【回想法】 思い出 脳トレ 【認知症予防に】


NHK 見てましたら、おもしろいの やってました。

思い出話が、脳に エエ影響を与えるんやって。

タダやし、誰でもできそう。

長寿社会に、光は差すか?




人生レシピ 思い出回想法




思い出は宝かも 


年取ったんですかね、たまに見かける有名人なんか、名前が なかなか出てこないことがあります。

長いこと生きてると、それだけ 知ってる人の数も 膨大になりますから、それも仕方ないんかいね~とか思ったりします。

頭の中の蔵書が多なったから、そこから選び出す労力が増えるわけ。


かと思えば、昔のことを よう思い出すこともあります。


小学生の頃の、国語の時間でしたかね。

物事を何かに例える、ちゅう課題がありましたわ。

そこで答えたのが、「オケラは小さなトラクター」と「オケラは小さなスーパーマン」。


オケラちゅうのは、昆虫ですな。

歌にも出てくるでしょ。

ミミズだって♪ オケラだって♪ アメンボだって~♪

あのオケラ。


このオケラいうんは、モグラみたいに穴を掘って、土の中を進めるんですな。

これが耕してるようにも見えるから、オケラは小さなトラクター。

また、この子は、泳げるんです。

つまり、水にも強い。

さらに、飛ぶことまでできるんです。

やから、オケラは小さなスーパーマンちゅうわけ。

体のわりに、力も強いらしいよ。


国語の授業、それもたった1回やと思うんですが、こういうの、意外と覚えとるもんですな。







「昔話に花が咲く」なんて言いますが、実はこれ、侮れんようで。

どうも、脳にいいらしいんです。



1月の5日ですかね、Eテレで「あしたも晴れ! 人生レシピ」いう番組を見てましたら、「昭和レトロで認知症予防」いうのを放送してました。


岐阜県の恵那市、明智町いうところに、「回想法センター」ちゅうのがあるんやそうで。

「回想法」とは何やろ? 思たら、「昔を思い出すことによって、脳を活性化して、認知症の進行を予防したり、介護予防に活かしていこうという試み」らしいんですな。

番組によると、ロバート・バトラーいう人が始めたらしいですわ。

年取ると、記憶があいまいになること、ありますよね。

でも、昔のことだけは、よう覚えてたりするじゃないですか。

それを うまいこと使おうとするんですな。

なんでも、回想すると、脳の血流が増えて、脳機能が活性化するそうでございます。



テレビに出てたんは、「明智回想法センター」いう場所でした。

外観は昔の学校みたいな古い木造建築ですが、産婦人科の病棟として使われとったそうです。


回想法センター


中に入りますと、昔のもんが ようさん置いてあります。

これが記憶をくすぐるんですな。


昭和の日常


こういうのを見て、自然と昔を思い出すんでしょう。




番組では、セッションの様子も紹介されとりました。

かいつまむと、以下のような感じでございます。


・ 記憶を刺激しそうな懐かしいものを、テーブルに並べておく。
・ そのテーブルを囲んで、みなで座る。

・ 落ち着いて静かに話せる環境がよい。

・ 進行役がテーマを発表する。
・ みなで思い出を語り合う。

・ 話すことに対して、否定しない。
・ 相槌を打つなどして、みなで聴く。
・ ワイワイ盛り上がるのが理想。


それぞれが 好きに昔を思い出して、話していくんです。

自然と共感するような話題ですから、あちらの記憶が こちらの記憶を呼び覚まし、ちゅう感じで、伝わっていくんでしょうな。

ひとつ思い出したら、またひとつ思い出すやろうし。

こういうの、確かに 脳や記憶によさそうです。

頭の体操や、頭の軽い筋トレを、連想しますね。

頃よい負荷で、内部からマッサージするようなもんやろか。




注意点として、以下の3つが出とりました。

(1) 聞いた話を他の場所で言わないこと。
(2) 相手に対して、敬う気持ちで接すること。
(3) 間違いを指摘したり、考え方を否定したりしないこと。



話しやすい環境や場が大事ですからね、強要するんでもなしに、自然と出てくるんが エエんでしょうな。

記憶違いを指摘するのも NG で、ともかく聴く。

いちいち否定するんも、ダメ。

水が流れるように、記憶が流れていくんが エエんでしょう。

初め流れにくくても、そのうち、流れ出すやろうしね。

流れは止めずに、エエ心持ちで待つんですな。

そういう空気を作ることが、肝要なんかもしれません。




少年時代  井上陽水







年取ると、自分のことであれ、身近な人のことであれ、記憶や認知症のことって、心配になってきますからね。

これからの時代、避けられんことなんでしょう。



最初に書いたように、若い頃に比べて 人の名前も スッと出てけえへんようになってきたことやし、ちょいちょいこのブログで、昔を思い出して あれやこれや 書いていこうと思います。

長く書いていると、話題が重なることもあろうかと思いますが、それは御愛嬌いうことで。









Amazon : 回想法







番組の中で、クイズが出とりました。

以下の 2つ、何か分かります?



