食前酢で生活習慣病対策/健康カプセル! ゲンキの時間

酸っぱいものは体にイイ?

かしこく摂取することで、夏バテや貧血予防になる?

疲労回復に減塩、生活習慣病まで、お酢の効果を紹介。

食前酢って何だ?



2012年6月17日放送の「健康カプセル! ゲンキの時間」より、「酸味で乗り切れ! すっぱいしない夏!!」からのメモ書きです。




食前酢で生活習慣病対策




酸味と反応


・20代~50代の男女に聞いた
 アンケート。
「どんな時に酸っぱいものが食べたくなる?」

・その結果は、以下の通り。

 ・疲れている時。
 ・暑い時。
 ・脂っこい物を食べた時。
 ・湿度が高い時。
  (ジメジメしている時)

・やっぱり、疲れている時や暑い時、
 酸っぱいものを体が欲しがるようです。



・でも、酸味が体に与える効果って
 何なんだろう?

・医療健康科学研究所 所長
 医学博士の信川益明さんが
 酸味について教えてくれました。

・酸味とは、警告の味だと言われている。
・本来は、酸っぱい物や酸味に対して、
 拒絶するのが当然。
・だから、子どもは大人より、
 酸味が苦手な傾向にある。

・舌には、味蕾(みらい)と呼ばれる
 センサーがおよそ7500個あります。
・そこで、甘味、苦味、酸味、
 塩味、うま味の、5つの味覚を感知する。
・この5つは、基本味(きほんみ)と呼ばれる。
・神経を通じて脳に信号が送られ、
 人間は味を判断しているのです。

・そのうちの酸味は本来、
 腐敗を察知するために
 味覚として備わった。

・梅干しやレモンなどを見ると、
 思わず口をすぼめちゃいますよね。
・あれは、酸への反射作用。
・頬の筋肉を収縮させることで、
 唾液の分泌を促しています。

・その目的とは、唾液を出すことで、
 腐敗による酸の中和や、
 歯のエナメル質を保護すること。

・反射作用は他にもあって、
 酸っぱいもので むせるのも、
 腐敗したものを吐きだそうという
 酸への反射作用。


・でも、腐ってないことや
 毒がないことを経験的に知り、
 学習体験を積み重ねることで、
 やがてそれを楽しむようになる。

・大人より子どもが苦手なのは、
 酸味に慣れてないからだというわけ。




鉄分とクエン酸


・このような酸味ですが、
 疲れた現代人にとって
 必要な味覚だといいます。

・夏は水分摂取が欠かせない季節ですが、
 摂り過ぎると汗や尿から
 鉄分やミネラルまで出てしまいます。
・さらに夏バテで食欲が落ち、
 食事に偏りが出ると、
 鉄分が十分に補充されないという
 悪循環に陥ってしまいます。

・しかも鉄分は体内で作ることができず、
 食品から摂取しようとしても
 それも難しいという。
・食べ物に含まれる10%程度しか
 吸収できません。

・なので、鉄分不足で
 貧血を起こしやすい体になりがち。

・大量の汗によって鉄分が失われるため、
 夏場のスポーツは注意が必要。
・失われた鉄分を補うには、
 クエン酸を合わせて摂るのが
 おすすめだという。


・レモンやオレンジなど柑橘系のフルーツや
 梅干しに含まれる、クエン酸。
・通常なら吸収されにくい鉄分も、
 クエン酸を摂取すると
 排泄される鉄分を胃の中でキャッチ、
 体内で溶けやすい状態にし、
 効率よく吸収する手助けをしてくれます。

・鉄分の吸収率を高めることは、
 とても重要。
・クエン酸を活用しましょう。




酸っぱい物効果


・夏に活躍するのが、お酢ですよね。
・お酢に含まれる酢酸には、
 食中毒の予防効果があります。

・酢酸が唾液の分泌を促すことで、
 口の中の殺菌作用を
 さらに強化してくれる。

・サルモネラ、ブドウ球菌などといった
 食中毒菌に対して効果があるという。



・酸っぱいものは、
 疲労回復に効果があると言われます。

・柑橘類に含まれているクエン酸が
 代謝の過程に入ると、
 運動で消費された糖を回復するのを
 助けてくれる。

・お酢や梅、柑橘類などに含まれる
 クエン酸は、
 エネルギー代謝を助ける働きがあるんですね。

・そもそも運動で疲れるのは、
 エネルギーとなる糖が消費され
 不足するのが原因。
・でもそこでクエン酸を摂取すると、
 糖が新たに補充されるまでの間、
 代わりの役目をしてくれます。
・なので、効率的なエネルギー回復につながる。



・さらにビタミンCには、
 シミの原因となるメラニン色素の
 合成を抑える働きがある。

・酸味の中でも抗酸化作用があるのが、
 ビタミンC。
・野菜や果物に多く含まれ、
 ストレスや体に蓄積した活性酸素を
 減らして、酸化してしまうのを
 抑制する働きがあります。



