経節の中に潜むんですね。
DNAを神経細胞の中に残すというやり方で、潜むのだそう。
潜伏しながら、反撃のチャンスをうかがっています。
ウイルス復活のチャンスとは、加齢や病気、ストレスなどで、免疫力が落ちた時。
水ぼうそうにかかる → 免疫細胞がウイルスと戦う → 水ぼうそうは治るが、ウイルスが神経節に潜伏 → 免疫力が落ちた時に復活 → 帯状疱疹に
復活したウイルスは、神経の中を通り、増殖しながら移動。
だんだんと皮膚の表面へ。
やがて、発疹が顔を出します。
ということは、帯状発疹ができる場所は、神経節と関係ありそうですね。
ここで、ガッテン大調査!
80名の帯状疱疹経験者に協力していただき、「発疹が出やすい場所」を調査しました。
その結果、最も多かったのが、これ。
第3位:頭部 出現率18%
特に、目の上や頭にできた人が多かった。
第2位:お腹まわり 出現率29%
背中からお腹へ、ぐるっと半周するように出る。
第1位:胸まわり 出現率31%
背中から胸の方へ、回り込むように出るそう。
お腹まわり+胸まわり=60%。
頭部は 18%。
腕が 9%で、足が 5%。
場所や発疹の形状も大事ですが、もっと大事なことが、あるのだそう。
それが分かると、帯状疱疹の発疹を、初日に見つけることが可能に。
それどころか、ウイルスが皮膚の表面に到達する前、体の中にいる間に、見つけられるそうなのです。

それって、すごいじゃないですか!

帯状疱疹経験者700名のうち、8割がそれを経験していました。
さて、見分け方とは?
□ 痛みの特徴

体験談(1)の男性も、発疹が出る前に、感じたことがありました。
無意識に患部を触っていたのだそう。軽い痛みと違和感があったから。
他の経験者も、痛みや違和感を感じた人が多いみたいです。
では、発疹が出る前の痛みに、特徴は?
調査した結果が、これです。
<帯状疱疹の発疹前の痛み>
第1位:チクチク (161票)
第2位:ピリピリ (137票)
第3位:ズキズキ (63票)
第4位:ビリビリ (42票)
第5位:ズキンズキン (41票)
ウイルスが皮膚に出てくる前、どこを通るのかといえば、神経ですよね。
そう、神経を通るから、上のような表現になるみたいです。
まとめると、「電気が走るような痛み」。
<帯状疱疹の見分け方>
皮膚の内側に痛みや違和感を感じたら、注意して見る。
発疹が出たら、帯状疱疹の可能性が高い。
今回、協力していただいた700人のうち、前触れや痛みがあったという人は、8割ほどでした。
残り2割の人には前触れがなかったということですが、そんな方にも、見極めポイントが。
帯状疱疹は、ウイルスが増殖すると、どんどん増えます。
なので、1日目より2日目が増えたと思ったら、帯状疱疹を疑ってください。
また、発疹と痛みは同時に始まることが多い、という特徴も。


電気が走るような痛みを感じたら、注意して見てみる!
発疹が出たら、すぐに病院へ!

ガッテン! ガッテン!
□ 水ぼうそうワクチン

では、帯状疱疹にならないようにするには、どうしたらいいのでしょう?
要は、もとを絶てばいいわけですよね。
というわけで、水ぼうそうの予防接種を受ければいい。
「水ぼうそうのワクチン」は、増殖力を弱めたウイルス。体内に入れると免疫ができるので、水ぼうそうにかからなくなります。
そして、帯状疱疹にも、かからなくなる。
ウイルス自体は神経節に入るのではないかといわれています。でも、復活する力が弱いので、帯状疱疹にはならない。
<水ぼうそうのワクチン>
対象:1歳児と2歳児
回数:2回(3か月以上あける)
費用:昨年10月から原則無料
ただ、ばば小児科の 馬場宏一 先生(日本ウイルス学会会員)は、こんなことをおっしゃってますよ。
「子どもたちの水ぼうそうのワクチンが定期接種になり、結果として無料で受けられるようになったため、子どもたちの水ぼうそうは減りつつあります」
「一方で、子どもたちの水ぼうそうが減ることによって、大人の帯状疱疹が増えるんじゃないかと危惧されています」
理由については、専門家に聞いてみましょう。
□ 本田まりこ先生の解説
ここでスタジオに、専門家の先生が登場。
元東京慈恵会医科大学 皮膚科教授の、本田まりこ先生です。
水ぼうそうウイルスは、空気感染します。
そして、免疫を持つ人がウイルスに触れると、免疫力が強化される。
7年前の放送でも、「帯状疱疹になりにくい職業がある」と紹介しました。
それは、「保育士さん」。
なぜかといえば、水ぼうそうの子どもに時々触れることで、大人の体内にいる免疫細胞が増えて、強化されるから。
一度、水ぼうそうを経験する → 免疫力が弱った時に、ウイルスが復活して、帯状疱疹になる
一度、水ぼうそうを経験する → 時々、水ぼうそうの子どもに触れる → 免疫力が強化され、帯状疱疹になりにくくなる
水ぼうそうの子どもたちが少なくなると、免疫力を上げるチャンスが、それだけ少なくなるんですね。
実際、こんな事例も。
アメリカでは、1995年から、水ぼうそうワクチンが定期接種になりました。
すると、大人の帯状疱疹が、1.5倍に増加したんです。
対策としては、大人も水ぼうそうのワクチンを打てば、免疫力は上がります。
けれど、日本では、大人の帯状疱疹予防としては、承認が取れていません(未承認)。
現在のところ、帯状疱疹の予防として打ってもらうと、自費で 1万円前後かかるそうです。
(水ぼうそうのワクチンの費用は、1歳児と2歳児だけが原則無料。それ以外だと、1万円前後かかるそう)
(それでもやってほしいという方は、皮膚科や内科の先生に、ご相談を)
帯状疱疹の「年齢別発症者数」を見ると、50代から、ぐんと増えています。
また、過労でもなりやすいので、仕事が非常に忙しい人も、注意。
2型糖尿病の人、悪性腫瘍を持っている人も、帯状疱疹になりやすい。
高齢者になって、原因に心当たりがなく帯状疱疹になったら、人間ドックなどの検査を。
大きな病気が隠れている可能性もあります。
![NHKためしてガッテン 2015年 08 月号 [雑誌]](http://ecx.images-amazon.com/images/I/61XZ-WSq7rL._SX250_.jpg)

□

小さい頃の水ぼうそうが、帯状疱疹につながるんですね。

誰もがみな、なっちゃう可能性があるのか。
電気が走るような痛みがしたら、よく見てみること。

発疹が増えたら、要注意。
次回は、「暑さに勝つカラダへ! 熱中症&血液ドロドロ 一挙解決SP」。
![健康プレミアム Vol.8 2015年 07 月号 [雑誌]: NHKためしてガッテン 増刊](http://ecx.images-amazon.com/images/I/61o772v37BL._SX250_.jpg)

→ 「ためしてガッテン 2013年のアーカイブ 4月~6月」
tag : ためしてガッテン