1問目、

レトロクイズ

分かりますか?

人工衛星、ちゃいますよ。




2問目、

レトロクイズ これな~に?

こっちは、知ってる人、いるかもしれませんね。

家やけど、外にあったやつです。






答えは、1問目が 「手回し式の洗濯機」

知識としては知ってますが、さすがに 実物を見たことないなあ。

今の時代、けっこう需要があるかも。

いや、ホテルで使う用のが、確かありましたよね。


2問目は 「吊り手水(ちょうず)」

これ、ギリギリ知ってます。

昔はおトイレが外にありましたからね。

そこに吊り下げてた、手洗い用の水を入れとくやつです。

下のトコを 手のひらで押すと、適量の水が出てくる。







さて、さて。

何を思い出していきますかね。

まあ、生きてたら、何やと思い出すでしょう。

それを気楽に、書いていきますわ。






最後まで読んでいただき、ありがとうございました。

みなさんのそばに、小さな幸せがありますように。




ほな、またね。




テーマ : 生活・暮らしに役立つ情報
ジャンル : ライフ

tag : 癒し 心身の健康 認知症




web拍手 by FC2

にほんブログ村 健康ブログへ

アラフィフ日記ランキング



【ワークショップ】 趣味でイキイキ【体 心 交流】


写真に盆栽、和太鼓など。

趣味に取り組むと、楽しいだけでない、いい効果が得られる。

カギは、脳、身体、コミュニケーションだ。



 番組名 : 健康カプセル! ゲンキの時間
 テーマ : 医師が勧める趣味・ワークショップとは?
 放送日 : 2021年11月7日(日曜)




ゲンキの時間 ワークショップ 趣味と健康




ワークショップと健康


エノキ
さあ、今回のテーマは何でしょうか?

ササミ
「ワークショップ」について。




Q : ワークショップって何?


ワークショップとは、参加者が実際に作業をし、コミュニケーションを取りながら行う、体験型講座のこと。

参加者が、専門家などの助言を聞きながら、実際に仲間たちと共に課題に取り組む、研究会やセミナー。見るだけでなく、実際に取り組むという特徴がある。

ちょっと前で言うところの、文化教室にあたるかな。

美術、演劇、音楽、ダンス、モノ作りなど、幅広い分野で行われています。

その分野におけるスキルが伸びる他、達成感や創造表現の場、同じ趣味の仲間を得られる。

(その後のお茶会とかも、楽しみかも)





Q : ワークショップの何がいいの?


上記のような特徴の他、健康面でも得られるものがあるのだ。


 [1] 脳を使う。
 [2] 身体を使う。
 [3] コミュニケーションがとれる。
 [4] 自然に触れる。
 [5] リラックスや気分転換。



このような面が、効いてくる。






 << いろんなワークショップ >>



<写真教室>


マニュアル撮影にすることで、得られる効果が。

 (1) 構図を決める。(画角やアングル)

 (2) ピント位置を決める。(どれを主役にするか?)

 (3) 絞りを決める。(明暗を調整)

これら複数の作業を同時に行うので、脳トレになる。

例えば、右利きの人は左脳を、アートなことで右脳を、という風に、左右の脳をバランスよく働かせることになるのだ。

(脳の左右の活動は 相互に関係しており、芸術活動をすると、脳の右半球と左半球、両方に活動の増大がみられる、とも言われている)

もちろん、自然に触れることにもなるし、仲間たちとの触れ合いにもなる。

その上、写真を撮るまでに、移動したり、しゃがんだり、立ったりと、けっこう身体も動かす。


という風に、心身に よい影響があるのです。


写真撮影


番組で紹介されたのは、「大和フォトクラブ」。

所在地は、神奈川県大和市です。

創立から30年以上の、写真が大好きな人たちが集まったクラブ。

撮影会や写真展の他、専任講師による指導も行われているとのこと。





<盆栽教室>


盆栽とは、木や草、苔などを鉢に植え、自然の風景を模して造形する、芸術作品。

サザエさんの波平さんの趣味で有名ですが、世界中に愛好家がいる。

英語でも、「Bonsai」。

そういえば、映画「ベスト・キッド」の ミヤギさんは、盆栽店を開いていた。



注目するのは、自然とのふれあいです。

草花などの園芸植物を通して 心と体の健康回復を図る療法を、「園芸療法」という。

自然と触れ合うことで、気分転換になり、ストレスも軽減するのだ。


兵庫県の健康福祉事務所でも注目しており、以下の3つの効果を期待している。

 ・ 身体的効果 (リハビリにもなる)
 ・ 精神的効果 (責任感、植物を育てる喜び、ストレス軽減)
 ・ 社会的効果 (周囲との共感やコミュニケーション)