・酸味が味覚を刺激することによって、
 唾液や胃液の分泌を促進し、
 食欲を増進する効果も。


・ただし、お酢を飲むと
 体がやわらかくなるというのは
 迷信だと思われる。
・お酢にそのような効果はない。




お酢で減塩


・お酢を加えて、醤油の量を半分にすると、
 減塩になる。

・お酢の酸味とアミノ酸が作るうま味には、
 塩分を減らしても味を補う性質がある。



<減塩豚のショウガ焼き>

 材料2人分

 ・砂糖 大さじ1/2
 ・しょう油 大さじ1/2
 ・酒 大さじ1/2
 ・酢 大さじ1

 ・油 小さじ2

 ・豚肉 200g
 ・ショウガ 1かけら



<さっぱりさばの煮付け>

 材料2人分

 ・砂糖 大さじ1
 ・しょう油 小さじ2
 ・酢 大さじ2

 ・さば 2切れ
 ・ショウガ 1かけら



<さっぱり照り焼きチキン>

 材料2人分

 ・しょう油 大さじ1/2
 ・本みりん 大さじ1
 ・酢 大さじ2

 ・鶏もも肉 1枚


・塩分を減らすのに、お酢を活用。




生活習慣病にお酢


・お酢を使った実験。

・まず1日目は、水を15ml飲んでから
 白米を135g食べる。

・後日、同じ人に、
 お酢を15ml飲んでから
 白米135gを食べてもらいました。

・そして、それぞれ食事の前後で、
 血液の成分を検査します。


・すると、ある変化が分かりました。
・3人とも、お酢を飲んだ時の方が、
 血糖値が下がったのです。

・Aさん 125→103。22mg/dlの減少。
・Bさん 137→103。34mg/dlの減少。
・Cさん 129→96。33mg/dlの減少。


・さらに、15分おきに食後2時間まで
 血糖値を計測。

・するとこれも全員、
 お酢を飲んだ時の方が
 血糖値の上昇がゆるやかになっていた。
・最高値も、水の時より
 低くなっていました。


・これはなぜかというと、
 お酢の酢酸によって
 血中に消化管ホルモンが分泌されたから。
・食べ物をゆっくり消化させ
 糖質吸収をゆるやかにしたのです。

・これで血糖値の大幅な上昇が
 防がれました。


・ある事例では、
 血圧を下げる薬を飲まれている方が、
 食酢を1日15ml試されて
 薬を飲む量が半分になったという
 話もあります。

・酢酸を摂ると細胞内で
 血管を拡張する物質である
 アデノシンが生成される。
・血管が拡がるため、
 血圧が下がるのです。


・その実験のデータでは、
 1日に15mlくらいのお酢が必要。
・食前にお酢を飲む、
 「食前酢」がいいようです。




・お酢を摂ると、AMPキナーゼといって
 筋肉などにあり
 糖分や脂肪分を取り込む酵素が
 働いてくれる。
・これにより、血中の脂質を低下させたり、
 内臓脂肪を少なくすることができる。

・酢酸を摂取すると、体内の酵素が活性化。
・脂肪の生成を抑え、
 逆に燃焼させる遺伝子の働きが
 活発になるのです。
・これにより、血中脂質や内臓脂肪が
 減少する。



・1日3食たべる人は、毎食、食前酢を。
・黒酢や果実酢などでも、
 同じ効果が得られるそうです。

・あと、お酢にハチミツを加えた
 ドリンクにするという方法も。

1日に摂る適度なお酢の量は
 15ml(大さじ1杯)。

・朝昼夕と、5mlずつ、計15mlでいい。


<注意点>
・逆流性食道炎や慢性胃炎の方などは、
 原液のまま飲むと悪化させる可能性があります。

・また、唾液で中和して、歯を守りましょう。






おいしいから毎日食べたいお酢料理 (講談社のお料理BOOK)


 





暑い日が続きます。汗は出るし、食欲もちょっと減退してきた。

こんな時は、酸っぱい物か。酢の物が、食べやすくていいですね。

前に作ったサワードリンクもあるし、これで何とか乗り切ろうか。

食前酢も試したいところですが、歯のエナメル質を痛めないように注意したい。



[まとめ]


・酸味は本来、
 腐敗を察知するためのもの。

・クエン酸は、鉄分を効率よく
 吸収する助けになる。
・また、クエン酸には、
 疲労回復効果も。
・エネルギー代謝を助ける働きが
 あります。

・お酢を加えて醤油を半分にすると、
 減塩できる。

・食前酢を飲むことで、
 血糖値の上昇が抑えられる。





ミツカン社員のお酢レシピ





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「噛むクセ症候群はメモ用紙で治す/ためしてガッテン」

<謎のクセ症候群とは?>
<呑気症(どんきしょう)で、ゲップやオナラが!>
<噛み続け癖 かんたんチェック法>
<メモ用紙を使った、習癖逆転法>


誰もがする、ゲップにオナラ。

でも、それが止まらなくなるとしたら、どうします?


食欲は人並み以上あるという、Hさん。

でも、ゲップが次々とこみあげてきて、食事がノドを通らないといいます。

お腹が常に、はっている感じがする。

具合が悪い時なんか、もう、パンパン。

最後は泡しか出なくなるくらい、吐いちゃうんだって。


そんなHさんのX線画像を見たところ、腸と胃が、ガスでいっぱい。

お腹がもう、パンパンに はっています。

これが大量のゲップとオナラを引き起こしているのか。


こうした症状に悩んでいる人の数は、1800万人もいるという。

そしてその犯人なんですが、え? 癖(くせ)?


さらに、オナラやゲップだけでなく、腰痛やヒザ痛、ひどい肩こり、動悸やめまい、視力低下まで、その原因がたった一つの癖だという。

信じられない話ですが、この謎の病気を研究する 木野孔司さんは、これは病気ではなく癖だと断言。

英語で、「○○ Contacting Habit」というらしい。


論文にも出ているという、その癖って、何だ?