さらには、兵庫県園芸療法士認定制度もある。





番組では、以下の3ステップが紹介されました。


 [ 盆栽教室の主な流れ ]

[1] 理想とする完成形をイメージしながら、正面を決める。

 → 出来上がりを頭の中でイメージすることで、右脳が活性化する。


[2] 剪定する。

 → 右手を使う時は、左脳が活性化。左手を使う時は、右脳が活性化。
 → 両手を使うので、脳全体を使うことになる。


[3] 鉢を選び、植え替える。

 → 植物が引き立つようにイメージしながら行うので、ここでも脳を使う。


[4] 苔を陸、白い砂を水として、枯山水(かれさんすい)風に、景色を仕上げる。

 → 土などもいじる。

単に 手を開いたり閉じたりするより、土を混ぜる作業の方が、脳の血流量が増加するという報告があるのだ。

(兵庫県立大学大学院 緑環境景観マネジメント研究科 園芸療法学 豊田正博 教授の研究)

 → 土や植物と触れ合うことで、イライラが軽減し、やる気も出る。


盆栽


自然界そのものを表現する盆栽だけに、それを作る過程で、自然と触れ合う効果を たくさん得られるようです。



埼玉県さいたま市北区に、「盆栽町」があります。

そこにある「大宮盆栽村」は、関東大震災で被災した 東京小石川周辺の盆栽業者が 移住したという経緯がある。大正12年の話です。


番組で紹介されたのは、「清香園」。

(焼肉屋さんじゃないよ)

江戸末期から続く老舗で、「彩花盆栽教室」も行われている。

オンライン講座まであるとか。





<和太鼓教室>


単に太鼓を叩くだけでなく、掛け声やキメポーズなども取り入れられているようです。

祭礼だけでなく、パフォーマンス集団の要素もあるように見えた。

それぞれ、ユニフォームもあるようですね。

男女問わず参加しているし、海外でも演奏されています。

英語も、「Taiko」。


和太鼓



和太鼓に期待される効果が、こちら。


 → 肩甲挙筋、僧帽筋、菱形筋など、背中や肩甲骨周りの筋肉を使うことになる。
 → すると、血流が改善されるので、肩こりや首コリの改善につながる。

 → 集中し、無我夢中で叩くことで、ストレスが吹き飛ぶ。
 → 嫌なことを忘れる。
 → 同じ目的を持つ仲間との一体感。


番組で紹介されたのは、埼玉県和光市にある「和太鼓会 和光太鼓」。

昭和50年から活動されているとのこと。

イタリアで オペラとの共演があるなど、海外での公演経験もあり。


番組後半では、ストレス性の めまいが 好転した女性の体験談が紹介された。





太古にまでさかのぼると、音楽や舞踊、太鼓の演奏にひたり、トランス状態になることで、それこそ 別世界に行くような感覚さえあったかもしれない。





<クラフトバンド>

紙製のヒモを編み込んで、カゴなどを作る。

(また、カゴといっても、多種多様ある)

紹介されたのは、千葉県茂原市にある「エムズファクトリー」。

紙ヒモは、牛乳パックや古紙を再生しているとのこと。

関西では「ウラマヨ」で紹介されたほか、「ヒルナンデス」「激レアさんを連れてきた」にも出演されています。

激レアさんの題名は、「普通の主婦だったのに、単なるヒモを売るだけで年商7億円を叩き出す億万長者の社長になっちゃった人」。

ウラマヨを見た記憶がありますが、まさにこの内容でした。





<苔テラリウム>

容器の中に、苔や石、シダ植物や砂などを入れ、自然の風景を表現する。

ワークショップの風景は、「Feel The Garden」。


クラフトバンド 苔テラリウム




楽しく続けられるワークショップに出会えると、うれしいですね。




最後に


ササミ
「認知機能低下および認知症のリスク低減」という、WHOのガイドラインがあります。

その中に、維持したいものとして、「社会交流」が出てくる。

社会参加が少なかったり、孤独だったり、社会的交流が少ないと、認知症の発症率を高めるというのです。

そういう意味でも、趣味を同じくする仲間が集まり、わいわいやるのは、すごく意味がありそうです。
















[関係する記事]

 → 【動物で笑顔に】 アニマルセラピーの世界

 → 【ストレスに】 感じる瞑想 【マインドフルネス】




tag : 健康カプセル!ゲンキの時間 認知症 心身の健康




web拍手 by FC2

にほんブログ村 健康ブログへ

アラフィフ日記ランキング



【脳トレ】 7つのゲーム 【空間を認知する】


3つの能力を鍛える、脳トレを紹介。

気軽な気持ちで、やってください。



 番組名 : 健康カプセル! ゲンキの時間
 テーマ : 脳トレ 家庭で簡単にできる方法
 放送日 : 2021年10月17日(日曜朝)




ゲンキの時間 脳トレ




空間を認知する


エノキ
さあ、今回のテーマは何でしょうか?

ササミ
頭の体操、「脳トレ」です。




体力が衰えると、ちょっと歩くと息切れする。

筋力が衰えると、脚が細くなる。

視力が衰えると、見えづらい。

では、脳が衰えると?



筋肉がそうであるように、脳もある程度は、鍛えられるようです。

使うことで、深刻でない限り、機能が回復していくのだ。

繰り返しやることで、神経活動が活発化。

脳の血流量だって、アップする。





ササミちゃん
では、簡単脳トレ、いってみよう!!





 [ 空間認知能力 ]


あるいは、空間認識能力とも。

位置や方向、間隔などを、把握する能力。

これが苦手な人は、道に迷いやすいかも。

あるいは、駐車するのが不得手だったり。





<脳トレ(1)> 指先くっつけゲーム


(1) 両手の人差し指を伸ばして、肩幅ほどに開く。

(2) 目を閉じて、両手を近づけ、指先を合わせる。


脳トレ(1) 指くっつけゲーム


古い言い方だと、「いなかっぺ大将」の 風大左衛門 みたいですね。

いや、本当に古い!


指先は、必ずしも、くっつかなくてもいいです。

ゲーム感覚で、楽しみながら、やってください。

続けていけば、進歩します。

だんだんと、近づいてくる。



また、簡単にクリアできるようになったら、指の本数を増やすなどして、難易度を上げていきましょう。


指先くっつけ







<脳トレ(2)> 裏から見たら?


(1) 元画像を後ろから見た時、正しいものはどれ?


脳トレ(2) 後ろ姿




















 答え → ④


コツは、頭の中で イメージを回転させること。

正解しなくても、正解を導こうと考えること自体が、トレーニングになります。







<脳トレ(3)> 反対側の視点


(1) 元画像を反対側から見たものは、どれ?


脳トレ(3) 反対側




















 答え → (B)


迷ったり、間違えたら、しめたもの。

もう一度、頭の中でイメージし、回転させます。

それで「なるほど!」となったら、それでいい。


今回のコツは、重なった部分です。


イメージ力が、大事なのだ。







<脳トレ(4)> ペットボトルつまみ


(1) 誰かに、ペットボトルのキャップを、テーブルの上などに置いてもらいます。

(2) 位置を確認した後、目を閉じて、指で キャップを つまみ上げる。


一人の場合は、軽くキャップを投げてみるとか。

落としたり、うるさくならない程度に。


脳トレ(4) ペットボトル


意外と、難しくありませんか?

目を閉じますからね。


これも、頭の中でイメージし、やってみるとよい。

頭の中でキャップをつかみ、その後、実際につかんでみる。


イメージが、空間認知能力を高めてくれます。

実際とイメージが合致するようになれば、成長した証。




注意力


ササミ
空間認知能力に続いては、これだ。




 [ 注意力 ]


 ・ ひとつのことに、集中する。
 ・ 複数のものに、注意を向ける。

注意力が散漫になると、事故などを起こしかねません。

軽いケースでは、よくぶつかるようになったり。

メールの打ち間違いが、頻繁になったり。

衰えるとミスにつながりやすいのが、注意力なのだ。







<脳トレ(5)> 同じ数字探し


(1) 下の画像で、1組だけ 同じ数字があります。どれでしょう?


脳トレ(5) 数字探し 問題




















 答え → 「212」。


数字探し 答え







<脳トレ(6)> 聴覚の注意力


(1) 下の音声ファイルの文章で、「あ」という音は、何回ありましたか?























 答え → 「4回」。

したのよてい りますか? なたは だいじょうぶ?
おんせんでもいって たたまろう!


人間の声じゃないから、分かりにくいかも。




記憶


ササミ
最後は、記憶力です。


記憶のプロセスは、こう。

 覚える → 蓄積する → 思い出す

 入力 → 保存 → 出力


このうち、出力の部分、思い出すことが、年と共に衰えやすいそうな。

この蓄えた記憶を外に出す能力を、「想起力」という。

これも、鍛えたい能力です。


例)

 最近読んだ本は?

 この前見たドラマ(映画)の主人公は?





そして、こんなゲームがある。


<脳トレ(7)> YMCAゲーム


(1) 1人目は、YMCAのうち、好きなポーズを 声を出しながら とる。

(2) 2人目以降は、前の人のポーズを 全部とってから、YMCAのうち、好きなポーズを 声を出しながら とる。


例: トントン Y → トントン YA → トントン YAC → トントン YACM →


続けば続くほど、覚えるものが多くなります。

また、声と動作を合わせねばならない。


脳トレ(7) YMCAゲーム





楽しみながら、脳トレしてください。












おまけ

YMCAトリオ






またね!





tag : 健康カプセル!ゲンキの時間 認知症




web拍手 by FC2

にほんブログ村 健康ブログへ

アラフィフ日記ランキング



【認知症予防になる運動】 踏み台昇降の思い出も


NHK「金のベンリ堂」の後編になります。

ある運動をすると、認知症予防になるという。

いったい、何をすればいいのか?