2012年7月25日放送の「ためしてガッテン」より、「さらば!オナラ肩こり 原因はたった1つの癖」からのメモ書きです。




噛むクセ症候群はメモ用紙で治す




メモ用紙で治った?


・無くて七癖(なくてななくせ)
 と言いますが、
 志の輔さんにも癖があるそう。
・1つは猫背で、もう1つは歩く音。
・歩く音で、志の輔さんだと分かるんだって。


・このように誰もが持つ癖ですが、
 今日紹介するのは
 たった1つの癖がいろんな症状を
 引き起こしてしまいます。

・肩こり、オナラ、頭痛にゲップ、
 ヒザ痛、お腹のハリ、
 めまいにノドの異物感、
 耳鳴り、腰痛、視力低下、
 息苦しさ、アゴの痛みに、首の痛み、
 全部で14個も。
・全身の症状ですね。

・これを「謎のクセ症候群」と名づけましたよ。



・謎のクセ症候群に悩む、
 主婦のMさん。
・過度に肩が張ったり、
 便秘でもないのにお腹がはって
 痛かったりするという。

・肩の硬さは、通常20なのが、
 Mさんは42もありました。
・これはかなり、こってますねえ。

・この症状の原因となる、1つの癖。
・それを治すべく、ガッテンから
 プレゼントが渡されました。

・それは何と、「メモ用紙」

・治療法は驚くほど簡単で、
 癖を止めるためのある言葉を
 メモに書いていく。
・それをペタペタと、
 部屋のあちこちに貼りだしましたよ。

・え? これで治るの?


・そして、1週間後。

・肩の硬さが、42から25に軽減された。
・X線写真でも、
 ガスの塊が減っています。

・Mさんも思わず笑顔に!


・この症状を改善するのには、
 薬も手術も要らないのです。

・癖に気づくだけでいい。


・でも、結局、
 謎の癖って何なんだろう?




謎のクセ症候群


・この謎の癖ですが、
 4人に1人は持っているといわれるもの。

・その癖とはいったい、
 何じゃらほい?


・その癖を探すために、
 プロフェッショナルが集結しましたよ。

・今日もまた、体のあらゆるところに
 オナラ、ゲップ、コリや痛みが渦巻く、
 その渦中に飛び込む彼ら、
 恋も夢も望みも捨てて、
 非常の掟に命を懸ける、
 彼らの求めるものは健康、
 願うものは平安、
 彼らはこう呼ばれた、
 KUSE HUNTER。
・チャッ、チャ~!!
 (KEY HUNTER風)

・レッスンプロ、富澤一男。
・姿勢や動作のわずかな癖を見抜き、
 その人の経歴をズバリ当てます。

・心理学者、富田隆。
・ささいな仕草から、その人の
 深層心理までもを見抜くという。

・女探偵、田中厚子。
・元刑事という、
 異色の経歴の持ち主だ。
・鋭い観察眼で、
 相手の次の行動さえ予測。
・ジャンケンだって、負け知らず。

・ものまね芸人、神奈月。
・そのレパートリーは、100人以上。
・癖を見抜き、
 特徴を誇張して演じることで、
 誰にでも変身する。

・人あるところに、癖がある。
・彼らに見抜けぬ癖はない。

・故に彼らはこう呼ばれた、
 クセハンター!
・チャッ、チャ~!!


・今回のターゲットは、
 謎のクセ症候群に悩む4人。

・まずは、女性。
・ゲップ、膨満感、耳鳴り、
 頭痛に悩んでいる。
・食事の度に、
 お腹のあたりがグッと感じる。

・2人目も、女性。
・頭痛と肩こりに悩まされている。
・肩こりは整体に行っても、
 手が入らないと言われるほどすごい。

・残り2人は男性ですが、
 4人に共通する謎のクセとは、
 いったい何だ?


・実験の舞台となるのは、
 特殊な部屋です。
・外からは丸見えですが、
 中からは鏡張りに見える。

・1人目の男性が入室し、
 実験開始。
・目隠しをして連れてこられたので、
 戸惑ってますね。

・なぜ、こんなことを?
・実は、謎の癖は、
 ストレスがかかると現れるのです。

・なのでスタッフが入室し、
 さらにストレスがかかる質問を
 投げかけてみる。

Q「今までで一番おいしかったものを教えてください」

・男性は、選べないですねえ、
 と答えました。

Q「具体的に教えてください」

・おっと、追い詰めるような質問だ。
・男性は悩んでます。


・さて、達人たちは、
 癖を見抜くことができたでしょうか?

・結果はというと、さすがその道のプロ、
 癖をたくさん書きだしてくれました。


・人が入れ替わり実験が続けられたのですが、
 出るわ出るわ、癖のオンパレード。
・人間って無意識のうちに、
 いろんなことをしてるんですね。

・モノマネなんか急に振られて、
 実験される方もタイヘンだ。

・それはさておき、問題は、
 4人に共通する癖です。

・達人たちは、見抜けたかな?



・さて、正解の前に、ヒントが。
・様々な困った症状を引き起こす
 この癖ですが、
 いい面もあるそうなのです。

・それは、体がやわらかくなること。

・むむ、そりゃ何だ?