また、そのメカニズムとは?




金のベンリ堂 認知症予防になる運動




〇〇で予防


ササミ先生
もう一つの情報は、認知症予防についてでした。


え?

あることをすると、脳が大きくなる?


どこが大きくなるのかというと、それは 「海馬」

脳の中で、主に記憶をつかさどる部位です。

海馬が、2% 大きくなる。


たった 2% と思うかもしれませんが、これがバカにできない。

ピッツバーグ大学の カーク・エリクソン教授によれば、これは とんでもない増え方だという。

というのも、高齢者が普通に生活していた場合、海馬は 毎年 1~2% ずつ 縮小していくものらしいのだ。

なので、2% の増加は、まるで、時計の針を 1~2年 もどす感じなのだという。

老化しないだけでもすごいと。

本来、小さくなるはずのものが、わずかでも 大きくなるのだから。



さて、何をすると、脳が若返るのでしょうか?



その方法とは、<早歩き>


群馬県中之条町では、住民の行動と健康の関わりを、20年間、追跡調査しています。

その結果、一定時間 息が弾むくらいの早歩きをすることが 健康のカギだと、判明した。

その時間は、1日 20分


1日 20分以上の早歩きをする人は、認知症をはじめ、様々な病気になりにくいことが、分かったのだ。



前述の ピッツバーグ大学の カーク・エリクソン教授は、早歩きで脳が大きくなることを、研究で明らかにしました。


 早歩きする → 脳の血流が増える → BDFN(脳由来神経栄養因子)も増える → 脳の海馬も大きくなる。


早歩きは、脳によい影響を与えるんですね。

メタボ対策にもなるし、万々歳じゃないですか。



でも、困る点も、ありますよね。

そう、なかなか続かない。




実践するコツ


ササミ先生
毎日、早歩きを実践するには、どうしたらいいんでしょうか?

番組が、ヒントを与えてくれました。




<早歩きのコツ>


 (1) いつも通る決まった道を、いつもより到着時間が短くなるように歩く。


ゆっくり歩いたら、〇分。それより早く着くように、歩いてみる。

( 例:いつも 18分かかってるから、15分で着くようにしよう)


 (2) 1日 8000歩を目標にする。

歩数が増えれば、早歩きの時間も増える傾向がある。

1日に8千歩あるけば、自然と 早歩き20分を、達成できます。




では、専門家に教えてもらいましょう。

認知症予防の第一人者、国立長寿医療センターの 島田裕之 先生です。


今だと、「ウェアラブルセンサー」といって、身に着けることで「歩数」や「心拍数」などを測定できるものがあります。

腕時計型だったり、指輪型だったり、スマホのアプリもある。

この ウェアラブルセンサーを装着して、こまめに結果を見ていると、1日の歩数が 約2500歩 増えるという、研究結果があるのだ。

意識化って、大事なんですね。

体重の管理でも、毎日体重計にのることが大事だって、いいますもんね。

数値化したものを目で見て、ちゃんと認識するのって、意味があるんだ。

達成感が得られるし、もうちょっと頑張ろうとも、思える。




早歩き20分は、連続20分じゃなくても、OK!

5分ずつや 10分ずつなど、こま切れで、合計20分を達成しても いいんです。

それぞれに合ったペースで、継続できるように、やってみましょうね。


気の合う仲間で集まって、一緒にやるのも OK!

通勤、通学、買い物に、取り入れてもいい!



1日 早歩き、20分!

これで将来の健康を、ゲットだ!





【DVD付き】1日5分から始める! コグニサイズ、コグニライフで認知症は自力で防げる!



【 2019最新版 】スマートウォッチ JPDeal IP67完全防水 スマートブレスレット iPhone/iOS/Android対応 GPS運動記録 多機能 高精度 活動量計 血圧計 心拍計 歩数計 腕時計 消費カロリー 長い待機時間 健康サポート機器 睡眠検測 長座注意 女性生理期管理 目覚まし時計 着信電話通知/SMS/Twitter/WhatsApp/Line/アプリ通知 日本語対応 USB充電 敬老の日 (日本語説明書-6ヶ月間の保証)