・ここでまたまた実験です。
・ためしてガッテン、前屈大調査。

・グッと体を曲げる時、実は
 ティッシュを使ってあることをすると、
 記録がすごく伸びちゃうんだって。


・最初の挑戦者は、体が硬いという男性。
・普通にやったところ、記録はゼロだった。

・さて、問題はここから。
・ティッシュをどう使うんでしょうね。
・鼻に詰めて試しましたが、
 結果は同じでした。

・別の男性は、
 ティッシュで汗を拭いて挑戦。
・でも、結果は同じ。

・いろんな方法を試しましたが、
 どれも記録が伸びませんねえ。


・そんな中、とある女性が挑戦しました。
・ティッシュを下に置いて、拾おうとする。

・すると何と、4センチも記録が伸びた。
・すごいじゃないですか。

・でも、本当のやり方は、
 これではありませんでした。
・ガッテン隊がその方法を教えたところ、
 あらま、記録が6センチも伸びちゃった。


・-16センチだった男の子も、
 この方法を試したところ、
 -1センチと15センチアップに。

・みなさん平均、7.2センチも記録が伸びました。

・うわっ、その方法って何だ?


・その方法とは、ティッシュを噛むこと。

・実は、噛むと、体を曲げるために使う
 筋肉の収縮力がアップするのです。
・噛むことで筋肉が、
 より活発に働くようになる。


・というわけで、謎のクセ症候群とは、
 「噛むクセ症候群」でした。


・むむ!
・じゃあ、なんで、
 噛むと悪い症状を招き入れるの?




噛むクセ症候群


・協力してくれたのは、近藤光さん。
・剣道歴40年以上、7段の腕前です。

・その凄さを見せてもらいました。

・お弟子さんに
 打って出てもらったところ、
 腕組みしたままで
 サッと攻撃を避けましたよ。
・いや、お見事!

・さて、実験はここからです。

・刺客としてガッテンが送り込むのは、
 新人ADの女性。
・剣道歴ゼロ年です。

・とはいえ刺客として送り込むのですから、
 何やら手があるはず。

・さあ、いざ勝負!

・で、結果はというと、
 あっさり避けられちゃいました。
・そりゃそうだ。

・不意打ちを狙っても、ダメでした。
・さすが、達人。


・でも、これだけじゃあ、終わりませんよ。
・近藤さんに、ティッシュを噛んでもらった。

・この状態で、再度勝負!

・すると、新人ADの攻撃が当たっちゃいました。
・それも、何度もヒット。

・あれ? どういうこと?

・近藤さんに感想を聞くと、
 意識が集中できなくなるという。
・いろんなところの感覚が、すごく鈍ると。


・さらに驚くことが、起きました。

・近藤さんに、視力を検査してもらった。
・結果は、1.5。

・ここでまた、ティッシュを噛んでもらいます。
・すると視力は、0.9にまで落ちました。

・ええ? どういうこと?



・実は達人、
 噛んでから30秒たったところで、
 実験を開始してました。
・30秒以上噛んでいると、
 集中力がなくなるんだって。
・しかも、視力も落ちる?


・「噛む」と「噛~~む」は違うのか。
・噛むのではなく、
 噛み続けるのが問題だと。


・でも、なぜ、噛み続けると、
 いろんな症状が出てくるのだろう?




噛み続けるのが問題


・噛む噛まないで、筋肉には
 どんな変化があるのでしょう?

・肩、腰、ふくらはぎまで、
 全身の筋肉の活動を見てみます。


・まずは、瞬間的に噛んだ場合。
・前屈の記録は、9センチでした。

・ちなみに、噛まない時は 5センチだった。

・次に、30秒噛んでから前屈する。
・すると記録は、2センチに。
・マイナスになっちゃいましたね。

・それぞれの、筋肉の活動量を見てみます。

・肩、腰、ふくらはぎと、
 一瞬噛んだ時にはグッと活動量が上がっています。
・でも、30秒噛んでからだと、
 元より活動量が下がっちゃうんですね。


・実は、噛むという行為は、
 火事場の馬鹿力を出させるスイッチ

・それをずっとやり続けてしまうと、
 筋肉が疲れてしまう。
・そこで、筋肉疲労により、
 様々な症状が起きてしまうんですね。

・頭痛も、首の痛みも、肩こりも、
 腰痛も、アゴの痛みも、ヒザの痛みも、
 筋肉の疲労によるものだったのです。



・ここで、簡単な実験。

・まずは、こめかみに手を当てます。
・この状態で、歯を噛み合わせてみる。

・すると、筋肉が動きますよね。

・実はこの辺りは、神経も集中している。
・なので、こってしまった筋肉が
 目と耳の神経を圧迫してしまう。

・すると、神経疲労が起きるわけ。

・耳鳴りも、視力低下も、めまいも、
 神経疲労からきてたのか。



・でも、30秒も噛み続ける人がいるだろうか?

・人は安静時には、上の歯と下の歯が
 触れていないのが普通。

・ところが、噛むクセ症候群の女性に
 筋電計をつけて生活してもらったところ、
 パソコンをしたり、料理をしたりと、
 ちょっと何かに集中しだすと
 噛んでしまっていることが分かりました。

・日中8時間調べたところ、
 なんと、4時間も噛み続けていた。


・じゃあ、
 残りの症状はどういうことなんだろう?

・オナラ、ゲップ、ノドの異物感、
 息苦しさ、お腹のはり、
 これらはどうして起こる?


・先ほどの、クセハンターたちによる実験。
・ある男性は、モゴモゴしながら
 何度もツバを飲み込んでいました。

・問題は、この飲み込みなんですね。
・噛んでいると唾液が出るため、
 唾液がたまり、
 飲み込む回数が増えるのです。


・唾液を何回も飲み込むと、
 お腹にガスがたまる。
・これが上に行くとゲップになるし、
 下に行くとオナラになるというわけ。

・腸内で発生するガスもありますが、
 それはおよそ2割といわれる。
・あとの8割は、自分で飲み込んだ空気。

・「呑気(どんき)」という言葉がある。
・辞書には、「呑気症」と出てます。
・これは、無意識のうちに空気を飲み込んで、
 その結果、お腹がはったり、
 こめかみが痛くなったりする症状のこと。
・別名、「空気嚥下症(くうきえんげしょう)」。



・どの症状が出るかには個人差がありますが、
 原因は噛むこと、噛み続けることだったのか。

・ガッテン! ガッテン!




噛み続け癖チェック


・こうなると気になるのが、
 自分にこの癖があるのかないのか?

・そこで、簡単なチェック方が紹介されました。


・スタジオに登場してくれたのは、
 東京医科歯科大学准教授の木野孔司さん。

・今回紹介した噛む癖と症状との関係は、
 木野先生が発見されたもの。

・その名も、
 「Tooth Contacting Habit」
 (歯列 接触 癖)


・本来、歯が接触する時間は、
 1日に20分足らず。
・ずっと歯が上下触っているのは、
 異常事態なのです。

・こめかみに手を置くと、
 軽く噛んだだけでも
 筋肉が動くのを確認できます。

・というわけで、
 歯が上下軽く触っているだけでも
 問題なんですね。



<噛み続け癖 かんたんチェック法>
 (1) 舌に歯形がついているかどうか?
 (2) 頬の内側に白い線がないかどうか?



・噛んでいる人は、
 噛んでいる歯の間に、
 舌をグッと押しつける。
・このために歯形がつくと。

・頬の筋肉は緊張しているので、
 噛んでいる歯の横のところに
 ずっと押しつけていることになる。
・なので、白い線ができる。
・奥歯のあたりをみてください。


・これだと、簡単にチェックできますね。


・頬の白い線ですが、
 ごはんを食べていて
 ここを噛んじゃうこともあるようです。

・先生によれば、それは夕食時に多い。
・なぜなら、日中ずっと噛んでいるから、
 くたびれてくる。




噛み癖治療法


・さて、こうなると治す方法ですよね。

・それには前述のように、メモ用紙を使う。


・メモ用紙で癖が改善したという、Mさん。
・どういう風に使ったのでしょうか。


・まずメモ用紙に、
 「歯をはなす」という文字を書きます。
・それを、いろんなところに貼りました。

・パソコンや台所など、
 集中する場所や目につきやすい場所に
 どんどん貼りましたよ。


・さて、筋電計をつけて確認。

・1日目、パソコンの前に座ると
 噛んじゃってますねえ。
・でも、貼り紙が目に入って、
 歯をはなしました。
・リラックスだ。

・その後も、メモ用紙を見るたびに、
 歯をはなして、リラックス。
・「歯をはなす、フ~」
・「歯をはなす、フ~」

・40回以上も、この動作を繰り返したそう。


・そして迎えた、1週間後。
・ある変化が生じました。

・貼り紙を見ても、大丈夫、大丈夫と、
 指さし確認だけ。
・パソコンの前でも、
 筋電計は反応しません。


・その結果、肩の筋肉の硬さが
 42から25に改善されたというわけ。

・お腹のガスも、激減しました。
・吐き気やゲップも、ピタリと止まったという。

・1週間で、ウソみたいに変わりました。



<メモ用紙治療法>

 (1) 「歯をはなす」と書いたメモを
   目に付く場所に貼る。

 (2) メモを見たら、息を吐く。



・メモを貼ることで、
 癖をやっていることに気づく。
・また、息を吐くことで、
 治したい癖と両立しない
 新たな癖をつける。

・これで、噛む癖を治すんですね。

・この方法を、「習癖逆転法」という。
・もともとは応用心理学で、
 癖をなおすために考えられたもの。


・もうひとつのポイントは、
 歯を離そう離そうと頑張ると
 疲れちゃうこと。
・これだとストレスになるので、
 貼り紙を見た瞬間だけ
 息を吐いて力を抜く。




・噛み続ける癖は、
 「息を吐く」で治る!

・ガッテン! ガッテン!





NHK ためしてガッテン 2012年 08月号 [雑誌]




完全図解 顎関節症とかみ合わせの悩みが解決する本 東京医科歯科大学 顎関節治療部部長が書いた (健康ライブラリー図解シリーズ)


 





いやあ、歯科検診の時、歯科衛生士さんに言われてたんです。噛み癖があると。鏡で見せられました、奥歯の当たりの白い線。また、意識してリラックスすれば治ると教えられた。

その時は寝ている間に噛んでるのかと思ってたけど、こりゃ、パソコン中など、集中している時にも噛んでるのかもしれない。(いや、近所の度重なる騒音で頭を抱えている時にも、噛んでますが)

メモ用紙で治るのは、いいですね。これで腰痛も改善されるかな?