梅雨で雨が続いてるので、歩きに出かけるわけにもいかない。

つーわけで、踏み台昇降運動をしています。

ちょうどこの番組を見た後だったので、途中からスピードアップすることにした。


いや~、踏み台昇降、いいですね。

気温が上がったこともあって、いい汗をかける。

リズムアップしたら、もう、ビジャビジャだ。


思えば、初めて踏み台昇降したのが、小学生の頃の体力測定。

体力テストとも言うのかな、握力測ったり、上体そらししたり、反復横跳びしたりする、あれ。

どうも、今は、踏み台昇降は、しないようですね。

前はなかった、シャトルランが入っているようだ。


小学生の頃 やったやつでは、メトロノームでリズムをとってた。

踏み台昇降 やった後、脈をとるんだけど、それが面白い場所にあったもんで、よく覚えている。

実施する前に、保健の先生が、脈をとる場所に、ペンで印を書いてくれたんだ。確認しながら。

普通、手首のあたりで測るんだけど、自分のはちょっと違った場所だった。

自分でも確認してみると、なるほど、そこの方が分かりやすい。

以来、その場所で、脈をとるようになった。


現在、機器も進化して、耳たぶで測ったり、腕時計みたいなので測ったり、できる。

でも、手で脈をとる時は、そっと、そこに2本の指を置きます。





[関係する記事]

 → 【歩行年齢】 コツは 10cm 歩幅を広く

 → 「効果的なウォーキング 病気を予防できる歩数は?」

 → 【強い心臓を作る方法】 心拍数110




tag : 認知症




web拍手 by FC2

にほんブログ村 健康ブログへ

アラフィフ日記ランキング



【薬味ビッグセブン】 レモンで高血圧改善


薬味を摂ることで、高血圧や認知症の予防改善などが期待できる。

7種類すべて、スーパーで売っている身近な食材です。

具体的な食べ方やレシピも、紹介しますよ。



2018年11月10日(土曜日)放送の「ジョブチューン」より、「~ 冬の病気予防に効果絶大! ~ 本当に体に良い『薬味』SP」




ジョブチューン 薬味SP




高血圧改善


エノキ
さあ、今回のテーマは何でしょうか?

ササミ
食材から、「薬味」について。




まずは、高血圧の予防・改善に効果的な薬味から。

それは、「レモン」


寒いと、血圧が上がり気味ですよね。

特に、朝は要注意! ガマンせずに、温かくしましょう。

血圧を測って、上(最高血圧)が 140mmHg 以上、下(最低血圧)が 90mmHg 以上なら、注意してください。


では、レモンを摂ることで、どんな効果が期待できるのでしょうか?


レモンの皮と果汁には、「エリオシトリン」というポリフェノールが含まれているんです。

ポリフェノールには 強い「抗酸化作用」があって、血液中の「悪玉コレステロールの酸化」を防いでくれるのだ。


 悪玉コレステロールが酸化 → 血管の内側に付着 → 血管が硬くなる → 動脈硬化につながり → 血圧が上がる。


ポリフェノールが、これらの酸化や沈着を防いでくれるってわけ。

その結果、血圧が下がってくるんです。



<おススメ レモン料理>

 そばつゆに、しぼる。

 お吸い物に、入れる。

しぼる時は、皮を下にしてしぼると、よい。



 「レモンポテトサラダ」

電子レンジで、簡単に作れます。

レシピは、こちら。


レモンポテトサラダ


ジャガイモに含まれるカリウムが、余分な塩分を体内から排出してくれる。



 「レモン鍋」

一見、ビックリしますが、

調味料としてレモン果汁を使っているので、塩分を減らせる。


レモン鍋


上にのせるレモンは、煮過ぎると苦味が出るので、注意してください。



もっと手軽に! という方には、市販の「100%濃縮レモン果汁」で OK 。

紅茶などの飲み物に入れるのも、いい。

また、ドレッシングなどの調味料に加えれば、塩分を減らせます。


レモンは 果汁にして 1日 大さじ2杯が理想。


エノキさん
最近、血圧が気になってるんですよね。

まずは、レモン果汁から、始めようかな。




認知症予防


ササミ
続いては、認知症の予防が期待される薬味。

生産量日本一の地域は、佐賀県だといいます。

旬は、11月から 3月にかけて。


その薬味とは、「海苔(のり)」


海苔には、葉酸が豊富です。これが、認知症予防に効果的なんですね。

2007年には、葉酸の摂取が認知機能低下のリスクを下げたという研究論文が発表されました。



<おススメの食べ方>

 おにぎりや、海苔巻き。

 お餅やトーストでも。

 海苔の天ぷら。

 刺身に巻く人も。

 海苔の上にスライスチーズをのせれば、簡単なおつまみにもなる。


ちなみに、葉酸は、ビタミンBと一緒に摂取すると、吸収が良くなります。



 「海苔チーズトースト」


海苔のチーズトースト


チーズなどの乳製品には、「短鎖脂肪酸」という成分が含まれているんですね。これが効く。

最近の研究では、乳製品を多く摂取している人は、そうでない人に比べ、認知症の患者数が少ないという報告がある。


 「海苔のバター焼き」


海苔のバター焼き


バターも、チーズと同じく乳製品なので、短鎖脂肪酸が豊富。



エノキさん
簡単に、おいしくいただけそうですね!