[まとめ]


・噛む癖があると、
 いろんな症状を引き起こす。

・噛むという行為は、
 火事場の馬鹿力を出させるスイッチ。
・瞬間的には力が出るけど、
 やり続けると筋肉疲労が出る。
・これが、頭痛や肩こり、
 腰痛やヒザ痛の原因に。

・噛むと動く、こめかみの筋肉。
・ここには目や耳の
 神経が集中しているので、
 噛み続けると神経疲労が起きる。
・これが耳鳴りやめまい、
 視力低下の原因に。

・噛んでいると唾液が出る。
・なので、唾液を飲み込むことになる。
・その際、空気を飲み込むので、
 お腹にガスがたまってしまう。
・これを、呑気症という。
・ゲップやオナラの原因は、これ。

・噛み続け癖 かんたんチェック法。
・舌に歯形がついているかどうか?
・頬の内側に白い線がないかどうか?

・治療には、メモ用紙を使う。
・「歯をはなす」と書いたメモを
 目に付く場所に貼る。
・メモを見たら、息を吐いてリラックス。





次回は8月29日の放送、「窒息死を招く大誤解! 本当は怖い過呼吸SP」。





NHKためしてガッテン健康プレミアム4 2012年 08月号 [雑誌]




顎関節症・頭痛・腰痛―「なぜ私たちは治ったのか!」






 → 「ためしてガッテン 2011年のアーカイブ 前半」



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「心臓脂肪とエイリアン脂肪/ためしてガッテン」

長寿で知られる沖縄に、謎の病気が急増していると言います。

那覇市内で薬局を営む男性も、4年前この病気に襲われました。

その時を、こう振り返ります。

「心臓の血管にエイリアンが食いついて、入り込んでくる感じ」


エイリアンですよ、エイリアン。

饅頭の中にカードが入った「絵入り餡」じゃないですよ。


専門家の先生も、こう説明してくれた。

「血管をボロボロにする物質を注入して、そして内側から食い破る」


うわ、本当にエイリアンみたいだ!

しかもこの病気、沖縄だけでなく、日本中に増殖してるんだって。

また、ほとんどのお医者さんが知らないという。


この病気の正体って、何だ?



2012年7月18日放送の「ためしてガッテン」より、「緊急警告!謎の心臓病 極悪○○で血管破裂」からのメモ書きです。




心臓脂肪とエイリアン脂肪




エイリアンのような病気


・エイリアンの特徴を持つという、この病気。
・寄生し、異常増殖するという。
・そして、血管を食い破る。

・尋常じゃないですよ。

・18年目に入ったガッテンですが、
 初めて取り上げる題材だといいます。
・ほとんどのお医者さんが知らないという
 最新情報。


・怪物が心臓を襲う?
・そんな病気ってあるの?

・その存在に気づいて
 いち早く取り組んできたのが、この方。
・徳島大学医学部 循環器内科学 教授の
 佐田政隆さん。

・異変に気づいたのは、10年ほど前だという。
・ある患者さんが、心筋梗塞で運ばれて来た。
・カルテを見ると、偶然にも
 佐田先生が1ヵ月前に心臓検査を
 したばかりの人でした。

・心筋梗塞とは、心臓の筋肉に
 栄養や酸素を運ぶ血管が詰まってしまい
 時に死に至ってしまう病気。

・前回の検査では、
 血管が狭くなっているところは
 見つかっていませんでした。
・しかし、わずか1ヵ月で、
 血管の一つが完全に詰まっていたという。

・動脈硬化というのは、
 血管がゆっくりゆっくり
 内側から狭くなって流れが悪くなり、
 やがて詰まるのが常識。
・でも、この事例は、
 それでは説明がつかない。

・しかも、
 こうした奇妙な経過をたどる患者は
 一人ではありませんでした。
・自覚症状がない人にも突然発作が起こって
 亡くなってしまう場合もあった。


・同じ頃、同じ病気で命を落とす人が
 急増していました。
・このことが、
 沖縄が日本一の長寿県から転落する
 一因になったという。
 (他にも、肺・肝疾患、糖尿病などがある)

・4年前にこの病気にかかった、
 那覇市の薬剤師さん。
・からくも、一命は取り留めました。
・もともと血圧が高かったのですが、
 薬でコントロールしていたという。

・ところがある日、
 心臓をわしづかみにされたような
 激痛に襲われます。
・そしてそのまま、病院に緊急搬送。
・心筋梗塞の可能性が高いと言われ、
 そのまま手術になりました。

・調べてみると、心臓の太い動脈の1本が
 詰まっていた。
・その時の画像を見せてもらったのですが、
 うわっ、心臓に何かへばりついている。
・覆ってしまって、心臓が見えません。

・この時をご本人は、
 「心臓の血管にエイリアンがくいついて、入り込んでくる感じ」
 と振り返ります。

・このへばりついているもの、
 いったい何なんでしょう?



・沖縄の心臓病死亡者数のグラフがあります。
・1995年からだけでも、
 4割以上の増え方をしている。
・まさに、右肩上がり。

・通常赤い、心臓の筋肉。
・それがエイリアンにとりつかれた心臓だと、
 全体が黄色くなっています。
・表面に何かがへばりついているように見える。

・これは、心臓脂肪
・ベッタリとついた黄色いものは
 脂肪だったのです。


・むむ、これがエイリアンの正体?
・なぜに、そう呼んだのだろう?