ササミ先生
ちなみに、海苔の保存法としては、ジップロックなど 密閉式の袋に入れ、冷凍庫に入れるのがよいとのこと。



繰り返しになりますが、海苔は 乳製品と一緒に食べるのがおススメです!




血液サラサラ


ササミ
お次に期待される効果は、血液サラサラ。

心筋梗塞や脳梗塞など、血管に関する病気は怖いですよね。

冬場は水分摂取に気が回らないことが多く、血中の水分量が減り、血液がドロドロになりがち。

血栓ができたら、たいへんです。


それだけに、血液をサラサラにしてくれる食材があれば、非常に助かる。

そんな薬味とは、「かつお節」


かつお節に含まれる「EPA」と「DHA」という成分が、効くんですね。

この2つが、血栓ができるのを抑制してくれる。



<おススメの食べ方>

 冷奴に、たっぷり 1パック。

 ピザにも、たっぷりかける。

 もちろん、お好み焼きや焼きそばにも。

 一部、焼酎に入れる人もいますね。



 「かつお節の炊き込みご飯」

レシピはこちら。


かつお節の炊き込みご飯


かつお節をたっぷり摂れる上に、ちりめんじゃこにも、EPAとDHAが豊富に入っている。

さらに、青じその「β-カロテン」には、悪玉コレステロールの発生を防ぐ効果がある。



 枕崎の「茶節」


茶節


これも、簡単そうだ。


かつお節は、できるなら、開封したら 全部使い切るのがいい。

どうしても 保存したいなら、密閉できる袋に入れ、冷凍庫に入れるとよいそうです。

水分が無いので、凍らないんだって。


かつお節は、大豆製品と一緒に食べるのが おススメ!
 