・心臓脂肪をそっと溶かしてみると、
 冠動脈に何かモジャモジャしたものが
 見えますよ。
・これを拡大すると、
 血管に何か刺さっていました。
・しかも、このトゲ、
 何かを心臓に送り込んでいます。

・送り込んでいるものとは、猛毒。
・トゲの1本1本は、毛細血管なんですね。
心臓脂肪が毛細血管を突き刺して、
 猛毒を心臓に注入している
と。


・脂肪が毒を出す?
・体内に毒?


・そして、猛毒を送り込まれるとどうなるか?

・うわっ! 血管が大変なことになってる。
・もろい内側の壁が破れて、
 血栓ができちゃってますね。


心臓脂肪と血栓
 イメージ画像


・この血栓が、血液の流れを遮り、
 詰まらせちゃうわけか。
・そして、心筋梗塞につながり、
 突然死が生じてしまうと。


・スタジオに登場したのは、
 牛の心臓の大動脈。
・すごく弾力があります。

・人間では実験できないので、
 これを使って実験しようというわけ。

・用意された茶色っぽい液体は、
 脂肪が出す猛毒を濃縮したもの。
・そこに、輪切りにした牛の大動脈を入れ、
 数時間浸しました。

・すると、みるみる溶けて、
 やがて輪が切れちゃいました。
・このくらい血管を壊す力が
 この毒にはあるのです。

・猛毒によって、血管が破れる。
・すると破れた部分を補修しようとして、
 血栓ができる。
・その血栓が心臓をふさいでしまって、
 心筋梗塞に。


・心臓脂肪といいつつ、
 していることはエイリアン。
・まさに、エイリアン脂肪!




やせ型も危険?


・エイリアン脂肪は、どんな人に多いのでしょう?
・徳島大学の医学部に、
 過去に心筋梗塞や狭心症を経験した人たちに
 集まってもらいました。

・超音波を使った特別な方法で、
 心臓についた脂肪の厚みを調べます。


・いきなりありました、エイリアン脂肪。
・厚さ1センチの大物です。

・誰にあったかといえば、
 メタボ気味ではない人でした。
・一番体重の少ない人。
・体重は56キロで、脂肪は10.2ミリ。

・そして一番少なかったのは、
 4人の中で一番巨漢な人だった。
・体重は、120キロ。
・エイリアン脂肪の厚さは、5ミリ。

・ふたりとも、驚いてます。
・予想とは、逆だものなあ。


・痩せた人と、太った人。
・脂肪細胞の数そのものは、
 大人になってしまうと
 そう簡単には増えない。

・そんな状態で、
 同じ量を食べ過ぎたら、
 どうなると思います?

・1つ1つの脂肪細胞がふくらむのですが、
 もともとある脂肪の数が違いますよね。

・太った人はもともと脂肪細胞が多いから、
 皮下脂肪などに溜めやすい。

・ところが痩せた人だと、
 脂肪細胞の数が限られます。
・すると、すぐに容量を超えて、
 あふれてしまうんですね。
・そして行き場を失った脂肪は、
 心臓に向かうことになる。


・というわけで、
 若い頃 やせ型だったのに
 最近太った人などが危険
になります。


*痩せている人も、太っている人も、
 体重増加は心臓脂肪を生む危険がある。




また、マクロファージ!


・ここまでは、
 脂肪が毒を出すとして
 進めてきました。
・でも実は、
 脂肪が毒を出すのではないのだという。

・心臓脂肪に、毒を出すやつが
 集まってきちゃうのです。


・そいつの正体とは
 ガッテンではもうおなじみ、
 マクロファージ
・これは白血球の一種で、
 体の中のいらないものを食べてくれる
 お掃除屋さんです。

・基本イイやつなのですが、
 ちょっと困った面も。
・脂肪を溶かそうとして出したものが、
 毒になっちゃうんです。

・心臓に脂肪がつく → 
 マクロファージが集まる →
 脂肪を溶かそうと物質を出す →
 それが毛細血管を通って
 心臓に運ばれる →
 血栓ができてしまう。


・心臓についた脂肪がマクロファージを集め、
 猛毒のエイリアン脂肪になっちゃう!

・ガッテン! ガッテン!




体重変化に要注意!


・スタジオに登場してくれたのは、
 徳島大学教授 循環器内科学の
 佐田政隆さん。

・エイリアン脂肪ですが、
 分かったのは最近で、
 ここ2年から3年くらい。
・心臓脂肪の場合、
 血管は突然詰まるそうです。

・でも、なぜ沖縄なんでしょう?

・それは、脂肪摂取量が全国平均よりも多く、
 ファストフードなどが以前から普及しているため。
・また、車社会のため運動不足になりやすく、
 肥満が増加していることが
 原因の一つと考えられる。

・そういう積み重ねが
 心臓脂肪につながったわけですが、
 食生活が変わったのは
 日本全国同じ。
・心臓関連の死者数19万人の内、
 4分の1程度が、
 心臓脂肪が関係する可能性があるといわれる。


・脂肪といえばお腹の脂肪。
・お腹まわりなど内臓脂肪にも
 マクロファージは来るのですが、
 ゆっくり活動するので害はないそう。
・心臓の場合、
 そもそも脂肪の貯蔵タンクではないので、
 必要以上に脂肪を蓄えると
 異物として攻撃されてしまう。

・また、心臓というのは常に動いているので、
 エイリアンが活性化しやすいのではないかという
 話もある。


・食生活の欧米化により、
 最近では40代や30代でも、
 動脈硬化は起こり得る。

・女性は女性ホルモンの働きで、
 心臓(内臓)脂肪がつきにくい。
・ただし、閉経後、急速に
 脂肪がつきやすくなるので
 要注意とのこと。

・急激に体重が増えたり、
 体型が変化した人は、
 要注意!




心臓脂肪を減らす方法


・心臓についた脂肪を減らすには、
 どうしたらいいの?
・ガッテンが実験してくれました。

・参加してくれたのは、
 最近ちょっと太り気味だという
 40代から60代の男性、7人。

・調べてくれたのは、
 心臓画像クリニック飯田橋さん。

・ある人は、皮下脂肪と同じくらいの
 エイリアン脂肪が、
 心臓にベッタリとついていました。
・結果は、7人全員に、
 かなりの量の心臓脂肪がついていた。


・ここからが実験の本番。

・ガッテンから、特製の
 心臓脂肪撃退セットがプレゼントされました。
・箱の中身を見た人たちは、
 ビミョーな反応。

・何が入っていたんでしょうね?


・3週間取り組んでもらったわけですが、
 まずは体重の増減から。

・-1.6kg、-1.8kg、-3kg、-4.6kg、
 -3.4kg、-3.4kg、-3.8kg 。

・みんな体重が減っている!

・では、心臓脂肪はどのくらい減ったかな?

・±0%、-3%、-10%、-10%、
 -10%、-11%、-13%。

・半数以上の人が、心臓脂肪が
 10%以上減っています!

・しかも、体重の%よりも、
 心臓脂肪の%の方が下がっている。
・ということは、体重が減れば、
 心臓脂肪がグンと減ることが
 期待できると。


・でも、その方法って、何なんでしょうね。


・例の心臓脂肪撃退セットですが、
 中にあった紙には
 「何でもイイです」と
 書いてありました。

・え?
・は?
・何?

・何でもイイとは、
 思いついたことをやってください、
 という意味。

・それでみなさんがやったのが、
 よく噛む、歩く、減酒、筋トレ、
 サラダ、肉控える、禁夜食など。


・でも、何でもイイ、
 そんなゆるい方法で成功するためには
 秘訣がありました。

・一番減った人のコツは、3つ。
・毎日向かうパソコン。
・壁には、ガッテンのロゴが。
・見えるところに、心臓脂肪の写真。
・キーボードの下には、体重グラフ。
・これはガッテンのHPにもある、
 計るだけダイエットのグラフですね。

・別の人は、食卓の上にひと工夫。
・30回よく噛むようにと、
 ミニ看板を置きました。
・これで食事量を減らすことに成功。
・さらに、野菜を先に食べる工夫も。

・このように、見えるところに置き、
 気づくようにする。
・つまり、継続することが大切なんですね。



・ともかく、何をやってもいいので、
 体重さえ減れば
 心臓脂肪は減るようです。

・そしてここに、
 心臓脂肪のある性質が
 隠されているという。


・再び登場したくれたのは、佐田先生。
・心臓についた脂肪の秘密とは、
 何なんでしょう?

・それは、
 増えやすいが減りやすい
 という性質。
・頑張れば、すぐに減るというのです。

・大事なのは、継続。
・リバウンドしないように、ずっと続けるのがよい。


・筋肉は、糖と脂肪、
 両方エネルギーとして使います。
・でもその際、優先的に使うのは、
 糖。

・これが通常の筋肉の
 エネルギーの使い方。

・でも、心臓の場合は違うという。
・心臓は、脂肪だけを優先的に使う。
・なぜならば、血糖値のように
 上がったり下がったりするものを
 あてにできないから。
・だから、何をやっても、
 心臓の脂肪は減りやすいと。



・心臓脂肪は現在、
 特殊な方法を使わないと
 正確な値は分かりません。

・それを前提に、こんな人には
 溜まっている可能性が高いという
 チェックポイントがあります。

<エイリアン脂肪 チェックポイント>
 ・腹囲の変化。
 ・脂肪肝。


・急にお腹が出てきたような場合。
・本来 溜まるべきでない部分に
 溜まるという意味で、
 脂肪肝があると心臓にも溜まっている
 可能性がある。





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心臓脂肪とは、聞いたことなかったな。今、急増中なのか。心臓だと、直、命に関わるものなあ。

けれど基本は、生活習慣。適度な運動と、ちょうどいい食生活。それを一度、見直すことか。

病気や症状って、体からのサインだったりするし。それを見逃さずに、ちゃんと受け取らないといけないんですね。

だって、自分の体だし、生活や健康、命に関わるんだものな。無視すると危ない。

だから、「見える化」が効くのか。方法は何でもいいから、自分に合うものを、ちゃんと続けると。



[まとめ]


・謎の心臓病の正体とは、
 心臓脂肪。
・心臓に脂肪がつくと、
 マクロファージが集まる。
・それが脂肪を溶かそうと
 ある物質を出す。
・それが毛細血管を通って、
 心臓に運ばれる。
・すると血管が傷ついて、
 血栓ができてしまう。
・血管が詰まると、心筋梗塞に。

・心臓脂肪は、
 増えやすいが減りやすい。
・なので体重さえ減れば、
 心臓脂肪は減る。

・エイリアン脂肪のチェックポイントは、
 腹囲の変化と脂肪肝。





次回は、「さらば! オナラ肩こり 原因はたった1つの癖」。





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