インフルエンザ 風邪 予防


ササミ
お次は、免疫力を高めてくれる食材です。

その薬味とは、「ネギ」


今までは、ネギの白い部分に含まれる「硫黄成分」が、免疫力アップに関与していると言われていました。

しかし、最近、青い部分に含まれる 「ヌル」 に、免疫力アップの力があることが 分かってきたのだ。

透明でヌルヌルしている、ヌルという成分。

これには、「IgA抗体」「マクロファージ」「ナチュラルキラー細胞」、これらの免疫機能をアップさせる力がある。


ヌルが含まれているのは、ネギの「青い部分」。

なので、ヌルを多く摂るなら、「青ネギ」がおススメ。

それも、太い青ネギ。例えば、「九条ネギ」。



<おススメの食べ方>


 「九条ネギと じゃこの和え物」

豆腐にのせても、よさそう。

 「九条ネギの天ぷら」

長めに切って、180℃の油で揚げました。


九条ネギと じゃこの和え物 天ぷら




 「九条ネギのすき焼き」


九条ネギ すき焼き



 「九条ネギの餃子」


九条ネギの餃子



九条ネギの摂取量は、1日およそ 70g 。

これは、小鉢に 1杯程度。

そばやうどんに入れても、いいかな。



おススメの保存法は、直接冷気を当てないように、新聞紙でくるんで、野菜室で立てておくこと。

5日くらいはもつそうですよ。
 



血管の老化を防ぐ


ササミ
次も、血管に関するもの。老化を防いでくれます。

怖いのは、血管に弾力がなくなり、硬くなってしまうこと。

動脈硬化につながりかねません。


その薬味は、国内で出回っているものの「99%以上」が、輸入物。

国産は、「0.02%」しかありません。

そのうち、およそ 45% を生産しているのが、鹿児島県の喜界島だという。


その薬味とは、「ゴマ」

ゴマに含まれる「ビタミンE」と、ゴマ固有の成分「セサミン」が、効く。

ビタミンE は、血管の酸化を防いでくれます。

セサミンは、血管の老化を促進する悪玉コレステロールを低下させるのに効果的。

摂取の目安は、1日に 大さじ1杯。



<おススメの食べ方>

 焼きそばに。

 冷奴に。

 味噌汁や炒め物にも。

 すったゴマを醤油に入れて、刺身を食べる。

 アイスにも、いけるのだそう。


なお、ゴマに含まれる成分を活かすには、すりごまが一番。

白、黒など、種類は問いません。



 「サバのゴマ揚げ」


サバのゴマ揚げ


サバには、「EPA」「DHA」が豊富。これに、ゴマの効果が加わります。
 



冷え性対策


ササミ
お次は、冷え性。

その食材の日本一の生産地は、和歌山県です。

53%のシェアを誇る。

実は、漢方薬にも使われているんですよ。


その薬味とは、「山椒(さんしょう)」

山椒には、「サンショオール」という成分が含まれていて、血管を拡張する作用があるのだ。

結果、血流が良くなるってわけ。


ウナギを買った時についてくる小さなパックで、0.2g 程度。

1回の食事で、これくらいでよいとのこと。



<おススメの食べ方>


 焼いたサンマにかける。

 マヨネーズに混ぜる。

 から揚げにふる。

 アイスクリームにも。


山椒



 「山椒をかけた豚汁」


山椒をかけた豚汁


七味のかわりに、かけます。

たっぷり入っている根菜類にも、身体を温める効果が。

さらに、豚肉や味噌が、代謝を活発にしてくれる。
 



骨粗しょう症


ササミ
最後は、骨粗しょう症の予防になる食材。

50代以降の女性は、特に要注意です。


日本一の生産地は、高知県。

その薬味とは、「ゆず」

ゆずに含まれる「クエン酸」が、カルシウムの吸収率を上げてくれるのだ。



<おススメの食べ方>

 ゆずの果汁をお酢代わりにした、ちらし寿司。

 皮を砂糖などで煮漬けた、ゆずの佃煮。

 中身をくりぬいて、酒の盃にする人もいる。



 「しらす丼」


しらす丼


しらすは、カルシムが豊富です。




 「ゆずと甘酒のスムージー」


ゆずと甘酒のスムージー


アルコールの入っていない甘酒を使います。

皮ごと摂るのが、ポイントだ。

ゆずの皮に多く含まれる「β-クリプトキサンチン」は、骨の形成や維持に有効な成分なんです。



ちなみに、新鮮なゆずは、硬いそうですよ。

旬を過ぎると、皮だけが成長し、果肉と皮の間に、すき間ができるんですって。





エノキさん
薬味で、健康な身体を作りましょう!





ポッカサッポロ キレートレモン 155ml×24本






[関係する記事]

 → 【スパイスの効能】 3種類で血管若返り

 → 【ネギで免疫力UP】新健康成分ヌル&ご当地料理

 → 【かつお節 前編】 パックは使い切るのが基本




tag : 食べ物 認知症 高血圧 動脈硬化




web拍手 by FC2

にほんブログ村 健康ブログへ

アラフィフ日記ランキング





プロフィール (Who is)

荒巻ケンコー

 

管理人 : 荒巻ケンコー

50歳代に突入し、健康の話題を口にすることが多くなりました。老眼が始まったり、白髪もチラホラ。筋肉痛は、2~3日遅れる。

老化は止められないけど、緩やかにしたい。できるだけ健康でいたい。できれば、生活を楽しみたい。そういう気持ちで、情報を集め、分かりやすく記録に残しています。

おいしい食材や簡単料理にも、興味あり。


過去の病気 : 腰痛(椎間板ヘルニア 手術暦あり)
現在の病気 : 花粉症。  

最新記事一覧(サムネイル画像付き)
【駄菓子屋(2)】 昭和ジュース 中編 【古いのも欲しくなる】 Feb 21, 2024
【駄菓子屋(1)】 ジュース 飲み物 前編 【花粉症はつらいよ】 Feb 17, 2024
【リンパ(2)】 流す方法 問題 【顔 目の周り 足】 Feb 10, 2024
【リンパ(1)】 どこにある問題 【むくみとの関係は?】 Feb 07, 2024
【選ぶという幸せ】 へそを曲げる? 【頑固者 対応】 Feb 03, 2024
タグ リスト
  

 

  
食べ物   
      
認知症   
   
肩こり   
  
胃腸   
  
睡眠   
 
   
  
高血圧   
  
眼科   
   
掃除   
 
糖尿病   
 
美容   
 
便秘   
 
冷え性   
 
長寿   
 
脳卒中   
 
ヨガ   
 
皮膚科   
 
肝臓   
   
癒し   
 
心臓   
 
栄養素   
  
頭痛   
  
花粉症   
  
熱中症   
 
腎臓病   
 
目次   
 
がん   
   
   
 
かゆみ   
 
バトン   
 
下痢   
   
Diet7   
  
痛風   
  
老い   
  
洗濯   
  
思い出   
 
更年期   
 
お茶   
 
   
 
   
  
   
 
映画   
 
弁当   
   
運動   
  

カレンダー
01 | 2024/02 | 03
- - - - 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 - -
カテゴリ
アーカイブ
 ためしてガッテンの
 アーカイブ 過去記事


 → 2011年 前半
 → 2011年 後半

 → 2012年 1月~3月
 → 2012年 4月~7月
 → 2012年 8月~12月

 → 2013年 1月~3月
 → 2013年 4月~6月

 → 食べ物・料理

 [全記事表示]

にほんブログ村 にほんブログ村へ

更新通知登録ボタン

更新通知で新しい記事をいち早くお届けします

検索フォーム Google

↑ 記事が見つからない時、こちらをどうぞ。
Google
注目記事 [1]
注目記事 [2]
忍者



注目記事 [3]
食べ物の記事
注目記事 [4]
ダイエット 痩身
検索フォーム FC2
FC2拍手ランキング
RSSリンクの表示
リンク
FC2カウンター


QRコード
QR
メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

にほんブログ村